吳昆明123------
大家好我是農家美味哥。
土豆燉什麼好吃呢？其實土豆燉什麼口味都不錯，因為本人對土豆那是非常喜歡。什麼土豆燉牛肉，或者土豆燒雞我都吃過，但是我對土豆燉肉那是特別的喜歡。
記得，以前老媽走親戚沒來家，家裡只有我會燒菜，而剛好我看見家裡冰箱有肉，於是我就三下五除二的剝了兩個土豆，再把五花肉切成片，直接就入鍋燉了起來。
最後當上桌那一刻，家裡人嚐了一口，那是連豎大拇指，被誇讚的我心裡還是有些小自豪的。好了，下面話不多說，今天就給大家分享土豆燉肉的做法，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
首先第一步準備土豆，切成片滾刀塊（不要切的太大，否則燉起來不容易熟），用水侵泡起來，去除土豆粉。再準備五花肉切成片狀（稍微薄一點，這樣吃起來超有口感），以及生薑蔥、八角各來少許備用。
第二步鍋中注入清水，下入土豆焯水一分鐘後倒出（這一步是為了去除土豆中汙垢），接著鍋內放入底油，下入生薑蔥以及香料，不斷的爆炒出香味，看到蔥姜快變色的時候，下入五花肉片，不斷的煸炒，煸炒到肉片微微卷起（這時候蔥姜的香味也會融入到五花肉中）。
第三步加入少許醬油，用中火翻炒均勻（提前放入醬油，可以激發醬油中的香味），加入清水四勺，放入土豆開始調口（鹽兩克、雞精味精各一調根、耗油五克、蒸魚汁油三克），能吃辣的可以放點幹辣椒。
最後蓋上蓋子，用小火慢燉二十分鐘，再用大火把湯汁收的濃稠一些就可以出鍋裝盤啦。這道美味的土豆燒肉就做好了，各位小夥伴覺得如何呢？歡迎關注點贊。
農家美味哥
【土豆燉排骨】百吃不膩！提示一下排骨燉的時間要長，肉才會爛！
【用料】:土豆1個，排骨400克，姜1塊，蔥3根，排骨醬10克，生抽5ml，鹽5克，雞精5克，糖少許，生粉適量。
【做法】:一，將排骨洗淨後斬成小塊狀，土豆洗淨去皮後切成小方丁狀，姜去皮切成絲，蔥切成段。
二，鍋中燒油至四成熱時，下入土豆丁炸至金黃色後撈起瀝乾油，鍋內留少許底油，放入排骨炒香，放入薑絲，排骨，姜，生抽，鹽和白糖炒出汁。
三，加入土豆，加水沒過排骨，燉煮20分鐘至爛後加入雞精，水澱粉（生粉）勾芡，再撒入蔥花盛盤即可。
琳娜家常美食
土豆燉雞塊、燉排骨、燉牛肉，其豐富不言而欲。土豆學名馬鈴薯，其蛋白質營養價值高，含有多種維生素和無機鹽。熱量較高，食用後有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。莖中含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的鉀鹽，屬於鹼性食品。我家經常炸土豆，口感不亞於麥當勞，真的，大家有時間可以試做啊，做的成功記著分享分享。哈哈，做個土豆燉牛肉吧。
在肉類中，牛肉以其所含蛋白質較高，脂肪較低而深受人們的青睞，尤其對於肥胖者、動脈硬化者，吃牛肉更為適宜。
食 材
土豆2個 牛肉500克 食用油 薑片 生抽 料酒 鹽 幹辣椒 蔥段 胡蘿蔔 八角 花椒 胡椒粉
製作方法
1.牛肉切方塊，土豆洗淨去皮切塊，胡蘿蔔也切塊。
2.鍋中燒水，水開後放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝乾。
