乡村小媛
营养师小糖来为大家解答。面条一般是用硬小麦和全麦面粉制作的，含有比较丰富的B族维生素，对维持神经系统的健康有益。面条还含有一定量的纤维素和钙、磷、铁等矿物质。但如果是用精白面粉制作的面条，营养值就会大打折扣。因为富含营养的谷物麸质都被加工去除了，留下来的部分就是碳水化合物，这样的面条虽然口感更好，易消化吸收，但是没啥营养。
怎样健康吃面条？
1.吃面的时候尽量少放油，滴两滴香油即可，也可以不放油。因为面条本身的油脂含量比较少，经煮熟后几乎不含油脂了，比较适合高血脂的人吃。
2.面条适合温吃，不宜多吃冷面。面条太热容易灼伤食道，太冷了淀粉结构会变得紧密，不利于消化吸收，所以建议吃温热的面条。
3.比起小麦面条，更推荐大家吃杂粮面条，比如荞麦面、燕麦面、全麦面等，杂粮面纤维素和矿物质含量更高，更有饱腹感，更有助营养均衡。
4.吃面标配是绿叶蔬菜和肉蛋类。有些面条的蔬菜含量太少，反而含有较高的油脂和盐分，长期吃容易缺乏营养。所以建议吃面的时候多加蔬菜、配个卤蛋或加点肉丝。
营养师提醒：面条作为一种主食，是不宜长期大量吃的，吃多了容易发胖。建议吃面的时候少吃面条多吃配菜和蛋类、豆腐、瘦肉等高蛋白食物，这样能够较好的控制体重，并且延长吃面后的饱腹感，尤其是减肥和三高人群要这么吃面哦。
希望小糖的回答能够帮到大家，觉得不错就点个赞吧，更多健康饮食知识我们后期分享~
糖人健康网
对于爱吃面条的北方人来讲，每天能吃上家人做的手工面，那是相当幸福的一件事。但也要注意因此可能带来的健康风险。
每天吃面条，如果搭配不合理，可能会导致血糖升高。
我家里老人前几年被查出来糖尿病的时候，我也帮他们分析了家里的饮食习惯的不当之处，当时他们每天中午面条，里面的蔬菜很少，几乎没有肉和蛋，也不会再额外搭配一些蔬菜，所以饮食相当单调，血糖升高的很快，当时在医院打胰岛素都没降下来。
后来我帮他调整了饮食，增加面条里的蔬菜的量，而且把白面条换成五谷杂粮面，特别是增加了豆面之后，面条很是劲道和香味。而且保证每次面条里都有肉丝啊，或者鸡蛋啊等蛋白质，也可以帮助延缓血糖上升。再搭配一碟凉拌黄瓜或者凉拌莴笋什么的，这样，血糖稳稳的降下来了。现在即使他天天吃面条，血糖还是控制的很好。
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班6期班主任
在健康管理行业从事营养师工作9年…现在还在大健康行业折腾！
营养百事通
去年由中科院专家团队发表在国际学术期刊《环境污染研究》上的研究显示，在我国全国范围内：山东冠心病死亡人数第一，脑血管病死亡人数第二。河南脑血管病死亡人数第一，冠心病死亡人数第二。脑中风已成为导致城乡居民死亡的第一大原因，发病率正以每年8.7%的速率递增。
为什么山东河南冠心病、脑血管病发病率这么高呢？是和他们吃面吃盐有很大的关系。
自古以来，黄河流域吃面食是我们每天的主打。面条，烙馍，烧饼，馒头，包子，面汤等是我们每天的主食，尤其是面条，更深受大众爱戴，几乎是无面条不欢，种类也是繁多，有饸饹面，挂面，方便面，手排面，手擀面，拉面，冷面，烩面等等脍炙人口的好东东。
小麦味甘，性凉，入心，脾，肾经，有养心益肾，健脾厚肠，除热止渴的功效。磨成的面粉食用益处多多。
我们看看100克面粉的营养价值：能量354千卡。蛋白质15.70克。脂肪2.5克。碳水化合物70.9克。以及微量的维生素，矿物质。
