其實平日我們在家也可以自己做一些小烘焙，烘焙時可以選擇家裡面現成的食材，自己做的怎麼都比在外面買的要衛生乾淨很多，而且做法也不是你們想象的那麼複雜，可能有的朋友會問，家中沒有烤箱怎麼辦？我來告訴大家，沒有烤箱一樣可以做，今天我要給大家帶來的是一個自己就能在家中完成的麵包做法，不用烤箱，用烤箱製作出來的，多少會有一些上火，但按照我這樣的方法，不僅做法簡單，而且做出來的效果一點也不比烤箱做出來的差，主要是孩子們都愛吃。
【紅豆葡萄乾麵包】
用料：牛奶，雞蛋，孝母粉，白糖，高筋麵粉，紅豆，葡萄乾，食用油。
製作方法
1、在量杯中倒入120毫升牛奶，再打入兩個雞蛋，3克孝母粉，30克白糖，用筷子將它們攪拌均勻。
2、準備350克高筋麵粉，慢慢加入我們調好的牛奶液，一邊倒入牛奶也一邊用筷攪動麵粉。
3、攪拌成面絮狀，加入20克食用油，在將它揉成麵糰。
4、大家可能在揉的過程中，可能會感覺到非常粘手，這時我們拿起麵糰摔打幾下，這樣一邊摔打一邊揉麵，很容易就能把麵糰揉的光滑，一會兒麵糰就會變得非常柔軟。
5、然後我們將揉好的麵糰放入大碗中，蓋上保鮮膜讓麵糰發大兩倍。
6、發好的麵糰體積會明顯增大，用手指在麵糰中間戳一個洞，不塌陷也不回縮。
7、將麵糰取出來，放在案板上揉幾下排出裡面的空氣，然後搓成長條形，用手掌心壓扁。
8、接著我們用擀麵杖將它擀成一釐米厚的長方形麵餅。
9、然後我們在麵餅上鋪上紅豆餡和葡萄乾，如果你還有其他喜歡的餡料，也可以加進去，放好的餡料，我們用手壓一壓。
10、餡料弄好後，再把麵餅捲起來，在卷的過程中，我們儘量卷的緊實一些。
11、卷好餡料的麵餅我們用手壓一下，用刀平均分割成八份，再把切口處捏合。
12、捏和厚的麵餅，將它擀成長方形。
13、然後我們再將它翻一面，從一頭捲起來，像這樣我們的麵包生胚就做好了。
14、準備一個模具，或者是不鏽鋼盆，在裡面刷上植物油，把麵包卷放入模具中，中間需要留一些縫隙。
15、然後我們再蓋上保鮮膜，二次醒發至兩倍大，發酵好的麵包卷會變得胖乎乎的。
16、準備一個蛋黃調散，將麵包捲上刷上一層蛋黃液，再撒一些黑芝麻。
17、接下來我們蓋上一層耐高溫的保鮮膜，冷水上鍋，水開之後大火蒸45分鐘，45分鐘後關火再悶三分鐘。
18、出鍋以後，金黃色的，這個顏色比烤出來的還要漂亮，蒸出來的麵包吃著不上火，也非常蓬鬆柔軟，掰開面包，裡面是拉絲狀，裡面的紅豆葡萄乾餡也非常好吃，自己做的手工麵包，吃著也放心，沒有任何添加劑，如果你看著還滿意，有空時自己在家中試一試，真的非常不錯。
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