何心恺
（医患家特约回答：协和阿伟0
我们经常说，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少，是非常有道理的，最近的研究表明，晚餐少吃可以延长寿命。晚餐吃什么，瘦不能作为目的，而要把健康作为首位。科学的吃晚餐，既可以保持健康，又不会长胖，那么需要注意哪些呢？
第一，吃晚餐的时间不宜过晚。一般比较合适的时间是18：00-20：00，这个时间给晚餐后的消化留下了充足的时间。超过晚上8点进食，由于离睡觉时间过近，热量得不到消耗容易导致肥胖。
第二，晚餐的食物宜清淡。说实话，在北、上、广等大城市不容易做到，因为这些地方一般中午都是在单位吃或自带午餐，晚餐反而成了一天的正餐。一家人晚上聚在一起，吃吃喝喝，聊聊天，难免大鱼大肉，也容易吃多。健康的晚餐还是要尽量减少油腻的食物，量要少，吃个六七成饱即可。晚餐可以以蔬菜为主，生菜、黄瓜、西红柿、玉米等，再配点水果即可。
第三，晚餐后可以适当的散步，但不要剧烈的运动，不利于食物的消化。
医患家
晚饭更容易让人瘦的秘籍，掌握以下几条，你也能做到！
1️⃣一天的食量不变，晚餐和早餐食量互换更容易减肥。
有研究发现，在一天饮食总量和总热量不变的前提下，早餐少吃或不吃，晚餐暴饮暴食的非常容易肥胖，而早餐多吃晚餐少吃的人却更容易控制体重。这个结果和一天人体的新陈代谢规律有关，晚餐后基本上运动量减少明显，特别是吃完饭没多久就睡觉的人，更容易胖。
2️⃣晚餐前20分钟内喝水、吃水果更容易控制疯狂的食欲。
餐前20分钟喝水或吃水果，会从一定程度上降低食欲。有些水果会抑制淀粉酶和蛋白酶的分泌，降低食物胃排空的速度，有利于晚餐减少进食。但如果胃肠道有疾病的人，最好晚餐不要吃水果，以避免消化不良。
3️⃣晚餐并不是越晚越好，晚餐早吃才是王道。
因为交通原因或工作原因，很多人晚餐其实吃的很晚，并且吃的也很有仪式感。亲朋好友或家人终于有比较多的空闲在一起吃顿饭，在一天里面是很隆重的。但是，这样的节奏和就餐氛围，会让人不知不觉多吃了不少。如果晚餐能够在7点钟之前吃完，当然是最佳状态了，可以有充足的时间消化完，也可以有适当的运动，对于控制体重是有益的。
4️⃣晚餐真的应该是一天中吃的最清淡和简单的。
人说早餐应该吃的像皇帝，晚餐吃的像乞丐，这话有点绝，但也有点意思。晚餐清粥小菜是对肠胃负担最小的。但吃的太过于清淡简陋也没必要，每个人的情况不同，没必要千篇一律。但少盐、少油的清淡饮食会更符合晚上的新陈代谢，不会给消化系统增加太多的负担。
5️⃣晚餐中豆制品和蔬菜是控制热量、增加饱腹感的食物。
晚餐进食的时候，先吃青菜、再吃豆制品或肉类，后吃碳水化合物含量高的薯类或主食，这样对餐后血糖控制比较有效，也会有比较好的饱腹感，毕竟蔬菜等食物需要更多的咀嚼，会留出更多的时间让神经传输到大脑。不像先忙着喝粥吃主食，囫囵吞枣缓解饥饿，不知不觉会吃更多的食物。
6️⃣晚餐不宜喝酒以及甜饮料
晚餐饮酒或喝甜饮料不仅会让更多的高热量来“涮缝”，还会让食物中的热量消耗不掉而积蓄成脂肪。因为酒精的热量不仅被首先利用，而且其热量也是接近于脂肪的。高糖甜饮料中的碳水化合物会不经消化，直接分解吸收变成热量，不仅会很快促进血糖的上升，也会不知不觉让晚餐的热量超标。
7️⃣晚餐吃肉要少，选择低温烹调的少油食物
一般情况下，晚餐尽量少吃肉类食物，即使要吃也尽量选择脂肪含量少的鱼肉、虾肉、贝类、瘦肉、去皮鸡肉等动物性食物。而且要用以水或蒸汽作为传热媒介的低温烹调方式，比如蒸煮焖炖涮和白灼等方法，避免增加太多的脂肪摄入。