我们来看看吃面条有哪些好处？
第一，面条含热量低。面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条，煮熟后变成400克。
第二，面条含有大量的碳水化合物，供给我们人体能量一糖元。
第三，面条中含有维生素、矿物质元素，有助于肠胃的消化吸收，健胃养胃。
第四，不会引起肥胖，吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。
但是吃面条还有更大的缺点，你知道吗？
第一，面条含有一定量的蛋白质，但它不是优质蛋白质，因为它缺乏一种十分重要的氨基酸一赖氨酸。缺乏了会导致疲劳，虚弱，恶心，呕吐，头晕，没有食欲，发育迟缓，贫血等。
第二，面粉加工越来越精细，提取越来越精细，目前已经从小麦粉中可提取73种不同面粉，导致我们吃的营养成分越来越低。占营养1%的麸皮没了，占营养97%的小麦胚芽没了，我们吃的面条占的营养只有区区2%的面粉。
第三，大量吃面条，活动量减少，运动量减少，导致过剩能量转化成脂肪，内脏脂肪多了，导致糖尿病、心脑血管病增多。
第四，很多家庭吃面条，油很大，蔬菜极少，甚至用蒜汁浇面条，导致膳食纤维减少，盐分增多，易便秘，高血压，糖尿病，心脏病等。
那么一个人中午大概吃多少面条呢？以2两到2.5两为宜。一半面，一半菜，清淡少油为好。
我是营养师，希望能帮到你，期待你的神评论，谢谢！
郑勤老师说健康
每天吃面条有什么好处？
健康苦行僧，开讲啦！
面条嘛是人们长期的主食之一，营养价值较高，但其还是主食，如果每天只吃面条的话肯定是不行的。
为了更好的养生，必须要搭配大量的蔬菜和肉类等食材，这样既能保证营养的均衡也能保持口味的多样，个人建议可以多吃一些粗粮面条。
那每天吃面条有什么好处呢？
一：养胃
冬天时我最爱吃面条了，早起时吃一碗热气腾腾的面条，不仅易消化，而且还能养胃。给胃减轻负担的同时也能起到暖胃的作用，并且吃面条我一定会加一些醋，这样更能帮助消化，这也是凝聚了祖辈的智慧。
二：面条不容易发胖
我一提到面条不容易发胖，相信肯定很多人会有疑惑，面条属于碳水化合物，经常食用一定会导致发胖的，但其实面条给人们的饱腹感很强。
每天适量食用面条是不会发胖的，况且我们可以吃一些粗粮面条或者在面条中加入大量的蔬菜，这总比每天吃那些油炸的肉类食物要好多了吧。
三：营养丰富
其实面条本身并不能够算是营养特别丰富的存在，但是我们可以做一些自己喜欢的搭配，比如说番茄鸡蛋面或者是榨菜肉丝面，红烧牛肉面，这将带给身体很丰富的营养补充。
对以上内容的补充
1：经常伏案工作或者运动量较大的人群，建议多补充一点像面条这样的碳水化合物，能够及时补充能量让你感到饱腹。
2：肠胃不适时，尽可能的需要将面条彻底的煮软煮透，不然很容易造成不必要的麻烦。
持续健康知识分享，希望对您有帮助，欢迎关注！
健康行僧
面条可以说是我们中国人桌上最常出现的主食之一了，作为北方人，可以说平时吃的最多的，就是米饭和面条。那么每天吃面条有什么好处呢？
作为主食，面条最大的作用肯定是可以提供给我们所需要的营养和能量。充足的碳水化合物可以给我们的肚子满满的饱腹感，然后变成热量维持我们正常的生理活动的同时，让我们有力气进行生活工作。
面条做起来方便，基本上会做饭的人，都会做面条。作为孩子，记忆中很多好吃的食物里，都会有一碗妈妈的手擀面。面条吃法多种多样，可以吃白面条，也可以吃咸的，番茄鸡蛋面，雪菜肉丝面，海鲜虾仁面，多重口味，想怎么吃就怎么吃。
