近日，沿河自治县人民检察院以销售不符合安全标准的食品罪对犯罪嫌疑人田某、冉某某等8人批准逮捕。
案情回顾：2019年6月底开始，犯罪嫌疑人田某、冉某某等6人分别合伙以平均每斤3元左右的价格在沿河自治县沙子街道、中界镇部分农户手中收购成年病猪，之后以6-7元的价格销售给重庆市酉阳县的犯罪嫌疑人杨某某、张某某，杨某某再以平均8元一斤的价格销售到重庆市秀山县清溪镇。
检察官说法：《中华人民共和国刑法》第一百四十三条规定：生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的，处三年以下在期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金； 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。田某等8人销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，根据《中华人民共和国刑法》第143条规定，以涉嫌销售不符合安全标准的食品罪，依法批准逮捕田某等8人。
检察官提醒：如何识别病死猪肉？
1.看表皮：健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。
2.闻气味：新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味；变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。
3.看弹性：新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原；变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。
4.看脂肪：新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
5.看肌肉：健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
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