一些云吞面、菜肉粥、西红柿鸡蛋面、菜饭搭配虾皮紫菜冬瓜汤等食物都可以作为晚餐的选项，很容易做到营养均衡。
8️⃣晚餐后的运动需要适度
人说饭后百步走，活到九十九。其实饭后不适合马上运动，尤其是晚饭后不到个把小时就开始健身房跑步是非常不合理的。正常情况下，肉类的胃排空速度是3小时左右，高脂肪混合食物的消化3~4小时，面条或米饭等碳水化合物类食物需要1小时消化完，蔬菜等食物需要大约2小时胃排空。
晚餐后即使需要运动，也尽量选择快走或瑜伽等发生，不宜让身体大量出汗，否则身体外部的血液循环过快，会影响胃肠道的血液循环和食物的消化吸收。
晚餐6~7成饱，让胃也“留白”，不仅有利于减肥瘦身，还可以积极预防胃食管反流和胃炎，总之好处多多。
本文所有图片皆来自于网络，在此表示感谢！
营养科于仁文
什么东西越吃越瘦，下面我来介绍一下。这就九种食物。
1.西芹。含有大量的钙和钾，可减少下半身的水分积累。
2.香蕉。虽然卡里路含量高，但是脂肪含量低，是瘦身理想食物。
3.奶制品。每日牛奶、酸奶，体内脂肪可以减少百分之七十以上。
4.苹果。一个苹果的热量为50卡里路，但消化和吸收它却需要75卡里路。
5.水。每天喝500毫升水，体内的代谢速度可提高百分之三十。
6.木瓜。木瓜肉的果胶是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积累。
7.绿茶。不仅抗癌、抗氧化，还有提高新陈代谢的作用。
8.蛋类。蛋内的维他命B2有助于去除脂肪，维他命B1可以去除下半身的肥肉。
9.奇异果。含有丰富的维他命C，纤维含量十分高，增加脂肪的分解速度。
出彩人生
要是问晚上吃什么减肥能越吃越瘦，大概就是吃点蔬菜水果吧，像黄瓜、蜂蜜、燕麦、牛奶、土豆、红豆，算好卡路里都可以吃，黄瓜首选，比水果含糖量低，想吃多少吃多少，还便宜，又不伤胃，还好吃。可以每天晚上拿黄瓜当晚饭吃。
实在太饿了加点燕麦，粗粮还能促进新陈代谢，帮忙把体内的垃圾毒素排出去了
津门吃货团
想要达到减肥的效果需要控制一天的摄入总热量。如果中午早上吃的很多，超过了一日的消耗用热量，就算晚上不吃也会长胖。
控制一日用摄入热量
每日饮食摄入热量不低于基础代谢热量，与消耗热量保持不低于500千卡的热量缺口。基础代谢热量约占据一日热量总消耗的百分之六十五左右。
晚餐吃什么
晚餐也要吃碳水，最好选择粗粮，膳食纤维丰富，饱腹感强。土豆，山药，红薯，杂粮粥都是不错的选择。晚餐碳水摄入量占一日碳水的百分之二十左右。
大量绿叶蔬菜，绿叶蔬菜热量低，膳食纤维丰富，很耐饿，晚餐大量吃绿叶蔬菜有助于减肥。
吃一两个鸡蛋白，补充蛋白质，增加饱腹感。蛋白质对减肥很重要。
晚餐尽量少吃肉，吃低脂高蛋白肉，最好不超过50克。
就餐时间
晚餐最好在六点左右进食完毕，七点后不再进食。实在饿的时候可以加一个蛋白。
思陌谈减肥
大多数瘦身的MM晚上在家看电视时，总是忍不住嘴馋，感觉嘴巴里没嚼点吃的不自在。可晚上要是吃零食，减肥可就前功尽弃了，怎么办呢？其实，减肥不一定晚上不能吃东西，下面3种食物睡前吃不仅不会发胖，还能帮你更快瘦身呢~
1、香蕉
香蕉卡路里很低，而且含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道排便，清除体内多余油脂，避免脂肪堆积。不仅如此，香蕉还有很好的安眠作用，因为它含有能让肌肉放松的微量元素镁，睡前吃不仅不会发胖，还能让你睡得更香呢！
