韭黄口感甜嫩，有助于疏调肝气，增强消化功能。香干豆制品独有的香气，含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素。韭黄香干搭配，美味、营养。下面分享做法：
食材：韭黄、香干、腊肠（五花肉），蒜瓣，尖椒
调味料：盐、花椒粉、老抽、少量醋
- 韭黄切小段，腊肠（五花肉）切薄片，香干很考验刀工，薄厚1-2毫米口感最佳
2.锅里热油，油要多一点，依次放入盐、花椒粉、蒜瓣、尖椒，翻炒几下
3.放香干、腊肠，香干煎至变薄，边缘颜色加深。继续翻炒，加入老抽、少量醋
4.最后一步放入韭黄，翻炒入味，出锅
如果时间来的及可以直接买五花肉，效果会更好一点。
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