最近豬肉的降價消息讓老百姓們鬆了一口氣，雖然豬肉的價格還是比較高，但是和之前持高不下的高價豬肉相比，現在的豬肉價格也讓很多老百姓們，嚐到了葷腥的味道。農業農村部在11月19日公佈了豬肉監測數據，數據中2019年11月11日-11月15日，瘦肉型白條豬肉出廠價格在16省(直轄市)中，其總指數的周平均值每公斤為46.11元，同比幅度上漲了156.5%，環比跌去了9.6%。
豬肉價格的稍微回落，讓央行連續三天釋放了流動性，在上週國內的瘦肉型白條豬肉，出廠價格環比開始出現下跌。豬肉的價格微跌，主要離不開兩個原因，第一，豬肉的價格太貴老百姓吃不起，超市和各大市場的需求低迷，導致終端的需求量疲軟。第二，冷凍肉集中投放市場，鮮豬肉的價格太貴，而冷凍豬肉由於價格便宜一些，成了消費者們的首選豬肉食用。
而豬肉的價格也牽動了WTO的改變，而M2已不再是當年那個M2了，根據2019年10月末的M2公佈顯示，10月末的人民幣M2是194.56萬億，和2001年1月M2的13.56萬億相比，已經翻漲了超過14倍的數值。看到這樣的數值很多人都會有疑問，豬肉的價格是真的降下來了嗎？
其實，我們要知道“水一旦放了出來，就很難在收回去”，而豬肉的價格一旦漲上去了，成本和整個週期性的上漲，豬肉價格的下降幅度也不會波動太大。馬雲近期在接受採訪的時候表示，每天晚上有1700萬人在逛淘寶，但是他們啥也不買，逛淘寶捨不得買東西得那批消費者，就算把豬肉改成吃雞蛋和雞肉，也會面臨雞蛋和豬肉價格的上漲，M2的上漲根源都源自於通脹。
曾經，《任澤平：拿掉豬以後都是通縮，不能為了一頭豬犧牲整個國民經濟》的宏觀研究報告，研究人任澤平為央行的寬鬆提供了理論支撐。實際上不光是豬肉，雞蛋和雞肉的價格也在隨著消費者的需求量增大，在價格方面也開始了上漲的趨勢。
其實豬肉的儲存囤貨量可觀，和蘋果相比的話，豬肉可以在冷庫裡儲存1-2年，不怕賣不出去、也可以隨時為消費者供貨。蘋果就不同了，霜凍減產後的蘋果來年大豐收就會放量，那些冷庫囤貨也會在手裡爛掉，與其爛掉虧本、不如便宜出售保住成本。
對於豬企來說，最終是希望豬肉的價格可以持續狂奔。通脹讓豬肉價格處於高山之上，讓雞蛋和雞肉的價格也上漲至前所未有，還提供了理論來作為支撐。所以說，M2已不再是當年的那個M2了，即使豬肉明年、後年也如蘋果一樣供應放量，但價格卻不會像蘋果那樣大跌，因為豬肉的囤貨可以在冷凍庫裡儲存多年，靜靜地等待著M2拉高通脹。
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