我国的酒文化源远流长，喝酒不仅是普遍的交际手段，更是情怀的体现。现在许多高端白酒，身价都很高，年份越远价格越贵，因此，制作假冒酒获得的利益也很诱人。
我们怎么去区分酒精酒和粮食酒呢？
首先，这两种酒在生产时，标准并不一样，一般我们说的粮食酒，就是固态法白酒，这种酒的瓶子上面标明的执行标准是GB/T26761-2011。
而酒精酒是液态法白酒，执行标准是GB/T20821-2077。还有一种是固液结合法白酒，也就是白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒，它的执行标准是GBT20822-2007。
所以我们可以靠酒瓶上的标准来区分，一般瓶身上标明GB/T20821-2077或者GBT20822-2007的都不是纯粮食酒。
但如果是酒精酒装在粮食酒的瓶子里，或者害怕商家胡乱标注，没法依靠产品标号来区分的，可以试着通过摇晃和兑水来区分。
摇晃法：
粮食酒中含有大量的酯、醛、酸、醇类有机物，所以粘稠度要比酒精酒稍微高一些，将酒瓶倒置进行摇晃，粮食酒的酒花更密，消散得更慢，但酒精酒的酒花消散的特别快。
兑水法：
兑水法就是在杯子里，让酒和水以1：1的比例混合，让同样利用粮食酒中含有大量有机物这个特点来区分，粮食酒兑水之后会产生浑浊，而酒精酒中因为大部分都是酒精和水，所以依然会保持清澈。
不过，这个方法也不是万能的，当不法商家利用这个特点去多加有机香料物质，得出的结果就会没那么准确了。
大家普遍还有一个误区，就是认为粮食酒更好，酒精酒喝了以后更伤身体。其实，这是带有偏见的。
酒精酒就是拿食用酒精，加一些带有醇香味的香精混合，粮食酒在酿造过程中，会产生各种酯、醛、酸、醇类香味物质，所以说，其实酒精酒与粮食酒的区别就是一些发酵产生的香味，和添加香精的味道区别，本质上酒精都是同一种东西。
而且要谈对人体的伤害，其实最大的就是其中的酒精，所以不管是粮食酒还是酒精酒都含有一类致癌物，同一度数的酒精酒与粮食酒对人体的伤害是一样的，区别只在于口感。
各位朋友，你喜欢喝白酒吗？你每次能喝多少呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活故事。
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