快过年了，大家都在忙着备年货的同时，最开心当属小朋友了，因为这个时候开始有很多各种好吃的零食可以吃，冬天天冷，气候又干燥，吃多了各种热量高的小零食后，容易上火积食，吃零食吃到饭都不吃不下去了。所以这个时候更要多喝一些汤汤水水的，对帮助我们补水润燥有一定的帮助。
我们家人也很爱喝汤，一年四季离不开汤，年夜饭餐桌上更是少不了汤。冬天煲汤选用时令食材煲最好，我们家首选的就是白萝卜，冬天的白萝卜口感最为清甜，营养也是最丰富的，还有着“冬吃萝卜赛人参”的说法，用来煲汤再合适不过了。白萝卜煲汤最经典的搭配当属猪骨汤了，过年杀年猪猪骨肯定是少不了的，拿来和白萝卜一起煲汤，荤素搭配营养美味又鲜甜。
冬天煲白萝卜猪骨汤我还喜欢加入另外一样食材一起，那就是：腊鸭肾。也叫陈肾，有健脾、理肠胃祛积滞的作用，在我们当地常用它来煲粥、或者煲汤辅助治疗小儿、老人厌食。尤其是在春节期间，有太多好吃的美食了，一不小心就容易吃多了积食，所以不妨多煲这道汤来给家人喝。冷天，这汤多做给孩子吃，鲜甜营养，孩子常吃冬天不积食，胃口好；春节吃多了容易积食，这道汤多做给家人喝，鲜甜滋补，健脾理肠胃，助消化。接下来一起来看看详细做法吧。
【萝卜腊鸭肾骨头汤】
准备食材：猪骨适量、腊鸭肾2个、白萝卜一根、蜜枣一粒、姜2片。
配料：盐少许调味。
1、猪骨洗干净待用、白萝卜去皮洗净滚刀切块待用、生姜洗净切片待、蜜枣腊鸭肾洗净待用。
2、锅里加入适量的清水，将猪骨冷水下锅焯水后捞起冲洗干净，沥干水分待用。
3、准备一个煲汤的砂锅，把焯水好的猪骨、腊鸭肾、蜜枣和姜片一同放入砂锅里。加入适量水煮开，转小火煮60分钟。
4、60分钟后打开盖子，加入白萝卜块下锅一起煮，盖上盖子继续煮30分钟，最后下少许盐拌匀，即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：萝卜腊鸭肾骨头汤就做好啦。猪骨的鲜香搭配上白萝卜的清甜，还有蜜枣的甜让整一道味道汤鲜香清甜，非常好喝，而且荤素搭配，营养也很全面。另外还搭配了腊鸭肾一起，让汤的口感层次更丰富了，还具有有健脾、理肠胃祛积滞的作用，春节吃多了油腻，喝这道汤再合适不过了。适合全家人一起享用，简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、煲汤时加入一颗蜜枣一起，可以起到很好的提鲜作用。很多汤都适合添加。
2、猪骨需要提前焯水一下，将血水去掉，这样煲出来的汤更清，没有杂质，口感更鲜甜。
3、白萝卜很容易煮烂，所以这里我们先放猪骨和其它食材一起煮60分钟，最后再加入白萝卜炖煮30分钟即可。
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