說起河南農民，大家都知道，既樸實又勤勞，吃上從不講究，農忙時期更是如此，一天三頓飯都是簡簡單單，湊合湊合，只要能吃飽都行。
從地回來，累的不想動了，在以前，隨便弄點醃的鹹菜、醬豆就是菜了。現在比過去強了，簡單炒個菜，炒白菜、炒蘿蔔的最多，主要是這些種菜自家種的多，能省錢。
幹活一累，渾身無力，喝盅酒是常事，大家都說困了，最好的辦法就是喝盅酒，這樣睡得香，還最解乏。
喝酒，怎麼也得有個下酒菜。說實話，農家不比城裡人，一拉冰箱，裡面葷素都有，於是，翻箱倒櫃，找了一根麻辣火腿腸，配上洋蔥就行了。
前兩天，在村代銷點裡買的五香花生米，還有小半袋，倒在碟子裡，有了它，準能喝上個一盅半盅的。
怎麼樣，一葷兩素，一大碗、倆小碟子，儘管色相不好，味道欠佳，但是，這比平時剝個花生當下酒菜強上百倍，你說呢。
一會的功夫，飯菜上齊了，先倒上一盅酒，吃著火腿腸、花生米，邊吃邊喝，心裡也美滋滋的。
晚上飯是雞蛋湯，這是河南各地農村人們最愛喝的湯之一，當然還有玉米糝、大米小米湯。
主食是一白一黑兩個饅頭，白的不用說是白麵饅頭，黑的是雜麵饅頭。
現在人們都愛吃雜糧，這麵粉蒸的饃卻不大受歡迎，你別說，這雜糧饃吃著香，還勁道，也有非常有營養。
農家飯雖然沒有雞鴨魚肉、海參魷魚，吃著清淡，但是，這湯菜饃，卻是當地農民的最愛，知道糧食來之不易的他們，每頓飯都吃的乾乾淨淨，即便剩下的飯，也會下一頓熱熱再吃的。
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