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您好

護肝的食物有很多，以下列舉幾個僅供參考：

護肝食物有：

十字花科蔬菜：含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、捲心菜、白菜和白蘿蔔

1、海藻類：海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。

2、黃瓜：性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排洩和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

3、百合：性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

4、蘑菇：種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

5、西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

二、護肝水果有：

1、蘋果：被中醫認為具有生津、潤肺、護肝、開胃、止瀉、通便之功效。青蘋果更利於牙齒和骨骼強壯，具有養肝解毒的祛病養生功效，此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。

2、草莓：草莓所含的胡蘿蔔素合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。

3、荔枝：據《本草綱目》上記載，荔枝具有強肝健胰的功效，其含有豐富的蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等有益成分，不僅可及時補充機體所需，而且還具有促使人血液循環順暢、滋陰養肝的功效。吃荔枝的時候，喝綠豆湯、菊花茶等清熱藥物，適當中和荔枝的熱氣。

4、梨：含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能。梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。

5、香蕉：屬於低熱量但營養高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。

枸杞山藥

排毒養肝首先就要健脾養胃，而山藥則是健脾養胃的首選食物，而枸杞具有非常良好的養肝功效，兩者一塊食用，美味營養，排毒養肝又養胃，還能降“三高”。

山藥枸杞粥的做法：先把山藥洗乾淨後去皮切成丁，枸杞和糯米都要淘洗乾淨，再把糯米放入水中浸泡五六個小時，之後把水倒入鍋裡，倒入糯米，大火煮開後小火慢慢煮，熬煮成粥後倒入山藥，煮熟軟後倒入枸杞，煮一會即可。

南瓜

南瓜性溫，具有非常好的潤肺養肝、增強肝腎功能，還能補中益氣、美容養顏、利尿排毒、解毒止咳的的功效，還能降低血脂和血糖。

南瓜小米粥的做法：先把銀耳和小米淘洗浸泡好，再撈出銀耳去掉黃蒂，南瓜洗去皮後切成塊狀，放入鍋裡，倒入小米和銀耳，放入枸杞，倒入水，熬煮成粥即可。

烏梅

在中醫裡面，酸入肝，平時多吃一些酸性的食物可以養肝護肝，比如烏梅，不僅能夠和肝氣，還可以養肝血，平時適量吃一些烏梅可以幫助肝臟解毒，有效提高肝功能。不過因為烏梅比較酸，因此吃完要刷牙漱口，這樣才不會影響牙齒健康。

蜂蜜

蜂蜜裡面含有豐富的葡萄糖、果糖，能夠有效排毒、解肝毒，可以很好的幫助肝臟再生以及修復；不過一定要用溫水沖泡，絕對不可以用熱水，否則會破壞蜂蜜的營養，並且一般喝蜂蜜要選擇早晨空腹，或者是晚上睡覺前。

葡萄

葡萄裡面含有豐富的維生素、纖維素、花青素等各種天然生物活性成分，因此可以有效養肝護肝，能夠有效抵抗病毒，並且葡萄性平味甘酸，還能補氣養血、強筋壯骨、健脾養胃，而且葡萄裡面的果酸能夠促進吸收和消化，以及提高食慾，預防肝炎後脂肪肝的發生。

綠茶

綠茶是沒有發酵處理的茶，裡面有各種天然成分，含有豐富的茶多酚、兒茶素和葉綠素，咖啡鹼、氨基酸以及維生素，可以養肝護肝，還能防癌抗癌，延緩衰老，以及降低血脂。

綠豆

綠豆裡面含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素、胡蘿蔔素、葉酸、以及各種微量元素，性涼味甘，可以清熱去火，解毒護肝，有著非常好的養肝護脾腎的功效，還特別適合乙肝小三陽的人食用，能夠增強患者的免疫力，以及抗病毒的能力。

