白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，制作简单，营养也很丰富，这道菜只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可，不需要其他复杂的食材。
用料
食用油2大勺粉条半把白菜2颗五花肉500克豆腐泡（油豆腐）10个左右葱姜蒜小半碗花椒10粒左右大料（八角）半个盐2勺老抽2大勺味精一小撮
家常白菜炖粉条加豆腐泡的做法
- 先给大家看看刚买来准备好的做菜原料，粉条是红薯粉，肉是五花肉。
- 五花肉切成大块
- 白菜切成大块留着用
- 葱姜蒜切好，八角和花椒也留着用。都准备好啦，可以开始做咯
- 倒食用油，油热了以后放五花肉爆炒，把五花肉的油煸炒出来，然后放葱姜蒜，花椒大料都放里，继续爆炒，炒到香味出来，肥肉不那么肥了。
- 放白菜，翻炒一遍，然后会觉得锅里满了都是白菜！放水，水量比白菜的量少一点即可，继续翻炒，然后放两勺老抽，继续翻炒，放一勺盐。
- 放上豆腐泡和提前泡了10分钟的粉条。
- 翻炒翻炒。然后盖上锅盖，等着开锅～开锅再加上一点盐和味精，就可以出锅啦。
- 做好出锅啦。香香的，搭配米饭，搭配大饼吃，都可以。好吃好吃～！
白菜的营养价值
大白菜更是餐桌上必不可少的,白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是非常好的健康蔬菜。老百姓常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。
1、大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,经常吃白菜,能增强皮肤的抗损伤能力,可以起到很好的护肤和养颜效果。
2、大白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
3、大白菜中有一些微量元素,它们能帮助抑癌抗瘤:预防癌症。
4、大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病,大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。
粉条的营养价值
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
分享到:
閱讀更多 搞笑娛樂一姐 的文章
