菜心和它們相配，被人稱為“幸福人家”，日常吃點，幸福美滿

菜心和它們相配，被人稱為“幸福人家”，日常吃點，幸福美滿

菜心是綠色素菜，分別菜心的好壞，從顏色上區分是最好的選擇，菜心葉子發黃說明已過新鮮期了。那菜心與什麼相配好呢？菜心和它們相配，被人稱為“幸福人家”，日常吃點，幸福美滿

第一道菜心沙姜豬心

精選材料及配料：菜心150克，豬心300克，沙姜5克，鹽3克，醬油適量。

美味做法：

1菜心洗淨；豬心、沙姜洗淨，切片。2.鍋中倒油燒熱，放入菜心稍炒片刻，再下入豬心、沙姜。3.最後調入鹽、醬油，炒熟即可。

第二道冬菇蠔油菜心

精選材料及調料：冬菇200克，菜心150克，鹽3克，雞精3克，醬油5克，蠔油50克

美味做法：

1冬菇洗淨，用高湯煨入味；菜心洗淨，擇去黃葉。2將菜心入沸水中燙至熟。3鍋置火上，加入蠔油，下入菜心、冬菇和所有調味料，一起炒入味即可。

第三道菜心豆腐

精選材料及調料：心200克，雞胸肉100克，豆腐200克，黑豆少許，金銀花5克，甘草2片，鹽3克，料酒8克，澱粉15克，蔥15克，蒜10克。

美味做法：

1.將黑豆、金銀花、甘草以3碗水煎成1碗；雞肉、菜心與豆腐切丁；蔥、蒜切粒。2.將雞肉用料酒、鹽和澱粉拌勻醃製20分鐘，再入油鍋滑熟，撈出瀝油。3.蔥、蒜粒爆香，加入菜心與藥汁煮開後，用澱粉勾芡，倒入豆腐與雞丁煮2分鐘即可

第四道蘑菇菜心炒聖女果

精選材料及調料：萊心150克，聖女果100克，蘑菇100克料，鹽3克，雞精3克，白糖3克

美味做法：

1.蘑菇去蒂洗浄；菜心擇去黃葉，洗浄；聖女果洗淨對切。2.將菜心入沸水稍燙，撈出，瀝乾水分。3.淨鍋上火加油，下入蘑菇、聖女果翻炒，再下入菜心和所有調味料炒勻即可。

第五道冬筍雞塊菜心煲

精選材料及調料：冬筍210克，雞腿肉190克，菜心45克，鹽4克。

美味做法：

1.將冬筍洗淨切塊；雞腿肉洗淨斬塊汆水；菜心洗淨備用。

2.淨鍋上火倒入水，調入鹽，下入冬筍、雞腿肉、菜心，煲至熟即可。

第六道魚頭豆腐菜心煲

精選材料及調料：魚頭400克，豆150克，菜心50克

，鹽適量，味精2克，蔥段、薑片各4克，香菜末3克

美味做法：

1魚頭洗淨剁塊；豆腐切塊；菜心洗淨備用。2.鍋上火倒入，將蔥、姜香，下入魚頭編炒，倒入水，加入豆腐、菜心煲至熟，調入鹽、味精，撒入香菜即可。