隨著生活水平的不斷提升，人們對於飲食方面的追求也是越來越高，除了能填飽肚子的正餐之外，很多人都會選擇各種各樣的小吃，而小吃當中油炸食品就是大家非常喜歡吃的食物，不僅擁有了金黃酥脆的外表，吃起來的味道也好，受到了很多大人和小孩的喜愛。
雖然一般油炸食品外面也有賣，不過對於外面買的食物，很多家長都不放心孩子吃，畢竟店家為了節省成本就會反覆的使用食用油炸制食物，這導致食用油當中會出現很多致癌物質，吃著這種食用油炸制的食物，一些有害物質也會隨著食物進行到咱們身體裡面，所以更多人會選擇在家制作油炸食品，今天小編就給大家分享下炸雞翅的方法，可能大部分人在炸制之前，都會先急著醃製，然而除了醃製之外，還有非常關鍵的一步，下面咱們就一起來看看做法。
【炸雞翅的方法】
首先挑選比較新鮮的凍雞翅，再把雞翅放到清水裡面進行解凍，接著用刀在雞翅的表面 劃上兩刀，這樣可以讓雞翅更入味，也更加容易炸透，這樣吃起來的口感更好，把處理好的雞翅放到碗中，往裡面加入適量的料酒和薑絲，大概醃製15分鐘，然後倒出裡面的血水，重新往裡面加入打好的雞蛋，適量的耗油，食鹽，白糖，生抽，澱粉和胡椒粉，用筷子將其攪拌均勻，最後把雞翅撈出放到麵包糠裡面裹上一圈，再放到熱油鍋當中進行油炸，炸製表面金黃即可出鍋。
以上就是炸雞翅的方法，其實想要雞翅炸出來更香更入味，除了醃製之外，更重要的是多加劃刀這一步，這樣才能讓雞翅更加入味，胡椒粉的香味也會更加容易到雞肉裡面去，對於這個做法，大家學會了嗎？
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