霜降是二十四節氣的第十八個節氣
也是秋季到冬季的過渡時期
霜降時節寒氣肅凜
常有冷空氣侵襲而使氣溫驟降
天氣愈發冷了！
1 霜降與健康
霜降養生首先要重視保暖。注意適時增減衣服，外出時可戴口罩，避免寒冷空氣對呼吸道的刺激。平時加強體育鍛煉增加抗病能力，如廣播操、太極拳、散步、慢跑等都是比較適宜秋季的運動方式。
霜降時節天氣漸涼，秋燥明顯，霜降飲食養生要多選擇生津潤燥的食物，如：梨、蘋果、百合、銀耳、白果、栗子、小白菜、捲心菜、萵筍、蓮藕、山藥、土豆、玉米、蘿蔔、蜂蜜、牛肉、雞肉、泥鰍、魚類等，以防秋燥、增強體質。忌食或少食辛辣食品。
疾病預防
霜降後，老慢支、哮喘、慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍病、風溼性關節炎 等疾病容易復發或加重。故有上述宿疾者或易感高危人群更應重視保暖避風寒,適時增衣戴帽。早睡早起，適當鍛鍊，增強抗病能力，飲食宜溫和，烹調方法宜清淡，以蒸、煮、燴、燉為主。
睡前宜熱水泡腳；早晨起床後用手把各大關節搓熱；若“老寒腿”關節炎發作時，可做一個鹽袋加熱後局部熱敷，可緩解疼痛。
2 霜降嚐鮮菜
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霜降是個進補的好時節，俗語稱“冬補不如霜降補”。從養生的角度看，牛肉的蛋白質含量高，而脂肪含量低。牛肉還有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。下面為大家推薦一道由牛肉製成的美味佳餚。
霜降補中益氣-蒜香霜降牛柳粒
原料：牛柳150克，西芹50克，洋蔥25克，鮑魚菇50克
性平、味甘
歸脾、胃經
能補中益氣、滋養脾胃、
強健筋骨、化痰息風；
適宜貧血、久病體虛、
營養不良、運動員等；
禁忌：高血脂、溼疹、瘡毒、瘙癢、肝腎炎
輔料：
蒜、紅椒、鹽、白糖、生抽、老抽、黑椒碎、牛油、色拉油各適量
製法：
1.牛柳切丁、西芹切段、紅椒、洋蔥切片備用；
2.鮑魚菇切丁，入燒至五成熱的色拉油中，小火浸炸1分鐘至色澤金黃，撈出控油；同樣油溫下，入蒜片小火浸炸1分鐘，撈出備用；
3.熱鍋放入牛油小火燒化，放入蒜蓉、黑椒碎小火煸香，入所有原料小火炒香，用鹽、白糖、生抽、老抽調味，出鍋即成。
食療功效：補中益氣
適宜人群：健康人群均可食用，更適用於貧血、久病體虛的調治
禁忌人群：高血脂、溼疹、瘡毒、瘙癢、肝腎炎者不宜食用本膳方
藥膳方解：本方以補中益氣的牛肉為主要食材，合入平肝清熱之西芹、理氣和胃之洋蔥組成。全方合用，共成補中益氣的霜降時節食療佳膳。
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霜降時節秋燥明顯，因此，霜降飲食養生要多選擇生津潤燥的白色食物如：梨、百合、銀耳、白果、小白菜、荸薺等，下面為大家介紹一款適合霜降時節的家常潤燥菜。
霜降健脾滋陰潤肺—荸薺肉片
原料：豬肉100克、荸薺200克
性寒、味甘
歸肺、胃經
潤肺化痰、利尿、消癰解毒、化溼消食
適宜黃疸、目赤、咽喉腫痛、小便赤熱短少、外感風熱、痞積
禁忌：糖尿病、孕婦、體質虛寒
輔料：老薑、香蔥、澱粉、鹽各適量
製法：
1.豬肉切薄片、荸薺去皮切片、老薑切片、香蔥切寸段；
2.肉片中放鹽、澱粉抓勻；
3.鍋中放油燒至六成熱，下肉片滑散；
4.下荸薺片、加鹽稍炒，下蔥段合炒，起鍋裝盤即可。
食療功效：健脾滋陰潤肺
適宜人群：健康人群均可食用
禁忌人群：溼熱偏重、痰溼偏盛，舌苔厚膩者少食
食療方解：荸薺潤肺化痰、利尿消癰，豬肉養血滋陰潤燥，二者合用共奏健脾滋陰潤肺之效。
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深秋霜降時節，天氣額外涼燥，人們常常出現皮膚乾燥、咳嗽、口乾舌燥等不適症狀，下面為大家推薦一道滋陰養顏止咳的養生湯羹。
霜降滋陰養顏止咳—白果排骨蘿蔔湯
原料：排骨 500g、白蘿蔔 200g、白果15顆
性涼、味辛、甘
歸肺、胃、大腸經
功效：清熱生津、涼血止血、消食化滯
適宜：一般人群均能食用，更適宜於膽結石、泌尿系統結石、高血脂、
動脈硬化、便秘、氣管炎之咳弱者
禁忌：脾胃虛寒、體質虛弱者不宜食用
輔料：料酒 、生薑、鹽各適量
製作方法：
1.先將排骨焯水，撈起後沖洗乾淨，放入熱水中再煮1-2分鐘；
2.蘿蔔焯水去除蘿蔔的澀味， 生薑切片，白果去皮洗淨備用；
3.將蘿蔔、排骨、白果、生薑片和適量料酒放入煲湯鍋內一次性加足冷水，大火燒開，小火慢熬。排骨燒爛加鹽即可出鍋。
食療功效：補氣養心，益腎滋陰，清肺止咳
適宜人群：健康人群均可食用。更適用於痰多喘咳、便秘者
禁忌人群：兒童、孕婦、過敏體質者不宜食用本膳方
食療方解：
白蘿蔔清熱生津、涼血止血、消食化滯，白果斂肺平喘，美顏收澀止帶，本方用此秋季二白配以排骨，三者合而為膳，具有滋陰養顏止咳之效。
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