今天小編給大家介紹的這一道美食是糖油粑粑，相信很多朋友都吃過，以前在街頭買的最火的也是糖油粑粑。小時候最開心的就是手上拿著一串糖油粑粑，但現在隨著人們生活質量不斷的提高後，在街上能看到賣糖油粑粑也越來越少了，不過 ，不要擔心今天小編就教你在家裡做好吃的糖油粑粑，糖油粑粑的製作方法很簡單，用料也簡單，但有些朋友在家裡做的糖油粑粑有點硬不好吃，不用擔心這些問題。小編輕鬆幫你搞定下面就一起來看看吧！街邊的一道美食，小時候拿在手上樂開了花，網友稱童年的味道。在家也可以做出小時候的味道。
第一步：首先我們要準備食材，做糖油粑粑要用到的食材有，水磨糯米粉，白糖、紅糖、蜂蜜、芝麻，這些食材都非常的簡單，一般自己家裡都有，沒有的話自己去商場買也是非常方便的，超市也有買，價格也不貴，很多朋友就會問做糖油粑粑一定要蜂蜜嗎？其實自己家裡沒有不想出去的話，用白糖和紅糖也是可以的，只是做出來沒有加了蜂蜜的好吃。以上食材都準備好了就可以進行下一步了。
第二步：和麵，首先我們要準備一個乾淨的盆，在盆裡面倒入適量的糯米粉，在這裡有些朋友就會問了，做糖油粑粑一定要用糯米粉嗎？其它的麵粉可不可以，其實做糖油粑粑用糯米粉是最好的，因為糯米粉做出來的糖油粑粑口感比其它麵粉要好很多，所以家裡有糯米粉的最好用糯米粉。在盆裡面倒入適量的糯米粉，再倒入適量的水，進行均勻的攪拌，攪拌成團狀就可以了。
第三步：上鍋熬糖，首先把鍋用清水洗乾淨，待鍋裡面的水燒乾了以後，就可以放入一點點的食用油，注意不需要放的太多，再在鍋裡面放入前面準備好的白糖和紅糖，這裡一定要注意火不能太大，火太大的話容易把糖給熬糊熬焦，導致在後面炸的時候做出來不是甜味，而是燒焦的味道，一般用中火就可以了，待糖熬成黃色扯絲就可以準備下一步了。
第四步：起鍋炸制，先在鍋裡面倒入適量的食用油，等到鍋裡面的油溫達到六七成熱的時候，把前面準備揉好的糯米粉團，搓成球狀下鍋炸制。 注意油要多放些。因為在又要搓麵糰又要給鍋裡面的糖油粑粑翻身，可能會忙不過來，所以在炸制的時候火可以稍小，否則不好掌控。翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否則容易破也不好吃。等鍋裡面粑粑兩面都呈淺金黃色，再將前面熬好的糖汁倒入鍋裡面。等糖水和油迅速融合，冒泡的時候。 再把炸制好的糖油粑粑放入鍋裡，讓每個粑粑都均勻沾到糖汁。 等粑粑漸漸變軟，著色，油光發亮，就可以起鍋盛盤了。這樣好吃的糖油粑粑就做好了。
看了上面製作方法是不是覺得非常的簡單。喜歡的朋友可以自己在家裡面嘗試做哦！讓你找到小時候的味道，如果喜歡我的美食的話不要忘記關注分享哦！
閱讀更多 無問西東829 的文章
