這個季節還能買到菠蘿，對於吃貨來說真心好，但是豬肉好貴。
做一盤菠蘿咕嚕肉得好幾十塊了。
不過家裡人說很久沒吃，酸酸甜甜的味道，超級下飯，又不油膩，吃著過癮還不用擔心發胖，就破費一次啊！
這道菠蘿咕咾肉送給你們，低熱量，助消化，果香味，吃完不長肉肉哦！
菠蘿咕嚕肉
準備食材：菠蘿小半個，裡脊肉半斤，雞蛋一個，胡蘿蔔一小段，澱粉10克，麵粉10克，番茄醬適量，老抽少許，胡椒粉少許， 白糖一大勺，料酒，米醋少許
做法：1. 裡脊肉切小塊，稍微有點厚度，這樣炸出來不會太薄。
2. 菠蘿切薄塊，胡蘿蔔切薄片
3. 雞蛋打散攪拌成蛋液
4. 裡脊肉放入盆中，加入蛋液，胡椒粉，生抽，少量鹽，料酒醃製10分鐘， 或者用手抓揉一下，更好的入味
5. 加入少量的麵粉和澱粉攪拌均勻，注意麵粉不要太厚了，
6.肉醃製的時間裡來調汁，碗裡倒入番茄醬，白糖，米醋，生抽，清水，攪拌均勻
7. 熱鍋倒油，油溫7-8成熱時候下入肉塊，炸至金黃，控油撈出。
8. 然後在復炸一次，這樣口感更酥脆一些。
9. 倒出油後熬湯汁，把調好的湯汁倒入鍋中，加熱到起泡粘稠即可。
10. 把炸好的肉粒倒入鍋中
11.接著立即倒入切好的菠蘿和胡蘿蔔快速翻炒，
12. 讓肉粒和菠蘿均勻的沾滿醬汁即可，不要翻炒時間過長，否則肉會變軟，影響口感。
裝盤開吃，酸酸甜甜的超級美味啊，肉質酥嫩，湯汁酸甜，帶著果香真的是欲罷不能，這道菜低熱量，酸甜口，不用擔心吃完發胖，小仙女們快造起來吧！
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