大家好，我是綠江味道。有的朋友私信我，不愛吃帶餡的麵食，有沒有可以不用放餡料，做法簡單，而且非常好吃的麵食，可以推薦一下。今天綠江味道就給你們分享一個，鬆軟可口，做法簡單，材料更為簡單的發麵餅，希望小夥伴們會喜歡。
首先準備：普通麵粉300克，酵母3克，白糖3克，溫水230毫升。
第一步，把普通麵粉倒入容器裡，加入酵母，加入白糖，促進酵母發酵，增加口感，倒入溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成絮狀，下手揉麵，揉成麵糰，這個面比較軟，有點粘手，這樣的面做出來的餅才會更喧軟，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，發酵至兩倍大。
第二步，發酵好的麵糰，裡面有類似蜂窩狀的氣孔，非常均勻，我們把面板上撒一層乾麵粉，把發酵好的麵糰放在面板上，用手揉一揉，排排氣，揉好後，再搓成長條，用刀切成大小一樣的面劑子。
第三步，把切好的面劑子，取一個由外向內整理成圓形，用手按扁，把所有的面劑子按照這個方法全部做好 ，用擀麵杖擀成橢圓形，大約1釐米厚就可以。
第四步，全部擀好後，電餅鐺加熱，用刷子刷一層食用油，油熱後，放入餅丕，沒有電餅鐺可以用平底鍋，都是一樣的，把餅丕的上面用刷子刷一層涼油，鎖住麵餅的水分。
第五步，中小火烙至，烙至底部定型，餅面鼓起了大泡，翻面烙另一面，底部定型再次翻面，反覆多翻幾次，烙至餅面金黃，餅面都鼓起來，這個發麵餅就做好了，夾出放在盤子裡，稍微放涼，不熱就可以吃了。
這個做法是不是很簡單啊，這樣做的發麵餅蓬鬆喧軟，一次餳發就成功，涼了也不會硬，非常好吃，讓你吃到停不下來。自己在家做的乾淨衛生，吃了之後特別安心 ，喜歡的小夥伴自己在家試做一下吧。
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