在家烤薯條攻略，推薦兩種口味，做法簡單易上手，一大盤都不夠吃

天氣變涼了以後，家裡紅薯消耗量急速上升。前幾天剛給桐桐和她的小夥伴們烘了紅薯幹，這兩天又烤起了紅薯條。最近幼兒園有不少孩子著涼生病，都被強制戒口，不能吃糖吃餅乾。但是愛吃零食是孩子的天性，為了桐桐吃得健康，我儘量做一些比較健康天然的小零食。然而紅薯便是個很不錯的選擇，它本身就很香甜美味，簡單烤一烤也能饞哭隔壁家小孩。每次我簡單烤一大盤紅薯條，不加糖不加鹽，還沒上桌便有小爪子偷偷伸過來抓一把。不過也不奇怪孩子那麼愛吃，因為我這麼大個人也受不了烤紅薯條的誘惑，一條剛放進嘴，手上又拿起了一條。毫不誇張，我可以吃到飽為止，哈哈。

今天介紹的紅薯條做法十分簡單，有黑芝麻和椰蓉兩種口味。喜歡紅薯的小夥伴不要錯過，擼起袖子做起來吧！

【芝香烤紅薯條】與【椰蓉烤紅薯條】

材料：紅薯、黃油或者玉米油、黑芝麻或者椰蓉

在這裡告訴大家紅薯甜度翻幾倍的小秘訣。新鮮的紅薯不要著急吃，先放陽臺或者陰涼處幾天，紅薯表皮稍微皺了再拿來烤制。這樣紅薯的甜度會翻倍，多汁又流蜜。流出來的紅薯汁都是很粘手的，​這是甜度高的一種表現。

紅薯去皮後切成均勻細長條，炒香過的黑芝麻備用。

黃油隔水融化成液態狀。現在天氣冷，容易在未混合前，黃油就因為涼了又重新凝固。所以得切好紅薯條再加熱黃油，然後將兩者混合。如果使用的是玉米油，則不需要擔心凝固的問題。

將適量油與紅薯條、黑芝麻混合均勻。烤盤鋪上油紙，放入紅薯條。注意用的油量不需要太多，讓紅薯條都裹上油即可。

東芝迷你烤箱提前預熱200度，將烤盤放入烤箱中，烤制15到20分鐘即可，一般看到薯條表面滋滋冒油的樣子就可以了。具體烤制時間要根據薯條的大小粗細去調整，溫度一般控制在180度到220度之間即可。這個東芝迷你烤箱小小的很可愛，我一般放置在餐桌上，方便日常做早餐和一些小零食的製作。

香噴噴、熱乎乎的烤紅薯條出爐了。芝麻的香氣、紅薯的甜、黃油的淡奶香，好吃到停不下嘴。趁熱吃最美味，紅薯條外焦內軟的，口感極好。放久後會像平常的薯條那樣變軟，但是美味依舊在線。比用油炸健康太多了，是可以放心讓孩子吃的小零食。

喜歡吃椰蓉的小夥伴，一定不要錯過這個椰蓉紅薯條。做法跟芝香紅薯條一樣，將黃油或者玉米油與紅薯條和椰蓉混合，然後放入烤箱烤熟就可以。​

冬日的健康小零食，紅薯這樣烤，外脆內軟甜度增倍，吃到停不下嘴。

桐媽小貼士：

①除了用紅薯、還可以用紫薯、芋頭、土豆做這類型的烤薯條。不過土豆沒什麼味道，記得撒點鹽更美味。

②食譜中芝香和椰蓉兩種口味的紅薯條都很美味，可以根據自己的口味去選擇。如果想烤出來的味道更香，芝麻（黑白芝麻皆可）和椰蓉可用無水無油的鍋小火炒香再與材料混合烘烤。

③要根據紅薯條的粗細大小去調整烤箱的時間，溫度一般影響不大，控制在180度到220度之間即可。喜歡焦香一點的，必須溫度高且時間長些。將溫度調至220度，烤制30分鐘，這樣薯條表面微焦硬脆，內裡軟綿。

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