段槿年

在我国南方有的地区有煮鱼腥草茶喝的习惯，“一方水土养一方人”，这和当地人的生活习惯、饮食及水土所形成的体质差异有关。

鱼腥草最早被记载于《名医别录》，因搓碎其茎叶后，有鱼腥味产生，故被称为鱼腥草，是一味药食两用的中草药，味辛性寒，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效。

《滇南本草》中描述其功效：“治肺痈咳嗽带脓血，痰有腥臭，大肠热毒，疗痔疮。”鱼腥草长于清肺中之热毒以排脓消痈，用于治疗肺热咳嗽以及痰热壅肺所致的肺痈，历代均将本品作为治疗肺痈的要药；另外，本品还是外痈疮毒的常用药，不论初起红肿热痛，或毒盛成脓，均可单服或入复方使用。本品还具有清热除湿止痢、利水通淋之效，既善清膀胱湿热，治疗小便淋沥涩痛；又能治疗湿热泻痢。

现代药理研究发现鱼腥草主要由生物碱、有机酸、挥发油、多糖等多种成分组成，具有抗病原微生物的作用，是“天然的抗生素”，对金黄色葡萄球菌，肺炎双球菌、甲型链球菌、流感杆菌、卡他球菌、伤寒杆菌以及结核杆菌等多种革兰阳性及阴性细菌，均有不同程度的抑制作用；其用乙醚提取的非挥发物，还有抗病毒作用。另外，本品还具有抗过敏、抗炎、利尿、增强免疫、镇痛、镇咳等作用。

因鱼腥草味辛性寒，脾胃虚寒者不可多食。所以平时脾胃不太好的人是不适合天天鱼腥草煮水喝的。

男科王传航教授

今日问题：鱼腥草煮水能天天喝吗？天天喝有什么好处？

大家好，我是左手小厨话食疗，我的回答是：鱼腥草煮水不能天天喝，天天喝反而对身体有害处，对身体不健康。

我们知道其实鱼腥草不仅可以作为一种中药，而且还可以作为一种食物，它具有一种药食同源的作用。在我们平时的饮食中，鱼腥草曾被人们称为“十大最难吃的食物”之一，可能是因为鱼腥草那股比较特别的味道，让它有一种特殊的存在，喜欢吃的人非常喜欢，而不喜欢吃的人一点儿也不喜欢。记得我刚开始接触鱼腥草的时候就在几年前，那时在单位饭堂吃饭就有鱼腥草这道菜，看别人吃得有滋有味，我也尝了一下，但是鱼腥草的那股腥味真的让我接受不了。但是后来了解了鱼腥草的作用后，几次尝试吃了后，反而喜欢上吃鱼腥草了，虽然带有闻起来带有一股鱼腥味，但是细细品尝的时候就会带有一点芳香的气味，能打开人的味蕾，而且爽脆的口感也是让人十分喜欢的。如果你没有尝试过的，不妨试一下，不要让鱼腥草那带有的腥味将你蒙骗了，其实鱼腥草是一种非常美味的食物。

鱼腥草的功效

说到鱼腥草的功效，就不得不说一下鱼腥草的传说。相传在很久很久以前，在一个贫穷的村子里，有对不孝顺的夫妻经常虐待双目失明的老母亲。有一次，老人患了重病，高烧、咳嗽、咳脓血不止，夫妻俩不给母亲治病，还怪老人装病。邻居送来了一条鱼，让他们给母亲补补身子，夫妻俩表面上答应着，背地里却瞒着老人，连鱼带汤吃了个精光，由于怕邻居再来看母亲使自己的丑事露馅儿，儿子便到山坡上采来了一种有鱼腥味的野菜，煮了骗母亲说是鱼汤，让母亲喝，善良的母亲信以为真，喝了一碗又一碗，后来竟然奇迹般的好了。后来，这事传了出去，人们都知晓了这野菜的药性，因为这野菜有股鱼腥味就将它称为鱼腥草。

从以上故事我们知道鱼腥草有清热解毒、消炎的作用，《中国药典》记载：鱼腥草清热解毒、消痈排脓、利尿通淋。可以用来治疗肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒等症。因为鱼腥草具有清热解毒的作用，古人常用来治肺痈，即现在的肺脓肿。但是近代的研究发现，

现代药理研究表明，鱼腥草具有抗炎、抗病毒、提高免疫力、利尿等作用，被称为“天然又安全的抗生素”。因为它的抗炎作用不论是咽炎、肺炎、支气管炎、乳腺炎，或者是尿道炎、阴道炎、宫颈炎、尿路感染、肾炎，甚至是皮肤上的炎症、脓肿和疱疹、湿疹等都可以治疗。所以，鱼腥草可以说是中药里的抗生素，对于炎症的治疗具有很好的效果。

既然鱼腥草有这么好的作用，那么鱼腥草煮水能天天喝吗？

虽然鱼腥草被称为“天然又安全的抗生素”，有病可以治病，无病可以防病，但是鱼腥草本身又是一种寒凉的中草药，不能进食过多，也不能天天煮水喝。《名医别录》里提到，多食会使人气喘。另外，名医孟诜也曾说：久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。所以，天天吃鱼腥草对身体是无益的，反而有害处。特别是多样脾胃虚寒的人，更是不宜食用，越吃只会使身体越寒，身体越来越虚弱。

