"改變進食順序，就會讓您的血糖更平穩！對糖友來說，改變進食順序，更有利控制血糖。近年來的研究發現，進餐時的順序和配合很重要。先吃不升血糖的食物，後吃澱粉類主食，就能延緩葡萄糖進入血液的速度。例如，吃飯時先吃一碗少油烹調的綠葉蔬菜，比如一碗焯菠菜、煮小白菜等，再正常吃其它飯菜。記得後面的米飯也要配著魚/肉/豆製品和其它蔬菜一起，兩口菜餚一口米飯，血糖的波動就要比先吃米飯小得多；一小口飯配一大口菜餚，就會比大口吃飯、小口吃菜時血糖波動小得多；大量蔬菜、少量魚肉配合一碗米飯，就要比少量蔬菜、不吃魚肉、以米飯為主的搭配血糖升得慢。早餐時用豆腐腦、豆漿、牛奶、雞蛋、堅果等配合主食一起吃，能有效地降低餐後血糖的波動。在外就餐時，餐前先吃一盤蔬菜沙拉或大拌菜，再用其它菜餚配主食，能延緩餐後血糖上升速度。#關注糖尿病# #糖尿病藍光行動#
分享到:
