冬天到了，不知道大家有沒有感覺到，每天這氣溫是越來越低，尤其是颳大風的時候，凍得人直哆嗦。這時候，每天來一碗暖暖的湯是最合適不過了。秋冬季節適合貼秋膘。但是現在豬肉太貴了，天天喝豬肉熬的湯錢包肯定會支撐不住。
別擔心，今天我就給大家介紹3道素湯，雖然沒有大魚大肉那麼香，但是重在清淡暖身，而且其實營養也不差，適合天天喝。最重要的是做法十分簡單，廚房小白也能輕鬆找到信心哦~趕緊學起來吧~
豆腐粉條湯
食材清單
豆腐 1塊，黃豆醬 1湯匙，辣椒醬 1湯匙，胡蘿蔔 1根，西芹 1根，洋蔥 半個，粉條 1小捆，小白菜 3棵，高湯適量
烹飪步驟
1.將胡蘿蔔、西芹和洋蔥切粒；豆腐切塊；小白菜洗乾淨撕成片；粉條泡軟備用。
2.將洋蔥炒軟，然後下胡蘿蔔和芹菜，再加入辣椒醬和豆瓣醬。
3.熱鍋冷油，首先下洋蔥和西芹炒軟，再加入黃豆醬和辣椒醬，炒出紅油。
4.往鍋里加入高湯，沒有的話加水也是可以的。（高湯的做法可以在我的首頁搜索到哦）
5.湯煮開後，加入豆腐塊再中火煮5分鐘。
6.然後加入泡好的粉條，煮5分鐘，最後再放入白菜葉子煮3分鐘即可盛出裝碗。
7.這一鍋簡單美味還營養的快手湯就做好啦~
冬瓜素湯
食材清單
冬瓜 200g，金針菇 少許，食用油 少許，鹽 3g，小蔥 兩根，香油 少許，醬油 適量
烹飪步驟
1.小蔥切小段；冬瓜切條或片，待用；金針菇洗淨待用。
2.鍋內倒入食用油，油熱後放入冬瓜翻炒，倒入醬油翻炒。
3.放入金針菇，倒入清水，等鍋內湯汁翻滾後，放入食用鹽。
4.開鍋後，關火，放入蔥段和香油，即可。
十全十美素湯
食材清單
腰果 100克，板栗 100克，紅蘿蔔 1條，馬䠙 5粒，山藥 1條，紅棗、無花果 5粒，枸杞、桂圓，少許 蜜餞 1粒
烹飪步驟
1.腰果、板栗過水以去除腥味。然後洗淨並瀝乾。
2.大火煮沸水，把全部材料放入鍋中，沸騰後關小火煲90分鐘。
3.最後加上少許鹽就可以喝了。肉的味道來自腰果，喝起來肉味十足，還以為放了肉進去煲呢~老老少少都可以喝，你們也來試試~
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