南瓜餅最近火了，而南瓜餅怎樣做才好吃呢？大廚教你一招，保證個個鬆軟，吃了第一次，還想吃第二次。這個南瓜餅我家孩子特別愛吃，我還在裡面加入了豆沙餡料，入口香甜鬆軟，濃濃的南瓜香味，我家孩子隔三差五就要吃。這個南瓜餅是發麵的比較好消化，老人也比較適合吃。
南瓜豆沙餅
南瓜的營養價值也很豐富，含有胡蘿蔔素、糖分、蛋白質和鈣物質等等多種營養成分，女生吃了還有美容養顏的效果，孩子多吃些南瓜對他們的生長髮育有著重要的作用。我們用它來當早餐也是很不錯的，好吃又營養，在我們家一般很少在外面吃早餐，自已在家做衛生、好吃還實惠，其實還有一個重要的原因，就是孩子的早餐必須要吃好，要吃的又營養，這樣我才養成了每天做早餐的習慣。下面把這個南瓜紅豆餅的做法分享給大家，一起學習一下吧！
南瓜豆沙餅
首先我們把準備好的南瓜（300克）去皮、去瓤，然後切成薄片，裝入盤中，涼水放入蒸鍋蒸，水開以後中火蒸15分鐘，把它蒸熟備用。
蒸好以後取出，倒入一個大一點的碗中，用勺子壓成細膩的南瓜泥，稍微放溫以後，加入4克酵母粉，攪拌均勻，再分次加入400克麵粉，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀後，下手揉成光滑、軟硬適中的麵糰，然後蓋上蓋子，發酵至兩倍大。天氣較冷可以放在暖氣邊上更快一些
麵糰醒好後，案板上撒點乾麵粉，把麵糰放案板上，先揉一會排出裡面的空氣，然後搓成長條，分成大小均勻面劑子，把每個面劑子先揉成圓球，再用手按扁，全部做好後放一旁備用。
準備適量的紅豆沙裝入大碗中，加入適量的蜂蜜，增加它的甜度和粘性，再攪拌均勻，取一塊豆沙放在手心裡搓成圓球，然後取一個按扁的面劑子，用手整理的稍微大一點，放上做好的豆沙餡料，用虎口處把餡料包起來，收口處一定要捏緊，放在案板上壓成圓餅，在餅的表面刷點清水，撒上一點芝麻，再用手輕輕按壓一下，防止烙餅的時候芝麻掉下來，全部做好以後蓋上保鮮膜二次醒發15分鐘。我們的餅坯就做好了，備用
電餅鐺預熱少刷一點油，油熱以後放入醒發好的餅坯，蓋上蓋子，打開餡餅模式，中火先烙2分鐘，然後給它翻個面再烙2分鐘，之後每隔1分鐘翻一次面，重複2次，直到把餅子烙至成金黃色，用鏟子按壓能快速回彈，就已經熟了，大約需要6分鐘左右，好看又好吃的南瓜豆沙餅就做好了。
南瓜豆沙餅
小貼士：餅坯做好後，在餅的表面刷點清水，然後再撒白芝麻，這樣芝麻容易粘連不易掉落。
好了今天的分享就到這裡了，如果你家孩子也喜歡吃這個南瓜豆沙餅，請先收藏吧！如果您能給個贊、評論、轉發或者給個關注都是對我最大的支持，我會超開心的。感謝閱讀
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