俗話說：肉生火，魚生痰，蘿蔔白菜保平安。這話流傳至今是很有道理的，這句話從另一個方面說明，蘿蔔白菜是可以放心的大量吃的安全蔬菜，雖然蘿蔔白菜的價格很低，但是營養價值和藥用價值非常高的。

這樣做的開水煮白菜，比螃蟹還美味，比人參還營養，你還不知道？

雖然白菜在北方是很便宜的，也是經常看到的蔬菜，但是相信很多人是不怎麼買來吃的，因為它不是很好吃，好多人也不會做。做的最多估計是泡菜和包餃子了。所以它很少出現在人們的餐桌上。

生意人是非常喜歡白菜的，它寓意百財。所以我們會經常在一些珠寶店或者辦公桌上看到白菜的擺件。

其實白菜的營養價值非常高，百菜不如白菜，就是它的真是寫照。白菜含有非常多的維生素及大量粗纖維，可以促進腸胃蠕動，具有通氣，排毒的功效。

水煮白菜大家都聽過，但是真正這樣吃過的估計很少，今天我們就來分享一道真正的水煮白菜，而且是非常好吃的水煮白菜。製作非常簡單快捷。

【主要食材】

白菜、洋蔥、線椒、朝天椒

【製作步驟】

1、一顆白菜，最好是取白菜心的位置，這些部位的菜葉子比較嫩。白菜洗淨切開。

2、鍋內清水燒開後，把白菜放進去，讓白菜充分煮熟，煮一滾後撈出備用。（水裡面放入少許食用油和食鹽，這樣可以讓白菜的顏色和口感更好）

3、這步很關鍵，煮白菜的時候，可以開始調製沾汁兒，大蒜切碎末、洋蔥切碎末、線椒和朝天椒切小圈，把以上作料全部放進一個小碗裡。

4、然後依次放入調料，生抽10克、醋10克、白糖3克、耗油5克、食鹽10克，把這些調料攪拌開。炒鍋內放入油和花椒，燒開後把熱油淋在料碗裡。

這個蘸料就做好了，這樣調製的蘸汁兒，香辣開胃，帶點酸甜的味道，入口回味甘甜，非常香醇，也適合做餃子的蘸料。

把煮好的白菜撈出控水後裝盤，直接把白菜撈出沾著這個沾汁兒吃，非常開胃，不知不覺就能吃上一大盤。

這樣做的開水煮白菜，比螃蟹還美味，比人參還營養，你還不知道？

如果你還沒有這樣吃過，趕緊回家試試吧~~！如此簡單，又非常營養的美食，怎可辜負？

花廚裡，每天為大家分享一道營養健康的家常菜，希望可以為我們平凡樸實的生活多一抹，有味道的色彩。喜歡的朋友們可以點擊加關注！