花甲怎麼做好吃，其實很簡單，這樣做炒一盤不夠吃
隨著生活水平的不斷提高，海鮮已經成為了生活當中十分常見的一種食材，海鮮的品種是非常多的，在眾多海鮮當中，有一種海鮮，不僅價格便宜而且味道鮮美，可以說它是夜宵攤上面僅次於小龍蝦的一道美味，那就是很多人去夜宵單都喜歡點一份爆炒花甲，這道快手小炒，做法十分簡單，自己在家做也是非常方便的。很多人說炒花甲要先焯水，今天我們換個做法，一樣鮮美好吃，花甲處理好了就不會有沙了。
爆炒花甲
【製作原料】：
花甲 500克
大蒜頭 10瓣
蔥 3根
幹辣椒 8個
花椒 10粒
生抽 1湯匙
料酒 1湯匙
胡椒粉 適量
糖 少許
豆瓣醬 半湯匙
辣醬 2湯匙
【製作方法】：
1.準備好食材。
2.花甲加少許鹽，油，浸泡一小時。
3.大蒜切碎，生薑切絲，蔥切末。
4.撈出花甲控水。
5.起油鍋，加入大蒜，生薑絲，花椒，幹辣椒，蔥花，炒出香味。
3.聞到香味後，倒入花甲。
4.看到花甲開口，加入料酒，生抽，白糖，胡椒粉，黃豆醬，辣醬，翻炒均勻。
5.翻炒的時候把布克新一代的油煙機開到最大檔位，吸力超好，一點感覺不到嗆，看到花甲全部張開，即可盛出開吃啦。
【一定要看的小提示】：
1.花甲買的時候要注意問問老闆是不是吐乾淨沙了。
2.豆瓣醬也可以用黃豆醬。
這就是【爆炒花甲】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言噢。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！
分享到:
閱讀更多 原色美味廚房 的文章