但是如果说天天吃面条，的确有可能会有些太单一，这就需要我们吃面条的时候。多加一些配料，满足我们身体不同的营养需求。比如蔬菜，鸡蛋，肉丝等等。
如果要说吃面条的好处，那也许还有一点，就是比较便宜。还记得上大学的时候，有一次生活费不够花，两块钱在超市买了一包挂面，就这么撑了三天，多亏了便宜的面条，让我不至于饿肚子！
妇产科女司机飒姐
面条大概是国人最喜欢的食物了，它不仅可以作为主食为我们提供能量，更有着吉祥的寓意，比如喜面、长寿面等充满喜庆的称呼，我们这很多做生意的人都喜欢在早餐时喝一碗面条，就是希望这一整天都能顺顺利利的，这也算是面条的一个挺有意思的隐藏属性了。
个人认为，面条的好处主要有五点：
第一，廉价易购，一把面条能吃好几顿；
第二，烹饪简单，抓一把面条扔进锅里，开水煮个3～5分钟即可；
第三，吃起来可以很快，能够节省很多时间，尤其适合工作忙碌的人们；
第四，柔软细腻，利于消化，可以减少胃肠负担，尤其适合消化功能偏差或有着胃病的人；
第五，搭配适宜的菜肴可以让面条变得十分美味，让吃饭变成一种享受。
不过，面条的缺点也不小：
其一，消化速度太快，饱腹感维持时间较短暂，不适合作为高强度劳动者的主餐；
其二，面条其实就是一些碳水化合物，这一点和馒头没什么区别，不过面条更易消化，吸收也更彻底，所以，吃面条要比吃馒头更容易发胖。
综合内科张医生
减少每日的支出费用，相比其他食物更加省钱！
人体需要多种营养，饮食过于单一，肯定是有害的！
面条好吃，但不能天天吃，我们需要了解：“一碗面条是由90%的面条和10%的配菜组成的”，这样天天食用的情况下，哪怕每天准备不同的配菜，其营养摄入也不足，很容易出现营养不良的情况。
而且如果每天都吃面条，会使你发胖，碳水化合物是肥胖的元凶，哪些说面条不胖的应该都不怎么吃面条，实际生活中，爱吃面条的人吃面条的速度都很快，在面条不烫的情况下，我可以5分钟吃完一大碗，这样身体不能及时反应过来，导致食用面条过多，再加上大量碳水，不发胖就没天理了。
而且对于面条，最常食用的群体应该是肠胃不好的人，但我们需要明白，并不是面条就一定养胃，面条的做法有很多，清汤、辣炒、干拌等方式，而且其中的配菜也有所不同，很多人以为面条养胃就随便吃，殊不知只有部分清汤类面条才养胃，很多面条不仅仅不能养胃，反而会加重胃负担。
为什么我说每天吃面条省钱？
既然每天都吃面条，我相信不是去面馆吃，而是在家中自己煮面条，这种情况下，我们算一算费用，我家附近的超市最便宜的今麦郎挂面400g，售价2元，两个鸡蛋大约1元（一个炒酱，一个煮），各类菜叶子和调料不到1元，1/4袋香其酱不到1元，一顿丰盛的晚餐出炉，总花费5元左右（比较丰盛的花销），而且味道还比较好吃。
面条好吃，但不能天天吃，不仅仅是面条，任何食物都一样，如果天天吃一种食物，别说你的身体，就算是你的嘴也不会答应的。
罗民教授
有人说常吃发酵面食好处多，因为这比起未经发酵的面条、烙饼等，更要显得疏松可口，有营养，这主要跟面食发酵以后，有一部分非必需氨基酸会转化为必需氨基酸，而且本身发酵采用的酵母含有多种B族维生素等有关；
但有的人却说要常吃带馅面食好处多，认为带馅面食不仅营养素齐全，符合人体需要，哪而且还可以防止养成偏食不良习惯，尤其是大大增加了优质蛋白质来源。