3.鍋中注入食用油，放入花椒小火炸香撈出，蔥段薑片八角爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，加入生抽、料酒。
4.鍋中水沒過牛肉，放入幹辣椒，燒開後撇去浮沫。
5.轉入小火慢燉50分鐘，放入土豆塊胡蘿蔔塊，加蓋小火再燉20分鐘，至土豆變軟。
6.大火收汁，調入適量鹽胡椒粉即可。
小貼士
燉牛肉的時候，鹽一定要在牛肉酥爛之後再加，否則燉出來的牛肉太硬。
呦呦美食
個人認為是【沙茶土豆燉牛排】最好吃。
土豆顏色嫩黃，切成滾刀塊，跟牛肋排一起，燉煮的綿軟又入味。
加了沙茶醬一起燉的，去腥又增鮮，醇醇的香辣。
虎爹下班到家，說牛排真好吃，我卻喜歡挑土豆，覺得比肉美味。
土豆是易熟的食材，好熟，得等牛排燉的湯濃肉熟了，再放入土豆。
燉個十幾分鍾，至能用筷子順利穿透，口感沙軟沙軟的即可。
千萬別跟牛肉一起下鍋燉煮，時間太長煮的一碰就爛，一攪合就散架了可不好了。
燉土豆的最佳搭檔是牛肉，牛肉含高蛋白質，低脂肪，是滋養強壯的補品，具有健脾養胃，強筋壯骨之功。
【沙茶土豆燉牛排】
材料：牛肋排530克，土豆2個（280克）
調味料：沙茶醬40克，幹辣椒6個，蔥1顆，姜1小塊，啤酒1罐，老抽2勺，八角1顆，綠花椒少許，鹽1小勺。
做法：洗淨的牛肋排跟冷水一起下鍋，大火煮開，至血沫飄起後轉中火再煮2-3分鐘即可關火撈出，溫水洗淨待用。
去皮洗淨的土豆切成滾刀塊，蔥切小段，薑切片，沙茶醬取出一小塊待用。
鍋中油熱後放入幹辣椒，小火炒至顏色稍變暗，辣味釋放出，再加入蔥姜爆香。
倒入一大罐啤酒，再放入焯水後的牛肋排，以及老抽、八角、綠花椒、鹽，拌勻，大火煮開後轉小火煮50分鐘。啤酒不夠就再加點水沒過牛排。
煮至牛肉能用筷子順利的穿透，再加入土豆和沙茶醬，煮十五分鐘左右至土豆綿軟即可。
虎媽尚菜
不知道你喜歡哪種口味，給你介紹一道湘菜做法！
土豆燉鴨:
首先準備一隻家養鴨子(不要老鴨，老鴨適合燉湯)，宰殺好，斬成合適的塊，衝淨血水，備用。
準備小土豆，削皮，切成合適的塊，備用。
起鍋燒菜籽油，燒至冒煙，然後下鴨子塊(家養鴨衝淨血水就好，不用過水)，煸乾煸香，至鴨子起小泡泡，然後加入大薑片，蒜子，繼續煸炒，然後再加入八角桂皮花椒幹黃椒，炒出香味，再加入豆瓣醬，炒出紅油，倒入啤酒一瓶(一瓶不夠就兩瓶，不要加水)，沒過鴨子，然後大火燒開，開鍋後加入鹽，白糖，胡椒粉，十三香，雞精，少許老抽上色，倒入砂鍋中，轉小火燉15分鐘！(挑出辣椒和香料)
另起鍋燒油，六成油溫，下土豆塊炸至金黃表面起脆！(在家做煎一下也行，畢竟炸的費油，主要是土豆很粉，煎炸一下容易成型，不會一鍋糊)
當鴨子燉到15分鐘，倒入炸好的土豆塊，再繼續燉至十分鐘！
注意隔一會翻動一下，等土豆軟糯後，加入指天椒，蠔油，在上面點綴香菜，即可！
家常土豆燒牛腩湘菜版:
首先，買回新鮮的牛腩，整塊冷水入鍋，至水燒開，打去泡沫，牛腩倒出洗淨，然後牛腩切成大小均勻的塊，大概二至三釐米左右，再次冷水下鍋過水，鍋中加入薑片，小蔥，料酒，燒開後倒出洗淨，備用。
