早餐作为一天当中的第一顿饭，再忙也是要吃的，但是很多人太忙没空自己做早饭，于是吃路边摊也成了一个很寻常的选择。外边的早餐种类繁多，有一个年近八旬的老太太几十年如一日风雨无阻出来摆摊卖早餐，生意虽然不至于有豪车来排队，倒也忙忙碌碌。但是有的人觉得老太太做的早餐不够卫生。
老奶奶做的早餐是米线，南方盛产稻米，种植面积远多于小麦，所以米线在南方是一种相当寻常的食物。老奶奶的米线并不是简单的煮米线放几片菜叶，她做的米线配料还挺丰富，有猪皮猪血还有油条，调料也是很多种，花生碎折耳根香菜香葱末豆豉辣椒油这些自然是少不了的。老奶奶的小摊周围还有其他卖早点的，不少人早晨都会来这里买一碗米线，再从隔壁其他早餐摊买点包子或者酥饼吃。
在物价飞涨的今天，这样一碗米线居然只卖三块钱，老奶奶说就是因为物价上涨才卖三块钱一碗的，过去她都是卖一块五一碗。食客觉得这样一碗米线里面还有半根油条、一把米线、猪皮、猪血还有各种调料，以及老奶奶的人工、时间成本，卖三块钱一碗真是良心价。但是仔细看一下，来这里吃米线的几乎都是中老年人，年轻人则是很少。隔壁买杂粮煎饼的上班族说老奶奶卖的米线虽然看上去挺实惠的，但是挺不卫生的。
老奶奶做早餐的确是不戴手套，而且米线都是直接用手抓用一个有些年代的大黑剪刀剪米线。老奶奶快八十岁了，卫生意识的确很缺乏，但是不少中老年食客都不在乎这些，有个常来吃米线的大叔说不干不净吃了没病，他们小时候吃东西甚至还没有这位阿婆做的干净呢，不照样活这么大岁数么，再说了老奶奶虽然不戴手套，但是人家做饭也是洗手的，如果非要纠结这点卫生问题，那我们呼吸的空气里面还充满细菌呢。
有人说年轻人们喜欢吃的外卖很多比这位老奶奶做的米线脏多了，老奶奶这里只是看起来不卫生，很多外卖那是真的很不卫生，只不过食客都是眼不看为净。
不知道你的身边有没有这样的路边摊呢？如果有你会不会去吃呢？
閱讀更多 美食阿誠 的文章