2、燕麦片
燕麦中含有的矿物质镁、镁有助于燃烧脂肪，而且其中丰富的膳食纤维能帮助肠道蠕动，加快排出肠道废物。用牛奶冲泡一小碗，大口地咀嚼，满足嘴巴的同时让你轻松瘦！
3、 杏仁
杏仁富含胡萝卜素、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素。其中含有的单不饱和脂肪酸有利于降低血脂。睡前吃一些杏仁，或喝一杯杏仁茶，既能饱腹，又不用担心会发胖哦~
撒大声地21
1️、食量不变，晚餐和早餐食量互换更容易减肥
有研究发现，在一天饮食总量和总热量不变的前提下，早餐少吃或不吃，晚餐暴饮暴食的非常容易肥胖，而早餐多吃晚餐少吃的人却更容易控制体重。这个结果和一天人体的新陈代谢规律有关，晚餐后基本上运动量减少明显，特别是吃完饭没多久就睡觉的人，更容易胖。
2️、晚餐前20分钟内喝水、吃水果更容易控制疯狂的食欲
餐前20分钟喝水或吃水果，会从一定程度上降低食欲。有些水果会抑制淀粉酶和蛋白酶的分泌，降低食物胃排空的速度，有利于晚餐减少进食。但如果胃肠道有疾病的人，最好晚餐不要吃水果，以避免消化不良。
3️、晚餐并不是越晚越好，晚餐早吃才是王道
因为交通原因或工作原因，很多人晚餐其实吃的很晚，并且吃的也很有仪式感。亲朋好友或家人终于有比较多的空闲在一起吃顿饭，在一天里面是很隆重的。但是，这样的节奏和就餐氛围，会让人不知不觉多吃了不少。如果晚餐能够在7点钟之前吃完，当然是最佳状态了，可以有充足的时间消化完，也可以有适当的运动，对于控制体重是有益的。
4️、晚餐真的应该是一天中吃的最清淡和简单的
人说早餐应该吃的像皇帝，晚餐吃的像乞丐，这话有点绝，但也有点意思。晚餐清粥小菜是对肠胃负担最小的。但吃的太过于清淡简陋也没必要，每个人的情况不同，没必要千篇一律。但少盐、少油的清淡饮食会更符合晚上的新陈代谢，不会给消化系统增加太多的负担。
5️、晚餐中豆制品和蔬菜是控制热量、增加饱腹感的食物
晚餐进食的时候，先吃青菜、再吃豆制品或肉类，后吃碳水化合物含量高的薯类或主食，这样对餐后血糖控制比较有效，也会有比较好的饱腹感，毕竟蔬菜等食物需要更多的咀嚼，会留出更多的时间让神经传输到大脑。不像先忙着喝粥吃主食，囫囵吞枣缓解饥饿，不知不觉会吃更多的食物。
6️、晚餐不宜喝酒以及甜饮料
晚餐饮酒或喝甜饮料不仅会让更多的高热量来“涮缝”，还会让食物中的热量消耗不掉而积蓄成脂肪。因为酒精的热量不仅被首先利用，而且其热量也是接近于脂肪的。高糖甜饮料中的碳水化合物会不经消化，直接分解吸收变成热量，不仅会很快促进血糖的上升，也会不知不觉让晚餐的热量超标。
7️、晚餐吃肉要少，选择低温烹调的少油食物
一般情况下，晚餐尽量少吃肉类食物，即使要吃也尽量选择脂肪含量少的鱼肉、虾肉、贝类、瘦肉、去皮鸡肉等动物性食物。而且要用以水或蒸汽作为传热媒介的低温烹调方式，比如蒸煮焖炖涮和白灼等方法，避免增加太多的脂肪摄入。
一些云吞面、菜肉粥、西红柿鸡蛋面、菜饭搭配虾皮紫菜冬瓜汤等食物都可以作为晚餐的选项，很容易做到营养均衡。
8️、晚餐后的运动需要适度
人说饭后百步走，活到九十九。其实饭后不适合马上运动，尤其是晚饭后不到个把小时就开始健身房跑步是非常不合理的。正常情况下，肉类的胃排空速度是3小时左右，高脂肪混合食物的消化3~4小时，面条或米饭等碳水化合物类食物需要1小时消化完，蔬菜等食物需要大约2小时胃排空。
