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說到"順德魚生"
相信沒有一個順德人不認識它
在廣東各地，尤其是順德
對魚生的那種痴狂~簡直難以用言語來表達
小編收到料，樂從有間專門做魚的店，他們的魚不是一般的鯇魚，小編今天就過去看看究竟是什麼來頭！
- 佬 漁 餐 館 -
◪憑藉魚生，俘虜無數食客的胃◪
更重要的是這裡的魚跟外面的不一樣，指定用金龍溝山泉水養殖的瘦身鯇魚。
只吃草和喝山泉水長大的魚，質量當然有保證！
而且店裡還有專門養魚的魚池區域，保證每條魚都是最活潑最新鮮。
魚都是客人下單才從魚池裡撈上來，現點現撈，一不小心就被它漸到衣服都溼透。
順德魚生
一魚三吃
（魚生、魚骨、魚粥）
順德廚師做魚的專業，從魚生就能很好地表現出來！
一條活魚游到他們手上，就能做出多個菜式，物盡其用地將魚的每一個部位都用上。
-①魚生-
|| 每片不過0.5mm ||
每條瘦身鯇做魚生前，都一定要先經過餓養、放血、再剔骨，切片。
只見師父手起刀落，片魚的厚度還不超過0.5mm；片好後還要立馬放在冰盤上擺盤存放，保持魚肉的緊緻口感。
每片魚生都薄到透光，紋路清晰可見，放血放得十分乾淨，完全看不到任何一點雜質；
每一片魚生厚薄均勻，爽口Q彈，還有鮮甜口味，口感柔韌！真想一掃而光~
|| 10種配料，撈到風生水起 ||
吃魚生怎麼能少了配料呢，還有10種配料讓你隨意搭配，怎麼吃都能調出魚肉的鮮美。
一般加上檸檬葉、洋蔥、蒜片、芝麻、炸芋絲等，還有純正靚花生油、鹽，撈勻就完成。
相對起普通的鯇魚，這裡的魚肉口感更加感脆爽清甜，入口滑嫩，滿口溢香！
無論你吃多少，都不會覺得膩，口感發揮到極致，越吃越愛吃！
|| 搭配涼拌魚皮口感更豐富 ||
撕下來的魚片，當然不會浪費！師傅很細心的將魚片淋開水、過冷河，切成一條一條。
放在冰盤上的魚皮，還撒上了芝麻，顏值高得讓人忍不住對它下手~
無論是直接蘸醬油吃，還是伴著魚生一起吃，口感都同樣爽脆又豐富。
-②魚骨-
|| 下酒一流的煎焗魚骨 ||
魚骨煎焗的金黃酥脆，輕輕一咬就能咬碎，鮮香惹味；還能豉汁蒸或者椒鹽哦~
-③魚粥-
|| 家常美味的魚瘦肉粥 ||
做魚生和刺身剩下的魚肉，是熬粥的好配料！
滾燙的粥底搭配新鮮的魚肉，那叫一個粘稠軟滑，酥嫩鮮香~
|| 佐粥伴侶，三絲炒麵 ||
在這裡吃魚生之餘，店主還很貼心的為你搭配了一道三絲炒麵，真是要無限給它加分！
不僅能佐粥，還能填飽你的胃口，一舉兩得！
◪能鮮掉眉毛的海鮮粥水火鍋◪
這裡粥底都是精選優質大米+獨特配方熬製5個小時而成，聞起來有淡淡的米香，可謂是靈魂粥底！
搭配只有這裡能吃到的金龍溝鯇魚、大魚，那簡直是最完美不過了。
當然，如果你是海鮮控，這裡還有超多現點現撈的生猛海鮮，羅氏蝦、鮑魚、帶子...統統都有，你只管吃就對了！
◪佬漁餐館特色燜魚◪
燜魚也是這裡的招牌菜之一！不僅用料精挑細選，份量還十分讓人滿意。
除了搭配新鮮的瞎蝦蟹貝之外，還有紅燜羊肉，這一鍋的味道簡直豐富得舌頭都顫抖起來。
喝山水長大的魚，可見魚肉特別的雪白鮮嫩，吃起來緊實彈牙，鮮甜可口，搭載著海鮮的濃汁，簡直停不下來了！
吸滿燜汁的膏蟹，一口下去瞬間讓人滿足到痺！嘴裡全是鮮和甜的汁水，超美味的~蝦肉也很Q彈爽脆，非常甜嫩！
吃完海鮮，還不能錯過裡面的紅燜羊肉；羊肉燜得酥嫩入味，裡面全部都是醬汁，沒有半點的羶味。
秋天涼颼颼的，約上三五知己共享一鍋特色燜魚，性價比高還能吃到豐富的新鮮食材。
◪堅持用好魚，做最傳統的順德菜◪
佬漁餐館就位於樂從中歐電商城一座的二樓，門前還設有扶手電梯，高端又方便食客進出。
上到二樓第一眼就看到充滿著自然氣息的水簾，聽著潺潺水聲，視覺和聽覺都感到非常舒服。
店內的用餐環境不像外面的大排檔一樣簡單，而是時尚年輕又充滿了文藝氣息，非常適合年輕人來聚餐。
還有寬闊舒適的包房，無論是家庭聚餐還是商務洽談都能滿足你的需求。
佬漁餐館
■地址
樂從河濱北路中歐電商城一座二樓
■預定電話
0757-28828731
0757-28828913
■營業時間
09:00-14:00 16:00-21:00
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