人類存在於地球上也有幾十萬年了，這麼長時間存在的物種，肯定已經進化到十分完善。當我們的身體出現問題的時候，它就會自發的給你一些報警信號，讓你根據這些信號去找到原因，解決問題。
嘴破、口角炎：缺維生素B2
正常情況下，男性每日維生素攝取量約為1.3毫克，女性為1.1毫克。當嘴部周圍有裂縫、或發炎破洞時，就是因為體內缺乏能夠幫助修復組織傷口的維生素B2。
但維生素B2無法在體內自行存儲，因此需要從食物或營養補充品來補充。可以每天喝250毫升的牛奶，足以補充人體每日所需的量。其他還有如香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也含有豐富的維生素B2。
吃什麼都感覺淡，沒味道：缺鋅
鋅的每日攝取量男性為5.5-9.5毫克、女性約4-7毫克。缺鋅就會免疫力降低、食慾不振、生長減緩、掉髮、味覺功能退化等。
因此，你如果常常覺得吃東西沒味道，傷口好的慢等，就是缺鋅的症狀。牛羊肉等紅肉中含有豐富的鋅，只要在日常生活中合理安排，就可以補充足量的鋅。
胃部不適：缺維A
每日建議攝取維生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克，維生素A不但是保護靈魂之窗的重要元素，也能幫助在呼吸道和腸胃自然形成一層保護膜，防止細菌或有害物質直接侵害身體。因此維生素A不足，除了對眼睛不好，也會侵害呼吸道與胃腸。每天吃點紅蘿蔔、或是每週吃1~2次動物肝臟也是補充維生素A的方法。
易怒、暴躁——缺鐵
缺鐵不但會貧血，還有可能讓你變情緒化、容易發脾氣，每日男性須攝取8.7毫克、女性14.8毫克的鐵才足夠。鐵是幫助體內製造紅血球細胞的重要元素，對於每月要經歷失血的女性來說，鐵質更為重要，否則容易有精神不佳、心情易低落沮喪等症狀。 紅肉、雞蛋、堅果、深綠色蔬菜都是富含鐵質的食物，並記得多補充維生素C以促進鐵的吸收利用。
腳踝浮腫——缺鉀
鉀是調節體內血液和體液的酸鹼平衡、維持體內水分平衡與滲透壓穩定的重要元素。長期缺鉀會導致心律不整、神經傳導不正常的症狀，像大量運動後由於水分流失過多，鉀離子流失就容易抽筋，長時間則會發現身體變得浮腫，特別在腳踝處較明顯。運動完吃香蕉補充高量鉀，可防止抽筋，每天吃定量的蔬菜水果也能補充足夠的鉀。
全身疼痛：缺維D
曬太陽不足、或維生素D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛，加上維生素D是人體無法自行合成的營養素，補充更為重要。維生素D也是促進骨骼生長、牙齒健全的重要物質。每週吃2份油性魚類如鮭魚、沙丁魚等，再加上適時曬點日光才能保證體內有充足維生素D。
各類維生素的作用及來源
維生素A：與視覺有關，並能維持粘膜正常功能，調節皮膚狀態。幫助人體生長和組織修補，對眼睛保健很重要，能抵禦細菌以免感染，保護上皮組織健康，促進骨骼與牙齒髮育。
缺乏症： 夜盲症、眼球乾燥，皮膚乾燥及痕癢。
主要食物來源： 紅蘿蔔、綠葉蔬菜、蛋黃及肝。
維生素B1 ：強化神經系統，保證心臟正常活動。促進碳水化合物之新陳代謝，能維護神經系統健康，穩定食慾，刺激生長以及保持良好的肌肉狀況。
缺乏症： 情緒低落、腸胃不適、手腳麻木、腳氣病。
主要食物來源： 維生素B1來源豐富，如粗糧、豆類、花生、瘦肉、動物內臟及酵母等。
維生素B2：又叫核黃素，參與體內廣泛的代謝過程，維持眼睛視力，防止白內瘴，維持口腔及消化道粘膜的健康。促進碳水化合物、脂肪與蛋白質之新陳代謝，並有助於形成抗體及紅血球，維持細胞呼吸。
缺乏症： 缺乏時會出現上火、口角炎、脂溢性皮炎等，嚴重時還可能引起結膜炎、眼瞼炎、角膜血管增生、畏光等症狀。
主要食物來源： 蛋黃、河蟹、鱔魚、紫菜等。
維生素B12： 這是一種幾乎不含於植物性食物的維生素，是素食者最容易缺乏的維生素。
缺乏症： 它是紅血球生成不可缺少的重要元素，如果嚴重缺乏，將導致惡性貧血。
主要食物來源： 它主要存在於肉類、乳類及動物內臟等食物中。人體維生素B12需求量極少，只要飲食正常就不會缺乏。
維生素C：人體需求量最大的一種維生素，具有防治壞血病的功效，因此又被稱為抗壞血酸。其主要功能是對酶系統的保護、調節和促進催化作用，同時還是一種強抗氧化劑，在體內能夠防止過氧化作用，對心腦血管具有保護作用。另外，它在體內還協助鐵和鈣的吸收以及葉酸的利用，對預防動脈粥樣硬化、降低膽固醇也有重要作用。
主要食物來源： 維生素C主要存在於新鮮蔬菜、水果等食物中。
維生素D：能夠促進膳食中鈣、磷的吸收和骨骼的鈣化，缺乏時容易患骨質疏鬆症、骨軟化症、佝僂病等。
缺乏症： 維生素D缺乏會導致少兒佝僂病和成年人的軟骨病。症狀包括骨頭和關節疼痛，肌肉萎縮，失眠，緊張以及痢疾腹瀉。
主要食物來源： 維生素D主要來源於魚肝油、蛋黃、牛奶等。尤其需要指出的是，充足的光照能夠促進人體對維生素D的吸收，是吸收維生素D的最好“幫手”
維生素E：又稱生育酚。它是一種非常強的抗氧化劑，能夠抑制脂肪酸的氧化，減少脂褐質(俗稱老年斑)的形成，並保護細胞免受自由基的損害，因此具有延緩衰老的作用。
缺乏症： 維生素E缺乏時，男性睪丸萎縮不產生精子，女性胚胎與胎盤萎縮引起流產，阻礙腦垂體調節卵巢分泌雌激素等誘發更年期綜合症、卵巢早衰。
主要食物來源： 維生素E的主要來源是植物油以及堅果類食物。
維生素K：與血液凝固有密切關係。具有防止新生嬰兒出血疾病、 預防內出血及痔瘡、 減少生理期大量出血、促進血液正常凝固的作用。
缺乏症： 缺乏維生素K時會使凝血時間延長和引起出血病症。
看來這些，你都記住了嗎，以後身體在出現類似的症狀，就能知道自己缺什麼，只要合理安排對應的膳食，就可以補充所缺的必要元素了。
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