土豆削皮(燉菜最好用小土豆)，切成牛腩一樣大小的塊(切大小了容易碎)，然後用清水浸泡，清洗乾淨，並用吸水紙吸乾水份，起鍋燒油，把土豆煎至金黃(條件好的可以直接油炸)備用
起鍋燒油，燒至冒煙，倒入牛腩塊，爆香，出油，炒到表面起泡泡，這時，加入薑片，八角，桂皮，香葉，整幹黃椒，豆瓣醬，香辣醬，牛肉醬，炒香，這時調入一點白酒(條件好的可以放飛天茅臺)，再加入啤酒一瓶，至沒過牛腩，大火燒開，轉小火，煨四十分鐘(也可用高壓鍋上氣壓十分鐘)，這時倒入煎好的土豆，開始調味，加入鹽少許，雞精，胡椒粉，蠔油，指天椒，一起燜燒至土豆軟糯，湯汁濃調，撒上香菜，即可！
歡樂湘遇
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
土豆是大家喜歡且營養成分豐富的食材，可以和許多食物搭配成菜。下面介紹一下土豆燉豆角的做法。
用料：土豆、豆角、味極鮮醬油、蔥、姜、蠔油、鹽、花生油。
一、土豆沖洗乾淨，去皮後洗淨，切塊。
二、豆角去筋，洗淨後掰成寸段。
三、備好蔥花、薑末。
四、熱鍋涼油，油熱後蔥花及薑末爆香，放入豆角翻炒至變色。
五、加入與豆角齊平的水，適量味極鮮醬油及蠔油，將土豆塊加入鍋中。
六、大火燒開，小火燜燉至湯汁濃稠，加入適量鹽，翻炒均勻即可出鍋。
缺哥A
最喜歡吃紅燒肉燉土豆，甜鹹口的，覺得土豆比肉都好吃，尤其是浸泡過夜，第二天再加熱的時候，土豆有一半都化在湯汁中，沙沙的口感，甜軟香糯，特別好吃。
1、五花肉切麻將塊，清洗乾淨，冷水下鍋，加少許料酒和薑片，焯水5分鐘，撈出後用溫水清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2、鍋中放少許油，油熱後下冰糖，小火熬成琥珀色的糖色，將肉塊下入，快速翻炒，均勻上色。然後加少許生抽，醬油翻炒入味，加適量熱水。
3、將花椒，八角，桂皮，香葉，幹辣椒下入鍋中，大火燒開後轉小火燉煮40分鐘，將土豆去皮切滾刀塊下入鍋中，繼續燉煮30分鐘，加少許鹽調味，即可出鍋食用。
銀狐156
【每日一菜】土豆燉牛腩的做法
時間：2019-04-05 09:28:14 來源：鄭州新東方烹飪學校
土豆燉牛腩，家常菜的典型大菜哈。直接燉一下，簡單方便，關鍵還是很有營養哈！牛腩燉的酥爛，加上土豆吸收了牛腩的香味，真心是美到不行。快跟著鄭州新東方烹飪學校老師學起來吧~~
主料：牛腩550克、土豆1個
輔料：生薑適量、燉肉香料適量、小蔥適量
土豆燉牛腩的做法：
1.牛腩切塊，加入生薑片和小蔥；
2.牛肉冷水下鍋煮沸；
3.將牛肉撈出洗淨，煮牛肉的湯水過濾備用；
4.另外找一個鍋，放入燉肉香料，再把剛剛過濾的煮牛肉的湯，煮開；
5.鍋裡放底油，將洗淨的牛肉倒入翻炒；
6.加入生抽、老抽上色調味，翻炒均勻；
7.翻炒均勻的牛肉倒入之前燉香料的鍋裡；
8.大火煮開，倒入慢燉鍋內；
9.土豆滾到切開；
10.待牛肉燉的差不多的時候，將土豆倒入燉鍋；
11.直到牛肉燉到酥爛，再加入適量鹽調味，即可出鍋；
12.出鍋即可開吃；
土豆燉牛腩的做法，你學會了嗎？如果你喜歡美食，想學烹飪的話，鄭州新東方烹飪學校歡迎您隨時前來諮詢喲~~
鄭州市新東方烹飪學校
土豆燒牛肉哇，那不共產主義的伙食嘛，赫魯曉夫說的。
奔走14
土豆燉排骨好吃