晚餐后即使需要运动，也尽量选择快走或瑜伽等发生，不宜让身体大量出汗，否则身体外部的血液循环过快，会影响胃肠道的血液循环和食物的消化吸收。
晚餐6~7成饱，让胃也“留白”，不仅有利于减肥瘦身，还可以积极预防胃食管反流和胃炎，总之好处多多。
董山萧老师
再次不邀自来，嘻嘻。
晚饭吃什么能越吃越瘦这种问题当然是要我来回答的，毕竟我专注【晚饭吃什么】。
不管是怎么减肥，总绕不过一点，身体能量的收支平衡。
所以说，如果早饭和午饭吃的特别特别多，摄入的能量远大于一天内身体能消耗的能量，那么晚饭即使不吃东西，人也是会胖的。
造成人们吃晚饭会长胖这种误会也是因为晚上吃的东西摄入的能量没有消耗完，在体内储存起来了。
明白这一点后，我们再来看越吃越瘦的晚饭食物选择就容易了。
我们可以选择，饱腹感强能量少的食物
这类食物有很多，比如苹果、燕麦片、鸡蛋等等。
苹果是少数含有胶质的水果之一，因此苹果可以减慢消化吸收的速度，增强你的饱腹感。这也是之前提到的【星期减肥法】中排空时选择苹果和酸奶的原因。
鸡蛋是最常见的食材了，但是鸡蛋怎么也能减肥呢？因为鸡蛋中含有9种人体必需的氨基酸，当鸡蛋中的蛋白质被消化产生氨基酸后，这些氨基酸就会刺激你的器官释放激素抑制食欲，在无形中让你可以吃的更少，自然就减肥了。
燕麦片也是提升饱腹感很不错的食物，燕麦片中富含纤维物质，在你吃进去后，它具有吸收你食道中各种液体的功能，当燕麦片与脱脂牛奶一起烹饪时，那么在很大程度提高在你消化道中的消化时间，这样就最大化的给了你饱腹感，让你不再饥饿。
说完了饱腹感强能量少的食物，我们还有其他的选择。
选择能被身体及时吸收的食物
这类食物以蜂蜜最有代表性。
不少人认为，蜂蜜是甜的，所以蜂蜜会让人长胖，其实不然。
蜂蜜的成分包括葡萄糖、果糖，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。
其中葡萄糖、果糖是可以被人体直接吸收的单糖，也就是说吃过之后，及时吸收消耗代谢，不会对人体造成负担。
关于更多的晚饭怎么吃能瘦的疑问以及相关菜谱，问我【晚饭吃什么】就全部都造了。
晚饭吃什么
大多数人总有这样一个想法：人越瘦就越美；在追随瘦身这条路上，有太多的人因为减肥耽误了自己的健康；就像不吃晚饭一样，很多人的减肥都是从不吃晚饭开始；但是不吃晚饭减肥对于身体的恶劣影响是比较大的，想健康减肥，晚饭必须要吃，而且要靠谱食用；怎样调整晚餐结构，相对会更加健康？减肥中的晚餐，请您这样吃。
不吃晚饭对于减肥无疑会“事倍功半”：
长时间不吃晚餐，那么我们的肚子就会处在空腹的状态下，这时身体自然就会降低基础代谢来适应，此时身体消耗热量的能力自然也就会变差；如果总是不吃晚饭，身体长时间处于饥饿的状态下，假设这时如果有食物摄入，那么热量物质很容易就会转化为脂肪物质进行储存。也就是说，不吃晚饭可能会让你变得越来越胖。
其实，这也是在刨除不吃晚饭对于身体所造成的其他危害的前提下，单谈对于减肥的影响；长时间不吃晚餐对于胃肠消化功能等身体机能都会造成一些不良的影响。
想要科学减肥，晚餐不应该这么吃
注意时间，晚餐不能太晚吃：
晚餐，虽然被叫做晚餐，但是不可以太晚吃，对于正常人是这样，对于减肥人群来说同样是这样；晚餐吃得晚，那摄入的能量物质并不容易被代谢，自然就会被身体转化为脂肪物质进行储存，另外晚饭吃得过晚也会增加高血压、高血脂等心脑血管疾病的发病风险；所以，建议您的晚餐时间最好放在6-8点，晚上九点以后请避免进餐。想要靠谱减肥，请将您晚饭的食用时间往前调调。
