“武松”水浒传里面的经典人物，出生于邢台清河县。武松从小父母双亡，有一个哥哥叫武大郎，武松从小由兄长带大成人，武松先是因在家乡打死一个人，怕官府找上门吃官司，并决定远走他乡，在投奔沧州后躲进柴进府中避祸，这一住就是一年多的时间。武松离家过久，时刻挂念胞兄。并决定回清河县的老家探望兄长，在回家的路上见一酒馆门外写着“三碗不过冈”，武松连喝十八碗酒，并在景阳冈带醉打死猛虎，也因此举武松获得了打虎英雄的名号！好了我们言归正传，今天的主题是讲讲家乡的美食，那就从武松的家乡清河县开始讲吧！

1、清河八大碗

清河县最有名的小吃就属清河的“八大碗”在当地是一大特色小吃，说它是小吃还不如说它是一道菜，为什么这么讲呢？因为这道名吃选用了鸡肉、羊肉、牛肉等等，在搭配上一些素菜，也可以根据食客们的喜食的口味跟爱好来随意搭配，在当地也是非常受欢迎，形成了邢台代表菜之一。

2、威县火烧

吃过清河县的八大碗后，我们来到了紧邻清河县的威县。北方人多以面食为主，到了威县那就必须要吃上一口“火烧”仿佛瞬间能让你感觉非常有幸福感，可以吃到这么好吃的美食！这种火烧与其它火烧最大不同之处就是外形了，味道在当地绝对是一绝，不仅酥脆咸香，吃起来的口感更是外酥里嫩，在制作工艺上非常讲究，先将北方独特油饼和胡饼的制作手法相结合，加上优质的面粉和香油作为配料，经过炉火慢烤，每一分钟翻一个身，各3分钟刷上一遍香油，才能做出口感和味道极佳的火烧。

3、威县饼卷肉

威县第二有名的特色小吃就是“饼卷肉”这道特色小吃之所以非常出名，关键在于饼的“薄”它还有一个响亮的名字叫“风吹大油饼”以面积大、重量轻，在和面过程中足以可以看出需要很精细的配料和程序，除了饼薄优点外，不仅可以单吃，还可以在饼里面卷上肉，选用猪龙骨经过秘制酱熟后的剔骨肉配上尖椒、圆葱剁碎后卷在饼里，味道更是绝佳。

4、柴沟堡熏肉

柴沟堡的“熏烤肉”据说已有两百多年的历史，选用传统的柏木熏制而成。是怀安县的特色小吃，选用两层肥三层瘦的带皮五花肉，经过秘制腌制5个小时左右后，在放进吊烤炉中，用最原始的方法熏烤，吃起来的口感外焦里嫩，百吃不腻！

5、邢台道口烧鸡

在邢台的特色小吃里面，不得不提的就是“道口烧鸡”，邢台道口烧鸡也是一道历史久远的名菜小吃。烹调方法特别讲究，先将鸡经过酱卤后在经过高温油炸1分钟左右，这种烹调手法为了保证鸡肉的鲜嫩多汁和外皮的焦香酥脆的口感。鸡的颜色外观十分诱人食欲，在很远处就能闻到道口鸡的想问，让人垂涎欲滴十分想吃！

6、任县老炒肉

在紧挨邢台边上的任县，在这里也有一道十分出名的小吃名菜，叫做“老炒肉”不仅深受当地人的喜爱，很多远处的食客也专程前来品尝这道美食，据说任县老炒肉有着百年的历史，一直以独特的烹调的手法保持下来的。

7、威县的焖饼

北方人以面食为主，焖饼在邢台也绝对是家喻户晓的特色美食，不仅家家户户都会做，而焖饼的制作手法十分讲究，主要分素焖、肉焖的做法，做出来的饼香味四溢，让人吃过一次后，再也无法忘记它的美味。

8、南宫熏菜

全国各地的熏菜做法各不相同，唯独邢台南宫的熏菜绝对是熏菜的鼻祖，南宫熏菜是邢台特色小吃之一，很具有代表性的特色美食，制作方法将猪肉、鸡蛋、绿豆淀粉、姜丝等辅料，搅拌调匀后灌入肠衣，先蒸后熏烤而成的熏肠，如此做出的熏菜味道自然让人食欲大开，流连忘返！

最后结语

河北邢台的特色小吃还有很多，数不胜数的美食和美景。尤其特别喜欢面食的朋友，走到河北邢台一定要去尝尝那些令人垂涎欲滴的美食小吃，一定会让你有意外的收获和惊喜。

閱讀更多 義廚美食 的文章

關鍵字: 关爱吃货成长协会 任县 邢台