快樂向膳

二明私廚：大家好，我是二明！

芒果椰奶凍是怎麼做的？芒果椰奶凍是炎炎夏日中人們最為喜歡的一種美味甜品！QQ彈彈，色澤誘人深深受到吃貨的喜愛！芒果中又富含蛋白質，糖分和維生素A！所以芒果椰奶凍在非常好吃的同時又富含諸多營養元素！可以經常食用！

芒果椰奶凍的做法簡單、健康衛生，老人和小孩子都可以吃！在家中做一些芒果椰奶凍，作為飯後甜點或小零食都是非常不錯的！那麼這道美味健康的甜品怎麼做呢？

這次二明就向您推薦這道營養健康還好吃的“芒果椰奶凍”

【芒果椰奶凍】

一：食材

1. 芒果 1個
2. 椰漿 100毫升
3. 牛奶 200毫升
4. 吉利丁片 15克
5. 容器 1個

• 準備好食材，芒果選用1斤左右的大芒果（個人推薦大水仙芒果口感最佳），椰漿，吉利丁片（粉狀的最好），牛奶我用的是全職牛奶，有甜味的！
  
• 提前在冰箱中放一瓶礦泉水，將15克吉利丁片剪小塊放到碗裡，倒入提前冰好的冰水軟化！
  
• 倒入200毫升牛奶和100毫升椰漿放入碗裡攪拌均勻，放入微波爐中高火加熱2分鐘。加熱期間準備好容器，鋪好保鮮膜備用！
  
• 將軟化的吉利丁片倒入加熱後的牛奶椰漿裡，攪拌均勻，待吉利丁片完全融化，然後一起倒入先前備好的容器中，芒果丁用勺子也添加到盒子中！
  
• 蓋上蓋子，放入冰箱保鮮層，靜置3個小時即可！
  
• 這是已經凝固好的，把保鮮膜提一提，然後將保鮮膜蓋上去，翻過來就可以取出來了！
  
• 切塊，裝盤即可！好看的美味的芒果椰奶凍就做好啦，美美的享用吧～
  

1. 吉利丁片也可以換成吉利丁粉！
2. 全脂牛奶本來就帶有甜味，如果覺得甜味不夠就再適量加點糖！
3. 如果正在減肥期間，可以將全脂牛奶換成脫脂牛奶！

二明私廚提醒您：

人生千萬條，美食第一條！

技巧學起來，家庭幸福好！

希望我分享的技巧可以給您帶來些許幫助！如果您有更好的推薦歡迎您在評論區留言！

二明私廚

芒果椰奶凍是屬於甜品類的產品、其口感Q彈嫩滑，製作方法也比較簡單易學，是非常適合夏天品嚐的一道甜品，那麼芒果椰奶凍是怎麼製作的呢？今天就給大家分享一款Q彈嫩滑、清新爽口的“芒果椰奶凍”其分明的層次給你帶來不一樣的體驗~

準備材料：

芒果部分：芒果肉420克、幼糖25克、蜂蜜10克、吉利丁片20克

椰汁部分：椰子汁430克、幼糖20克、煉奶15克、吉利丁片22克

製作流程：

1. 先將兩份吉利丁片放入容器用冷水泡軟備用
   
2. 將芒果肉、幼糖和蜂蜜放入榨汁機攪拌成芒果泥
   
3. 將泡軟的吉利丁擠幹水份後隔水溶化成吉利丁液然後倒入芒果泥充份混合均勻
   
4. 椰子汁倒入容器後加入幼糖和煉奶攪拌至幼糖溶化然後吉利丁片擠幹水份同樣隔水溶化成液體後加入椰子汁混合均勻
   
5. 取透明長方形容器一層椰汁混合液然後放入冰箱冷藏至凝固後取出倒入與椰汁厚度一致的芒果泥
   
6. 重複以上操作直至將透明容器鋪滿（每一層都必須凝固後再倒入）
   
7. 全部凝固後取出用刀切成自己喜歡的形狀、（圖片的是菱形狀）喜歡這款甜品的朋友可以關注我瞭解更多~
   

DIY烘焙

芒果椰奶凍做法簡單。可以做出花樣的也可以做出雙層的，夏天可以冷藏再拿出來吃，給炎熱的夏天帶來一絲清涼，顏色漂亮，而且老少皆宜

這道美食可以添加吉利丁或者瓊脂製作，用量都差不多，二者的區別是瓊脂40°以下溫度就可以凝固。而吉利丁片放到冰箱冷藏才可以凝固。瓊脂口感更佳Q彈。

雙層芒果椰奶凍做法

●芒果層

芒果肉200克，

糖50克

瓊脂6克

水300ml

●椰汁層

椰漿80克，瓊脂3克，水170ml，鹽1克

首先芒果切開打十字刀，切出果肉，加少量水放入料理機打成芒果糊， 鍋裡放入300ml水，燒開以後，加入冷水浸泡過的6克瓊脂，用筷子不同的攪拌直到融化。後關火加入糖攪拌融化，然後把打好的芒果糊倒入攪拌均勻。倒入容器放冰箱冷藏30分鐘

鍋內放入170ml水，加入3克冷水浸泡的瓊脂粉，加鹽攪拌均勻，關火後倒入椰漿，迅速攪拌均勻，倒入冷藏好的芒果凍在放冰箱冷藏20雙層芒果椰奶凍就做好了

阿嬌小灶臺

一次就成功的網紅芒果椰奶凍 入口即化口感十足 超簡單

放在冰箱裡看劇工作時拿出來解饞也是不錯的選擇

材料：椰漿200毫升➕牛奶50毫升➕吉利丁粉10克➕一小勺細砂糖➕一個大大的芒果或者草莓

做法：1.把芒果切成小粒備用

2.10g一包的吉利丁粉加30g水 粉1：水3的比例調勻成膠狀備用，用溫水，溫水，溫水。

3.將椰漿牛奶糖放鍋內加熱，中火放入成膠狀的吉利丁粉攪勻，大火稍微開鍋即可停火備涼。

4.芒果粒鋪滿飯盒，均勻倒入剛剛製作好的椰奶（過熱的椰奶會讓水果熟透發黑所以必須涼透倒入）

5.放入冰箱冷藏4～5個小時，倒扣飯盒，脫模切開小方塊狀，就可以吃啦

美食紅人說

三伏天將至，大家都很喜歡吃點清涼清涼的甜點。芒果椰奶凍入口軟滑，Q彈爽口，椰香濃郁，是夏日不容錯過的健康解暑甜點。它比雪糕還好吃，營養也豐富，更不傷腸胃，適合一家老少食用。最重要的是它的做法還很簡單哦!想學的，請看下面芒果椰奶凍的製作配方和方法。

材料:椰漿200克，牛奶100克，白糖20克，芒果，吉利丁片15克，（釆用動物骨骼提取出來的蛋白質中的膠質，對人體很有益）

做法:1，吉利丁片提前放入冰水中泡軟。

2，將椰漿，牛奶倒入小鍋裡，加入白糖，小火加熱，一邊加一邊攪拌至糖融化關火，立即加入吉利丁片攪拌至完全化開，然後掠涼。

3，芒果兩邊切開，取出芒果肉切小丁，放入乾淨的容器中。

4，待牛奶掠至不怎樣熱了，倒入芒果中，蓋上蓋，放入冰箱冷藏至凝結。

5，待完全凝固後，取出來，用小刀劃切成小塊。

清涼Q彈的芒果椰奶凍就做好了，你學會了嗎?喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!

關鍵字: 芒果 椰奶 二明