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耳朵眼的炸糕近些年味道不行了 一些小眾炸糕火起來了 其中平湖炸糕（剛搬到店裡面去了）味道就很不錯 在和平區某地曾經吃過陳皮豆沙和玫瑰豆沙餡的炸糕 但是感覺餡料味道一般 創新可以 菱角湯小時候喝過 不是很喜歡 大餅炸串味道就那麼回事 疙瘩湯有學問了 去吃驢火必定點上一碗 有西紅柿 白菜絲 蝦皮 胡椒 那味道 套用西安話 美滴很
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做為一個土生土長的天津人，問題中提到的食品小吃，當然都吃過。
炸糕，名聲在外的是天津的耳朵眼炸糕，舊時候是黃米麵的，現在都是江米麵，外面脆脆的，裡面粘面兒裹著香甜的豆餡，咬一口，甜到心裡。另外，除了耳朵眼，居民小區裡的早點攤賣的炸糕也不錯，配上豆漿吃，更健康！
菱角湯，是清真店兒的叫法，大多是牛肉餡的，類似餛飩，高湯煮開，下入菱角（餛飩），配上湯裡有小蝦米，紫菜，冬菜，香菜，特好吃。
大餅加一切，管飽，能加的都放到餅裡，卷圈，雞排，蟹肉棒，茄夾，藕夾，燻雞蛋，雞柳，土豆絲，魚豆腐，海帶絲，小鹹菜，麵醬，辣醬，番茄醬……這一大套，吃完中午都不餓。
疙瘩湯，傳統麵食，是湯麵，湯煮好下入水疙瘩，一般都是西紅柿番茄湯，吃起來爽口又頂餓，小時候家裡常做，現在這手藝我們年輕人沒幾個傳承下來了，要吃只能去飯館。
炸串，就不多說了，天津的炸串大多甜口，炸好了抹番茄醬，孜然，要吃辣知會炸串小哥哥或者小姐姐，炸串配冰啤酒，大熱天的首選！
見聞九河曉月
吃習慣了也沒覺得特別好吃或是特別不好吃，常吃的大餅卷一切現在感覺太膩了，炸糕餡太稀了，疙瘩湯感覺就油特別熱然後姜和大蔥熗鍋然後炒西紅柿，加一點鹽，湯上色後加水，水翻滾時轉圈加打的散的雞蛋(雞蛋不要過度打發，就蛋清蛋黃混合了就好)然後加入面碎，一邊加一邊攪，記住不是大疙瘩，面碎是麵粉裡每次加一點點水攪拌，然後不同位置同樣操作，千萬別讓面碎粘一起 ，最後看起來面盆裡沒有粉狀面，都是碎碎的形狀各異的小麵糰條。
夢遊娃娃不夢遊
大教、漢民謂之雲吞！京津傳統餛飩，餡少於雲吞，但湯的鮮美不遜色雲吞湯，解放後在勸業場後有一家賣雲吞的，至八十年代末天津大街小巷雲吞見多，但現在比起當時，差距太大了，門檻太低，整個就是碗味精水………………！菱角湯，就是回民的叫法，餡採用牛肉餡，它是雲吞後才出現的，不屬於傳統早點！
