万能的扫地僧
红星二锅头和牛栏山二锅头都是作为北京一种知名平价的白酒品牌，这些白酒在市场上的销量也是比较多的，非常受大部分消费者的喜爱，而且，二锅头的知名程度，完全可以跟茅台媲美，不过他们在价格上相差比较大，大部分的消费者还是更喜欢亲民的二锅头一些。但是关于红星二锅头和牛栏山二锅头，消费者也有不同的看法，你认为他们之间存在着差别，现在我们就来说一说，同样廉价的红星二锅头，和牛栏山二锅头，它们到底有什么差别？
首先我们从制造工艺来说，红星二锅头是按照现在国家酒类标准生产罐装的，算是价格比较实惠的纯粮食酒，而且红星二锅头现在还有这纯手工古法酿造的二锅头，在制造工艺上比牛栏山二锅头更讲究。牛栏山二锅头有一些是液态法生产的，通过勾兑的方式才产生出来。但是这两种白酒的价格销量差不多，而且都是占据着现在二锅头半壁江山，竞争还是比较激烈的。
其实我们从口感上来说，红星二锅头更热辣一些，有一些人是无法接受的，所以现在好像红星二锅头的，销量也在进行缩减，现在已经比不上以前的时候了。但是牛栏山二锅头，它的口感更柔和一些，一些开始接触喝白酒的人，能够接受得了这种类型的口感，所以使得它的销量慢慢的增加，而且牛栏山二锅头没有红星二锅头那么保守，它除了生产二锅头以外，也在生产浓香型的白酒，所以现在红星二锅头的市场，在一步步被牛栏山二锅头蚕食。
最后可能跟这两种酒的市场偏向有关系，红星二锅头主要是受一些上了年纪人的喜欢，现在也算是一个比较老的白酒品牌，牛栏山二锅头的更新一点，他的消费年龄层稍微低一点。这些也算是它们之间的区别吧。不过近些年随着年轻人不怎么喜欢喝白酒，感觉这些白酒需要找到一个未来的发展方向。
你们认为红星二锅头和牛栏山二锅头他们之间还有什么样的区别？你觉得哪一款二锅头更好喝？
葱油饼不带葱
红星二锅头中最喜53度的绵柔8陈酿，也是买的最多的；牛栏山二锅头只喝过几次白牛二，但不太喜欢白牛二。
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红星和牛栏山二锅头本身没有太大的区别，只是两家不同的酒厂，使用的都是相同的工艺酿造的二锅头酒。
现在主要谈谈两种酒的口感上的区别：
1）口感上的区别
因喝的最多的还是红星二锅头，所以喜欢这种52度、56度热辣的感觉，入口下喉至腹部一股热辣辣的刺激感，这才有喝酒的感觉；
而白牛二的口感过于清淡，42的酒精完全感觉不到酒味的刺激，有种白开水里添加酒精的感觉；
2）配料表的区别
红星二锅头8年陈酿采用的是标准的清香酒的执行标准，没有其他的香精的添加，口感比较纯正；
白牛二使用的却是固液发，除原料上使用了食用酒精外，还额外添加了食用香精。这是完全不能接受的。虽然价格相对便宜，但觉得已经失去了二锅头原来的本质了。
3）价位的区别
牛栏山二锅头中陈酿52度 500ml裸瓶装，熟称（牛白瓶/白牛二），市场价位大概在15块左右；红星二锅头绵柔8陈酿 53度500ml 单瓶装，价位却在34左右；
价位相差确实比较大，但牛栏山陈酿用的却是添加了食用香料及食用酒精，品质上孰优孰劣一见便知。
以上纯属个人浅见，欢迎大家指正。总的来说，红星和牛栏山除白牛外，相同价位的酒基本没有太大的差别。
