焖饼是我国北方小麦主产区的特色食品之一，是巨鹿县经典的传统名吃。焖饼有肉焖饼和素焖饼。 焖饼是采取焖的工艺，把肉丝（或炒鸡蛋）、大白菜（或豆芽、洋白菜、豆角等）翻炒后，再添加烙饼丝进行闷熟的美食，对巨鹿当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一，是巨鹿当地人喜爱的老三样（面条，水饺，焖饼）主食之一。
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