徐姐140264190
分享一道用烤箱烤的【彩椒牛肉串】及几点小经验，轻松做出满满一盘靓丽好吃的大肉串。
小经验：
1.黑胡椒酱若没有就自配调味料。一斤牛肉，3克盐25克蚝油15克花生油黑胡椒粉多多放点，最好是现磨的黑胡椒。
2.腌制牛肉，若有时间最好能冷藏过夜，时间长点入味足。牛肉最好买里脊肉，无筋好熟。
3.彩椒不要用绿色的，一烤容易变色，用黄色红色的彩椒，越烤颜色越艳丽好看。
4.竹签超市里厨房小用具区有卖，一包有很多，足够聚会用。一斤牛肉两个彩椒共做出13个串。
彩椒的微量元素很丰富，维生素C最多，具有抗氧化抗衰老，保持皮肤年轻，散热消食的作用。
牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素的食材，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。
【彩椒牛肉串】
材料：牛肉500克，红色甜椒1个，黄色甜椒1个，黑胡椒酱1包（100克）
做法：牛肉洗净切小块，然后在清水中泡一会，换水数次至漂清即可，泡去血水为好。
控干水分的牛肉块中，倒入一袋黑胡椒酱，拌匀后盖上保鲜膜腌制10分钟以上。
彩椒洗净去籽切成小方丁状。
竹签洗净晾干，然后将肉块和彩椒块相间的串起来，串满为止。
烤盘中铺上锡纸，将串好的肉串整齐的摆放在上面。
放入烤箱中层，200度15分钟烤制即可。
虎妈尚菜
烤箱烤肉，胡姐最在行！最近即将推出烤肉视频，记得点关注哦！
不知道您想烤什么肉呢？五花肉，里脊肉，腱子肉都是不错的选择。我们这里有家餐厅专门用烤盘烤肉，海鲜，羊排等，一盘烤五花要68块，而且就几片片肉，我儿子最爱吃烤五花肉，我就自己在家琢磨着给他做了几次，一点不比卖的差，现在分享给您吧！
1 选肉。五花肉要选肥瘦相间的，这样烤出来才好吃。
2 切片。把五花肉切成一厘米左右的薄片，不用提前腌制，作为本身肉切的很薄很容易入味，而且一腌就把水分腌出来了，烤熟以后就比较干！
3 烤制。烤盘铺锡纸刷油，把五花肉片平铺在烤盘里，然后上面再刷一层油，放几片蒜，蒜烤出来也很好吃。放入烤箱，150度上下火十分钟。根据自己家烤箱脾气定，我家的是东菱33升的这个温度正好。肉烤出来鲜美多汁，
4 撒料。烤完以后后拉出来，刷大喜大烤肉酱，撒入芝麻孜然。，喜欢吃辣的可以放点辣椒面，再烤五分钟就好了。
这道烤五花肉特别简单，而且超实惠。一般十几块钱的肉就够我们吃了，比68元一份的都好吃。里脊肉，腱子肉的做法一样，大家都试着做一做吧，不明白的关注胡姐私信胡姐，我会一一解答！
不要忘记点关注哦！