鱼腥草如何食用呢？

对于鱼腥草的食用，其实最好的食用方法就是做凉拌鱼腥草，加一些食醋、酱油、辣椒、蒜蓉、花椒油等，只需要将鱼腥草用开水过一下捞起，拌上拌料，就是一味营养又健康的美味食品。但是有一些人并不喜欢新鲜鱼腥草那股鱼腥味，所以不喜欢吃鱼腥草，有种抗拒的本能。但是作为中药，晒干使用后，不但没有鱼腥味，还带有芳香，当煎成汤时就有一股类似肉桂的香气，而且煎出来的汤液品尝时有类似红茶的味道，芳香而稍有涩味，无鱼腥味及苦味

另外，鱼腥草煎药或者煮水时，是不能久煎或者久煮的，煎或者煮一两沸即可，否则会影响药效。因为煎太久的话，鱼腥草里面的有效成分就会挥发完，影响药效。

》》——题后话——

鱼腥草是一种比较好的清热解毒、消炎杀菌的中草药，而且还是一种可以作为蔬菜食用的中草药，对于炎症的治疗有很好的效果。如果小孩有咽炎、扁桃体炎、肺炎时，多吃鱼腥草会有很好的效果，可以做一些凉拌鱼腥草给小孩子吃。但是因为鱼腥草性寒，虽然作用很多，消炎作用强，但是也不能天天食用，特别是对于虚寒型体质的人更是不宜食用，而健康人群也不适宜天天食用，食多了会影响阳气，使人虚弱。

一种食物，多种食疗，生活唯有美食与健康不可辜负。如果你觉得我的回答对你有所帮助，请记得帮我点赞、评论、转发！分享给身边更多的朋友！那就是对我创作最大的鼓励！

左撇子说医

鱼腥草煮水不能天天喝，如果天天喝的话，有一种可能是得慢性肾病。

鱼腥草属于有毒植物，在鱼腥草中发现含有马兜铃酸的代谢产物马兜铃内酰胺，马兜铃内酰胺能够造成肾小管上皮细胞的损伤，作用与马兜铃酸相似，马兜铃内酰胺的直接细胞损伤作甚至用强于马兜铃酸。

上世纪90年代，发现马兜铃酸肾病，特别是台湾，是世界上慢性肾病最严重的地区，患病率高达12%，发现是因为吃含有马兜铃酸中药所致，导致台湾的卫生主管部门宣布禁止关木通、广防己、青木香、天仙藤、马兜铃等五种含有马兜铃酸的中药。

中国两广和西南地区，慢性肾病发病率高达18%，超过了台湾，这些地区是吃中药的大省，也是吃鱼腥草的大省，这就很说明问题。

有很多人喜欢吃鱼腥草，这种为了口腹之欲而冒着健康上的风险是不明智的。如果说为了爱吃还勉强算有情可原，但用鱼腥草泡水则完全是因为迷信鱼腥草所谓的药效，这就是彻头彻尾的愚蠢行为了。

鱼腥草的毒性确实和摄入的剂量有关，但既然知道这东西有毒，为什么还要冒险去吃？

肾脏是人的关键器官，保护肾脏是健康的关键。人们总爱说补肾，肾不是靠补而是要爱护，关键是不要让毒物伤害到肾脏，一共就俩肾，爱护点吧。

京虎子

鱼腥草，相信很多人都不会陌生，在某些地区甚至被当做家常菜在日常食用。喜欢它的人不仅不厌恶其独特的鱼腥味，反而对它独特的口感情有独钟。那么鱼腥草有什么作用呢？有的地方的人天天做菜吃都可以，那么我能不能用他来天天煮水喝呢？

一 鱼腥草的功效作用。

鱼腥草在中药学上属于一味清热解毒药，有的地区又叫做折耳根、臭菜。是一味常用的药食两用的植物。

鱼腥草最早记载于《名医别录》中，其味辛性寒，归肺经。具解毒清热、排脓消痈、利尿通淋等功能，主治肺痈吐脓、痰热喘咳、热痢热淋、痛肿疮毒等症。

治疗肺痈咳吐脓血，常常配伍桔梗、芦根、薏米等清热排脓的药物；治疗肺热咳嗽，痰黄黏稠，常常配伍桑白皮、贝母、栝楼等清热化痰的药物。

二 鱼腥草的化学成分与马兜铃酸

通过药物分析，鱼腥草所含有的主要成分为挥发油、黄酮、生物碱等，此外，还含有部分有机酸、脂肪酸、甾醇以及氯化钾等无机盐成分。

然而近年来鱼腥草含有的微量马兜铃酸使其成为饱受非议的药材，世界卫生组织定义马兜铃内酰胺I为I类致癌物质。然而经过研究发现，鱼腥草中的含有的为马兜铃内酰胺AII、马兜铃内酰胺-BII和马兜铃内酰胺-FII三种酰胺类成分（总含量0.016g/kg）。这三者与马兜铃内酰胺-I并不是一回事儿，它们还具有一定的药理作用，它们对凝血酶诱导的血小板聚集可产生显著的抑制作用。

就目前而言，无论是临床上还是实际生活中，都没有听说过有关吃鱼腥草（折耳根）导致肾病的情况，学界也没有研究能够证实二者有直接关系。可见，从致癌物成分分析来者，鱼腥草不含有肾毒性并致癌的马兜铃酸和马兜铃内酰胺-I。

对于以上观点浙江省肿瘤医院的一项叫《鱼腥草食用习惯与慢性肾脏疾病的横断面研究》的研究也得出了同样的结论，该研究结果并