■新闻背景
9月以来，我市启动了在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动，在此次行动期间，市市场监管局加强了“行刑衔接”，一批前期掌握的线索、立案查办的案件被查处或移交公安机关。
■新闻导入
昨日，市市场监督管理局相关负责人向记者透露，今年6月，该局市场监管执法人员根据日常掌握的信息，联合公安机关开展“靶向”执法专项行动，发现了两家火锅店存在涉嫌使用回收油经营食品的违法行为，执法人员现场查获涉案人员及回收油制成品200余斤。
目前，案件已移交公安机关立案侦查。
火锅店回收锅底熬“老油”
执法人员现场查获
“你好，我们是广元市市场监管局、广元市公安局利州区分局执法人员，我们将对你店食品安全进行全面检查。”6月17日22：30，老城一家火锅店里，客人已经散去，服务员们正忙前忙后收拾卫生，突然几个神秘的客人走进了店里，径直走进了后厨。
“你们在干什么，这是什么油？”执法人员严肃地问道。厨房里，滤网、高度白酒、回收的油脂，正在熬的油脂……通过过滤、去异味、熬制等步骤制作“老油”的厨师看到执法人员，一下慌了起来。
“这是……”现场厨师支支吾吾，主动承认了在火锅店使用回收锅底油熬制“老油”，并再次售于顾客食用的事实。
执法人员随即开始了取证、现场检查笔录等工作。随后，执法人员将涉案的火锅店老板、厨师、服务员全部带回单位，接受询问调查。
相关案件
已移送公安部门立案侦查
这突如其来的检查，同时出现在广元城区多家大型火锅店后厨。
在当天的行动中，共出动执法人员16人次、执法车辆4辆，检查发现两家火锅店存在涉嫌使用回收油经营食品的违法行为，执法人员现场查获涉案人员及回收油制成品200余斤。
目前，案件已移交公安机关立案侦查。
（ 纪恋 梁剑东 广元晚报全媒体记者 尹泽娟 文/图)
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