晚餐，不可以太过丰盛：
想要减肥，晚餐必然不能太过大鱼大肉，高热量、高脂肪、高蛋白质的饮食不仅会增加肥胖的风险，另外也会诱发冠心病和动脉粥样硬化，增加各种心脑血管疾病的发病风险；晚餐后活动量小或者没有活动量，都会加速脂肪的转化；晚餐本应该以粗杂粮、蔬菜、菌菇类、薯类食物等低热量食物为主；无论对于减肥还是睡眠，都是一件好事。
晚餐，不可以以零食为主：
很多人喜欢吃零食，特别对于爱美的女性来说；薯片、果脯蜜饯、各种膨化食品等零食的热量很高，有的甚至比一日参考摄入量都要高；晚餐或者晚餐之后，建议请拒绝零食。
减肥晚餐，应该怎么吃？
主食要注意：粗细搭配、粗杂搭配；
主食当中加入薯类、粗粮、杂豆类可以很不错的增添餐食的饱腹感；另外在营养角度上来看也是增加B族维生素、膳食纤维等营养物质的一种好办法；所以，建议您的晚餐用薯类、杂粮粥、玉米等食物代替。
细嚼慢咽，请您慢慢吃：
晚餐慢点吃可以不错的帮助减肥；细嚼慢咽，一顿饭吃到20分钟过以上，增加饱腹感，对于减肥来说是一件靠谱的事情。
晚饭少吃肉，吃点“高端肉类”即可：
晚餐，请拒绝食用高脂肪、高饱和脂肪酸的畜肉类食物，最大限度的减少猪牛羊肉；可以稍微吃点鸡鸭等禽肉、鱼虾等海产品肉类；晚餐拒绝油腻，清淡更为靠谱，晚餐食肉量不超过100克；用豆制品代替肉类更为靠谱。
增加蔬菜、薯类、菌菇类等素食的摄入：
晚餐中请增加蔬菜、菌菇类、豆类食物等低能量素食的食用量；增加维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质的摄入；减少蛋白质和脂肪的摄入。
控制食物比重，调整进餐顺序；
晚餐中，减少主食的摄入，增加蔬菜的摄入；调整餐食搭配。另外，请您调整进餐顺序，最好按照蔬菜、汤肴、主食的顺序摄入，减少脂肪吸收，防止血糖迅速上升。
除了这些，建议各位在晚餐的过程中减少油、盐和糖的摄入，清淡为主，禁止暴饮暴食，严格意义上要减少热量的摄入。
科学食用晚餐，适当偏向食物类别，祝您健康享“瘦”。
王思露营养师
你好，很高兴回答你这个问题，我是赛普健身导师鄢建超。
导致肥胖的根本原因是摄入的能量大于消耗的能量。使其能量在体内堆积。反之，若想瘦下去，就需要让摄入的能量小于消耗的能量。这样身体才会利用体内储备的能量（脂肪）去维持机体的能量平衡。现代人白天忙碌了一天，喜欢晚上回到家，准备一桌丰盛的晚餐，一洗全天的疲惫，可是晚餐过于丰盛，更容易停不下来，使其热量摄入超标，即使餐后进行小强度的散步也消耗不掉多少热量，如果太克制晚餐的摄入，又会使营养素缺乏，长期会导致身体出现一些营养素缺乏症，以及基础代谢下降。这样更不有利于减肥。那么我们今天就来说一说晚餐该怎么吃才能达到既减肥又不用饿肚子。
高蛋白
充足的蛋白质摄入可提高机体免疫力，避免或减少由于能量摄入不足所引起的肌肉流失，且饱腹感强。可选择鸡胸肉，蛋清，清蒸鱼，水煮虾，豆制品，酱牛肉来作为晚餐的蛋白质来源。
低碳水
碳水化合物可能是引起肥胖的罪魁祸首，高碳水的摄入会引起血糖过高，胰岛素反应过大，容易引起肥胖。适宜晚餐碳水化合物的食物来源为红薯，紫薯，土豆，玉米，小米，高粱米，荞麦，燕麦，藜麦，饱腹感强且热量低。
高纤维
蔬菜里富含膳食纤维；膳食纤维饱腹感极强。并且不提供热量。所以晚餐可以适量增加蔬菜的摄入。另外，水果及豆类里也会含有丰富的膳食纤维，建议晚餐适量加入。
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