秋天，這菜我家三天兩頭吃，營養又養胃，孩子常吃對脾胃好！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間，今天給大家帶來一款營養又美味的素食，經常食用，可以健脾養胃，營養又美味，比肉肉還好吃！我家隔三差五就要做來吃！
這個菜的主要食材是我們常見的山藥和香菇，山藥有：“小人參”的美稱，是百姓們餐桌上非常受歡迎的食材，它營養價值極高，含有豐富的礦物質，而且極易被人體吸收，經常食用可以健脾胃，補中益氣，幫助腸胃消化。
香菇也是我們常吃的一種菌類，它味道很特別，有一種特殊的香味，沁人心脾，而且大家都很喜歡這種香味，它營養豐富，味道鮮美，有：“菇中之王”，“植物皇后”的美稱，為：“山珍”之一。
這是菜場的山藥，經過攤主的允許，我拍了一張照片，今天的山藥7.8一斤，買了一根，再買了兩元錢的香菇（12元一斤），今天就來做一個香菇炒山藥！雖然是素食，不過山藥脆爽粉嫩，香菇口感醇厚，香氣誘人，特別的好吃！
這是做好的香菇炒山藥 ，有沒有誘惑到您？這個菜的好處那麼多，一定要多吃！喜歡的朋友跟我一起做起來吧！孩子吃這個菜對腸胃很好哦！
步驟一：山藥一根去皮洗淨，切薄片，切好以後放一勺白醋，涼水中浸泡，這樣山藥不會變色發黑。
步驟二：香菇六個洗淨切片。
步驟三：生薑一塊切丁，切蔥花，小米椒兩個切圈，小米椒起點綴的作用，不喜歡辣的可以不放。
步驟四：鍋內放清水，放入山藥，焯水煮熟，撈出後放入清水中浸泡一下。
步驟五：鍋內放油，放生薑，小米椒爆香。
步驟六：放入香菇翻炒。
步驟七：香菇炒軟，放入山藥。
步驟八：放一勺蠔油翻炒。
步驟九：放適量的鹽翻炒。
步驟十：翻炒均勻，放胡椒粉雞精，撒上香蔥即可出鍋。
步驟十一：裝盤，山藥脆爽甜糯，香菇香氣誘人，太好吃啦！
朋友們學會了嗎？這個菜做法簡單，食用對身體健康非常有幫助，喜歡的朋友記得給家人做起來！
我是紫色浪漫，這是今天分享的美食，也是我的原創圖文菜譜，希望朋友們喜歡， 有什麼問題和建議，歡迎大家給我留言！喜歡的點贊收藏加關注！
每天都會更新美食，朋友有想吃什麼但是不會做的也可以跟我說，讓我們在這裡交流分享美食，朋友們，明天見！
美食小貼士：
1.山藥去皮手會發癢，記得帶上一次性手套，或者手握山藥的那一端用塑料袋包住再去皮。
2.切好的山藥記得放入清水中浸泡，再放一勺白醋，這樣山藥就不會變色發黑了。
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