飲食文化隨著人類社會的形成而發展,隨著人類社會的發展而進步,飲食超越了單純的生理需要,不斷豐富著自身的自身內涵,成為社會文化生活中的重要內容,是人們物質生活和精神生活的一個部分。中國飲食文化歷史悠久,源遠流長,博大精深,具有鮮明的民族性和地域性,是中華民族文化寶庫中一顆璀璨的明珠,也是中國旅遊開發中的寶貴旅遊資源。
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