但对于我们医生来说，面再好，不适合长期吃面食的人都是不好的。像尤其是患有糖尿病的患者，面条含有大量的碳水化合物，是血糖的主要来源，是需要重点控制的。想吃，一定要计算在糖尿病患者一天的总的碳水化合物摄入之中，避免过量，而且尤其是糖尿病患者不要选择精粉，一般的面粉就好，越精细的面食，我们吃进去以后被胃肠道消化吸收的更快，对血糖的影响就越明显。
当然，对于想要减肥的人来说，吃面条容易保持饱腹感，不易饿，而减肥的人却不适合长期吃裹有奶酪、奶油和肉汁的面条。
而对于需要补充优质蛋白质的人来说，我们医生不建议通过吃面条来补充优质蛋白质，因为面条虽然含有一定量的蛋白质，但不是优质蛋白，需要额外再补充一些肉类等优质蛋白。
确实，对于正常人来说，吃面条确实还是有好处的，因为面条是维生素和矿物质的重要来源，含有维持神经平衡所必须的B族维生素，同时还含有钙、铁、磷、镁、钾等，尤其是对于我们粗犷的北方人，不吃面条，感觉今天这饭就算没吃，会浑身不舒服！
医学小侦探
面条可不仅仅是北方人喜欢，其实南方人喜欢吃面的也有不少，我的朋友中可不下五六个，能吃上一碗好面那可是心旷神怡的体验。很多吃惯了米饭的朋友担心长期吃面条会不会有问题，其实没什么问题，米饭也好面条也罢，其实它们大同小异，都是提供碳水化合物的主食类食物，性质差不了太远，只要面条不是长期吃“挂面”（挂面因为加工工艺添加了不少食盐，其实其中的盐含量是较高的，长期吃得太多可能会摄入钠离子过量而造成更多不利的情况，如增加高血压发病几率），和吃米饭没有太大差别，天天吃也是可以的。
不过吃面条并没有什么特殊的优点，面条的主要成分就是碳水化合物，少量的矿物质，面条的制作过程中可能添加碱，所以对于一些胃酸分泌过多的朋友来说，吃点面条有助中和胃酸，可能会让肠胃舒服一点。个人很喜欢龙须面，因为面条比较细，所以很容易入味，吃起来柔软鲜美，不过面条虽然好吃，但一定注意吃法也是讲究的，我们在外面吃面条的时候通常面条是“主角”，一碗面里90%都是面，但肉、菜的含量少之又少，这样的一碗面完全不能算是合格的一碗面，其中的主要成分是碳水化合物，但矿物质、维生素、蛋白质极度缺乏，营养十分不均衡，其中最多的可能是葱、姜、蒜、酱料，长期这样吃必然会造成营养缺乏症状。
吃面条推荐50%面条，另外50%蔬菜、肉类、鱼虾或蛋类越丰富越好，尽量均衡营养；特别对于高血糖、糖尿病患者来说，搭配不合理还可能会造成血糖的飙升，对健康不利。很多人认为北方人喜欢吃面食（包括面条）是他们长得强壮的原因之一，其实这和地域人群的特点关系是最密切的，很多人吃面食少蔬菜、肉类的搭配，碳水化合物摄入过多，因此更容易肥胖，也更容易诱发一些慢性心脑血管疾病。
随着生活质量的提高，小麦粉、水稻等主食类食物加工越来越精细，其中的麦麸成分损失较严重，随之损失的膳食纤维也较多，淀粉更容易转化为葡萄糖被吸收，餐后的升糖速度越来越快，推荐大家可以多选择粗粮面、荞麦面，这些面条用粗谷物类面粉做成，膳食纤维保留更多，对平稳餐后血糖更有利。喜爱面条的朋友也可买一个面条机自己左面，操作较简单。
只有营养师知道
每天吃面條，要看怎麽吃，吃多少，不能概而論。吃的時候，不要嶺什麽炸醬面之類的，用些青菜直接放在鍋裏，也不要放鹽，下上一小碗就可以了。這樣吃，不用擔心會得什麽病，也不會發胖，你只吃七分飽，對腸胃也沒有太大的負擔，當然，還是不提議每天吃，必競沒什麽營養，要多吃蔬菜才好，營養均衡，身侍才健康，特別是老年人，要管往嘴，，放開腿，多喝水。以上是我個人的一些見解。
