平时上班比较忙，每次做饭就选什么快就做什么饭，今天就给大家分享一款懒人面食，即好吃又营养，不发面，不醒面，而且还不用手擀面，只需一摊一卷，简单快速，很适合懒人哦。
下面我就把做法分享给大家。
【土豆丝馅饼】
【食材】面皮：面粉200克、盐6克、温水1500毫升
馅料：土豆两个、一小把韭菜、几颗香葱
【做法与步骤】
第一步：
1、土豆先去皮再洗净，韭菜和香葱洗干净先放在一旁备用
2、面粉加盐，增加饼皮的柔韧性
3、先一点点加水，变价边搅拌，使面粉成大面絮状。这样做，等下调面糊的时候就不会
有面疙瘩了。
4、倒入剩下的水，和成稀酸奶状的面糊，面糊里如果有面疙瘩不容易搅开的话，先静置5分钟再搅拌，这样就能把面糊搅的细腻光滑没有面疙瘩了。
第二步：
1、土豆擦丝备用。
2、香葱和韭菜切碎备用。
3、锅内烧水，倒入土豆丝焯水两分钟，捞出控干水分备用。
第三步：
1、电饼铛中小火，刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中，用刮板迅速刮开，刮匀称，成一张博饼
2、约30秒后，饼的表面凝固后翻面，继续烙40秒后出锅，按照此方法把所有的饼烙完。
第四步：
1、控干水分的土豆丝，加入葱末韭菜末，十三香，油，鸡精，辣椒粉。
2、将所有调料和土豆丝搅拌均匀成土豆馅备用。
3、摊出来的饼要一张一张摞在一起，这样饼凉了才会变得柔软劲道。
第五步：
1、取一张饼，在饼的中间放入调好的土豆丝馅。
2、从饼的两边对折，再卷起来即可包成一个馅饼的样子。按照此方法包好所有的馅饼。收口压在下面。
3、电饼铛大火，刷一层油，油热放入包好的馅饼，收口处贴着锅放，烙至饼的两面金黄酥脆即可出锅。全程中大火，大约3分钟即可出锅。
【小贴士】
1、土豆丝焯水时不用冲洗掉淀粉，这样土豆丝才有粘性，吃起来才香。
2、土豆丝一定要控干水分，要不然土豆丝包里面会破皮。
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