金秋时节，各个地方都迎来农作物的大丰收。可咱们的邻居——韩国就不一样了。今年韩国的大白菜原本能有个好收成的，然而因为接连遭受台风的侵袭，白菜的受灾面积达到940公顷，导致白菜无法供应。韩国消费者机构称一棵白菜已经涨到5303韩元（32人民币），零售商店里最高6965韩元（42人民币），许多韩国主妇都表示腌不起泡菜了。
反观我们中国的大白菜却迎来了史无前例的大丰收。大量的白菜被一捆一捆的堆叠在田地里，一卡车一卡车的被送往菜市场。而在这个大白菜丰收的季节里，最忙的应该就属延边的朝鲜族人民了。每年的这个时候，正是腌制辣白菜的好时节，新鲜采摘下来的大白菜用来腌制在辣白菜再合适不过了！
朝鲜族和韩国人的生活习惯基本上差不多，辣白菜都是他们必不可少的一样美食。经常可以在韩国电视节目上可以看到，他们无论是佐餐、还是做饭炒菜，都会用上韩式辣酱和辣白菜等调味料。朝鲜族人也是如此，他们对辣白菜的喜爱程度不比韩国低，为此他们还会举办一年一度的“辣白菜节”
辣白菜看起来非常的红润有食欲，那味道到底如何呢？辣白菜酸、脆、辣、甜，非常的开胃下饭，汤汁渗透到食材里，会使其变得非常的鲜美，这也就是朝鲜族人为什么这么喜欢辣白菜的原因之一。
小编也很喜欢韩式料理，无论是出门去到韩式餐厅，还是在家自己做饭炒菜，都对这辣白菜的魅力情有独钟。韩式料理简单而且好吃，其实只要有辣白菜，就可以自己做出非常美味的韩式料理。
而且适当的吃些泡菜，能让自己的皮肤变得细腻，泡菜中有着对人体有益的乳酸菌，能帮助我们排出体内的垃圾。韩国人皮肤都那么好，泡菜的贡献少不了。
如今韩国的泡菜已经吃不起了，韩国人一年吃90吨的白菜有一半以上产自中国，相信延边朝鲜族的辣白菜也做了不小的贡献吧！
如果想吃泡菜的，何不尝试下中国延边正宗朝鲜族辣白菜！！
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