大竹縣多元發展，變廢為寶

桑枝食用菌性平、味甘，無毒，富含蛋白質、多種氨基酸、維生素、多糖類、礦物質等營養成分，有滋陰、潤肺、養胃、活血益氣、健腦強身等功效，是一種高營養低脂肪的保健食品。桑枝食用菌鮮嫩可口，有“素中之葷”和“健康食品”之稱，可與肉類、魚類、奶品等媲美。桑枝食用菌中所含的多糖和3-β-葡萄糖苷酶，有增強細胞免疫和體液免疫，提高機體的抗癌能力的作用。

大竹縣晨曦種植專業合作社，佔地面積215畝，有400平方米辦公大樓，辦公大樓設有冷庫和深加工廠，註冊商標盛農鴻桑枝食用菌。大竹縣晨曦種植專業合作社2019年收購蠶農桑枝，收購價每噸桑枝300元，蠶農畝桑增收300元。桑枝經過打碎、消毒，可栽培桑枝木耳、桑枝平菇、桑枝香菇、桑枝鳳尾等食用菌。盛農鴻桑枝食用菌經過南充農產品質量監測檢驗中心進行農產品安全檢驗，為無公害食用菌。2019年晨曦專業合作社已生產食用菌120噸，產值達192萬元。產品銷往成都、重慶等周邊縣市，供不應求。

栽培桑枝食用菌，既增加蠶農和企業效益，還變廢為寶，解決了桑枝難處理的問題，同時菌渣還可做田土有機肥，真正做到生態發展。（李來）