每100克小米中含有：蛋白質9克、脂肪3.1克、碳水化合物75.1克、膳食纖維1.6克、胡蘿蔔素100微克、維生素B1 0.33毫克、維生素B2 0.1毫克、維生素E10.26毫克、鈣41毫克、磷229毫克、鉀284毫克、鎂107毫克、鐵5.1毫克、鋅1.87毫克、硒4.74微克。
小米是中國古代的“五穀”之一，也是北方人最喜愛的主要糧食之一。注米具有防止反胃、嘔吐的功效，經常喝小米粥對於腸胃健康很有幫助，對於脾胃有很好的滋補作用，適合脾胃不佳者食用。小米還具有防止消化不良、預防貧血及口角生瘡的功效。小米中富含鎂，對心臟活動具有重要的調節作用，非常適合老年人食用。小米還具有滋陰養血、安神助眠的功效。
小米可以用來煮粥，其它的吃法我就不知道了，你知道嗎？
分享到:
閱讀更多 健康管理師金萊 的文章
