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二姐心得之美味的冰花锅贴
二姐前几天去商场和朋友去溜达的时候，中午去了一家餐馆吃饭，点了一个猪肉锅贴。等到锅贴上来之后，二姐看着这个锅贴做的非常精致，而且下面一层层冰纹一样的冰花，看起来非常的好看又好吃。二姐尝了一下这个冰花锅贴的味道，外层真的非常酥脆，咬一口这个冰花锅贴都是嘎吱作响的，所以二姐觉得这个冰花锅贴真的深深受到我的喜欢。回家之后，二姐也想着如何自己在家也能做好这个冰花锅贴，所以二姐也做了一个冰花锅贴给家里人吃。没想到做出来的效果还可以，二姐将做好的冰花锅贴给家里人吃了，没想到家里人都说做出来的效果还挺不错的，所以二姐也将这个冰花锅贴的做法推荐给大家。
二姐做这个冰花锅贴的优势
1、出一层冰花，比普通的锅贴更诱人
二姐觉得这个冰花锅贴一个很大的优势就是能做出一层带着脆皮感觉的冰花出来，这个冰花的酥脆口感是普通的锅贴不能比的，所以这个口味也比普通的锅贴更加诱人的。
2、做法简单
二姐觉得这个冰花锅贴虽然看着比较精致，但是这个冰花锅贴的做法并没有太难，可以说只需要注意一些小贴士，大家就能做好这个冰花锅贴了，那么大家先看下二姐这个冰花锅贴的做法吧。
冰花锅贴的做法
【所需的食材】
主材：猪肉半斤、面粉适量。
辅材：葱段少许、生姜少许、食盐少许、耗油少许、鸡精少许、十三香适量。
【开始做冰花锅贴】
1、首先我们将猪肉研磨成猪肉碎泥，然后放到一个干净的容器中后，将葱段切成小碎末并且将生姜也切成碎末，另外我们将食盐、十三香等调味料一起放进去。
2、将面粉中少量多次的加入清水，做出稍微带一点水分的面皮，然后分成小一点的小剂子擀成薄一点的面皮。
3、面皮中间部位加入适量的馅料，然后我们将两边的面皮包起来，注意将封口压严实一些，将两边不要收口。
4、将电饼铛上面稍微刷一层食用油，随后将锅贴依次都摆在上面，中间稍微留出一点点缝隙出来。
5、等一分钟之后将一碗水半碗面粉先提前搅拌好，然后倒入要做的锅贴中去，这时候不要翻动锅贴等待冰花的成型。
做好的冰花锅贴效果如下，大家看下二姐做出来的冰花锅贴是不是看着还可以呢？
小贴士
1、擀面皮有技巧
二姐建议我们做冰花锅贴的时候将面皮擀成稍微薄一些的面皮，这样做锅贴的时候贴近锅底的部分能更脆一些，而且面皮薄的话也会显得锅贴很精致。
2、加面粉水有技巧
二姐建议大家在做冰花锅贴的时候，要等待锅贴放到锅中一分钟左右等待底部成型，就可以倒入面粉水了，这样做出来的冰花锅贴也会比较成功。
以上就是二姐写的关于做冰花锅贴的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
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