如选择二锅头的话，只要不选白牛二，基本都是可以的。
有家味道
说句实话，“红星二锅头”和“牛栏山二锅头”都可称为正宗，而且均有数百年的历史，并且都是有著名演员做的广告，产自北京的二锅头还有“京宫”，而且北京二商的品牌“华灯”，原来是生产曲酒的，现在也有二锅头上市，牌子就听“北京二锅头”，质量和口感可以说是各有千秋。至于其他杂牌二锅头则是更多，产地均在河北省各地如保定等，二锅头是北京人的最爱，用本地人的讲话是，“就好这口儿……”，所以才会有各种各样的牌子的二锅头。早些年到京城出差，吃饭的时候就会发现，无论饭店大小，柜台上摆着酒瓶子，旁边有一玻璃烧杯，上边有容量的刻度，要几两二锅头，服务员先将瓶子里的酒倒入量杯，再往酒杯里倒，这可能也是一种消费者看的到的、实实在在的消费了。（我们这里是用铁皮或塑料材质的酒提子）
我只是我不代表你
二锅头北方人比较喜欢，个人认为还是川酒好喝，就不说五粮液、泸州老窖、水井坊、古蔺郎酒这些大牌子了，就是普普通通的小地方优质白酒都非常的香，比如：文君酒、绵竹大曲、红高粱、沱牌特曲、遂州、江津白酒等等。四川白酒涵盖了清香型、浓香型、兼香型、酱香型、米香型。二锅头有很怪的味道还有西凤、竹叶青都有股很难闻的怪味，喝了打头。所以我就是喝伏特加也不会选二锅头。很多北方的酒厂根本不酿粮食酒，就是跑到四川来买入小酒厂的原浆酒然后请川酒的调酒师勾兑，再贴牌。比如河南的XXXXXXXXX山东的XXXXXXXXXXX。太多不点名了。
滑过深蓝zj
我认为还是茅台镇酱香型散酒最好，酒质口感都不错，酒体也干净，只要渠道保证。
茅台酱香小陈
总体来讲二种酒有着不同品味，也就各自得到不同的语评。我只能说去买北京白酒，我張口就是来二瓶二锅头，红星的。这是因为上世纪60年代给大人买白酒，二锅头只有红星的。据说那时可能牛栏山洒厂只是顺义县一个小小白酒厂。文革后期，北京是政府工支农，由红星厂派员协助改扩建县里的小酒厂。当然后来人家顺义自己又不断扩产。有个演员给牛栏山做广告。牛皮吹大了不是一小点。
用户3931169058219
喝过一瓶红星二锅头，不知道是什么原因特别难喝，至于牛栏山我就不敢妄加评论了，因为没喝过，不过作为一个泸州人的我还是强烈建议可以尝尝底端的泸州老窖二曲或者郎酒的低端酒，味道绝对不比问题中的差，这些酒也就20块左右钱一瓶，我是“撞南墙的老马”，希望能被采纳谢谢！
撞南墙的老马
建议大家选择二锅头时，市场上零售价低于200元的这两种二锅头都一定要少喝!他们的小二就更要少喝了!
中国白酒酿造工艺中只有用“纯粮固态大曲发酵”工艺酿造出来的高度白酒才能真正算得上是好酒〈如:中国老十大名酒〉。
市场上销售的不计其数包装精美的品牌酒其中都藏着一大堆猫腻!
武功春
必须红星二锅头啊！总厂的最正宗了，牛二吹牛逼比较厉害，也就是广告做的好，酒质差的一逼靠香精调味。喝着自以为口感不错酒后满嘴臭。
石斑鱼
加拿大多伦多四种北京酒的价格。从这里看来，最合适的肯定是蓝瓶红星二锅头。但是像我这种在北京喝惯了红星二锅头的老酒腻子，偏偏这几种都不选。而是喝汾酒和洋河，当然都是出口型。一是价格合理，有涨但是涨幅不大；二是味道较柔和，都是50度以上，相比较二锅头，汾酒和洋河口感较好！
