喜歡吃柚子的人多，但會買柚子的人少，不會挑的就看過來

又到一年柚子季，黃澄澄的柚子霸佔了，水果店的半壁江山，柚子汁多味美，香氣迷人，深受很多人的喜愛。柚子營養價值最高的時候，吃柚子能去腸胃惡氣，還能止咳化痰。除了直接吃之外，還可以做成柚子茶，是一種非常好的水果，同時它還能夠起到美容的作用。

柚子是秋季水果，一般在十月份大面積上市，早的九月份。很多人都喜歡吃柚子，但真正會挑柚子的人不多，比如挑尖的還是圓的？紅肉的營養高還是白肉的營養高？今天就教大家怎麼選到優質好柚子。

看外皮

當我們挑柚子的時候，第一個看的不是柚子的形狀，而是皮，通過柚子皮我們可以判斷柚子的新鮮度，挑選柚子的時候，我們儘量挑那種表皮比較新鮮光滑的，如果柚子皮是鄒巴巴的就不要再買了，因為這就說明，這些柚子已經放了很多甜了，水分幾乎已經沒多少了。

除了要選顏色鮮豔光滑的外，還要看顏色分佈情況，那種顏色分佈比較的均勻，顏色是黃色或者是橙黃色的柚子都是成熟了的，買柚子的時候買這種柚子就對了。

看形狀

柚子選的時候要越大越好，一般個大的都會成熟的比較好，而且要選擇那種頭部尖尖的，脖子短短的，屁股寬寬的、平平的那種。悄悄地告訴你，這樣子的柚子皮會比較薄一點，那樣果肉就多。

像全身圓滾滾或者頭部有大脖子還長的那種柚子，一般皮都會比較厚，還有的柚子是一邊大一邊小，就是身材不勻稱，那麼這樣的柚子說明營養不良，買來的話也是不好吃的。

如果是紅心柚子，那就不是越大越好了，太大的紅心柚，會缺少柚子的獨特香味，還容易剩下吃不了。小的正好，既有柚子的香甜，而且還容易一頓吃完。

捏軟硬

白肉的柚子捏一下柚子皮的軟硬程度，如果柚子皮的彈性比較大，這就說明柚子皮比較厚，所以才會有這麼大的彈性，如果當你按壓柚子皮的時候覺得柚子皮非常的硬，那也就證明這個果肉是比較多的。

而質量好的紅心柚子果皮具有一定彈性，如果發現紅心柚子的果皮，按下去以後不能儘快恢復到原來狀態時，就說明這樣的紅心柚子質量不好，如果他能儘快恢復到原來狀態，則說明它是自然成熟的，質量好的紅心柚子。

掂重量

買柚子的時候除了要看外形之外，還要用手給掂一掂分量，如果柚子看著外形很好，而且個也不算大但是掂起來的話感覺沉甸甸的，那麼這樣的柚子呢個小但是沉，說明柚子的水分是很多的，吃起來的話口感也是相當不錯的。

如果柚子個很大，但是拎在手裡的話就感覺很輕，那麼這樣的柚子水分是不足的，肉質也比較柴，這樣的柚子是很不好吃的。紅心柚也是一樣的，重量太輕的話，一定沒有多少的水分在裡面，所以大家挑選的時候以沉的為目標。

營養價值

紅心柚子裡面多了番茄紅素和胡蘿蔔素，番茄紅素具有抗氧化的作用，可以抗衰老。胡蘿蔔素對於眼睛有好處，但是這並不能說明紅心柚子的營養價值就更高。因為白心柚子裡面更多的是維生素C，比紅心柚子的VC含量要高好多。所以在營養價值上兩種柚子其實是不相上下的，只是營養成分不一樣罷了。