生薑

生薑可以驅寒解表、溫中止吐、回陽通脈、燥溼消痰，可以很好的防治胃病，並且還具有利膽保肝的功效，因此適量吃一些生薑可以養肝護肝。

青菜類

食補絕對是養肝護肝的最關鍵的方法，而青色類的食物可以更好的養肝護肝，因此想要排毒養肝不妨多吃一些綠色蔬菜，比如菠菜、薺菜、韭菜、春筍等。

蘿蔔類

蘿蔔是一種鮮美脆爽的家常蔬菜，因為養生功效強大，而被譽為小人參，從中大家也能看出蘿蔔的珍貴，蘿蔔裡面含有豐富的維生素A，因此可以養肝明目，並且裡面還有豐富的膳食纖維，因此能夠促進腸胃蠕動，可以保養腸胃。

肝臟不好忌吃的食物

1、甜食。巧克力、糖及各種甜食，一日之內不宜多吃，吃的過多會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙，影響食慾；糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，並容易轉為脂肪，加速肝臟對脂肪的儲存，促進脂肪肝的發生。

2、葵花籽。葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼。可使脂肪較容易積存肝臟，影響肝細胞的功能。

3、松花蛋。尤其是鉛製松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏鬆，還會鉛中毒。

4、過量味精。味精是調味佳品，肝病患者用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛，心慌甚至噁心等症狀。

5、醃製食品。各種醃臘食品鹽分太高，正常人都應該少吃，肝臟有毛病的人更應遠離，吃多了會影響水鈉代謝，尤其對於失代償期的肝硬化患者則應絕對禁止攝入

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其實利於養肝的食物還是蠻多的，這裡給大家介紹幾種，每天多點幾口，肝臟更健康。

1、葛根

古醫書中這樣記載：“葛，性甘、辛、平、無毒，解諸毒”。葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥，能提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。另外葛根還能促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止毒素對肝臟造成的損傷。

2、枸杞

枸杞是大家比較熟知的養生食材，枸杞對肝臟也有很好的作用，枸杞中所含的甜菜鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用，同時還可防止肝功能紊亂，起到保護肝臟的功效。

3、決明子

決明子當中富含大黃素、大黃酚等成分，其清肝保肝作用很強，可用於肝陽上亢、除肝熱、助肝氣、抗肝毒，對損傷的肝細胞有保護作用，可排肝毒，清肝火。

4、番茄

番茄中的番茄紅素，具有強大的抗氧化作用。番茄還含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

5、西蘭花

西蘭花含有200多種能抗氧化的植物化學物質，抗氧化力極強。西蘭花含有的維生素C能夠幫助增強肝臟的解毒功能，提高機體免疫力。

6、紫甘藍

紫甘藍的護肝作用是很強悍的，而且主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。甘藍的化學成分中含有半胱氨酸和優質蛋白，這都是協助肝臟解毒的重要元素。

這六種食物都是不錯的養肝食材。尤其是前面三種，也就是葛根、枸杞和決明子，這三種食物還是藥食同源的食材，由於具備更高的藥用價值，所以養肝效果也會比普通食材要更明顯。尤其是搭配起來食用，效果更好。

中醫上就有一個養肝食療方——葛根枸杞決明子發酵液，就是將葛根、枸杞、決明子搭配起來一起食用的。這樣可以綜合吸收三種食材的養肝成分，而且在發酵的作用下，成分可以更好的被人體吸收，這樣無理是日常養肝還是調理肝病，都可以起到更好的效果。

這樣堅持食用一段時間，肝毒排光光，肝臟變得越來越好，那麼肝病就會離得遠遠的。

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肝臟肩負著人體排毒的任務，是最為重要的器官之一，也是最容易受到侵害的器官。因此，要想身體好、長壽，養肝必不可少。

養肝，睡眠很重要，不酗酒很重要。此外，食療也是養肝最常用的手段。具體吃些什麼呢？

1、豆類及相關豆製品

1、養肝護肝常飲仰甘茶

要想肝臟好，日常養生需堅持，除了上面說到的保持良好生活習慣，避免食用一些對肝臟有害的食物，日常養肝也是很重要的。中醫有個養肝古方，學名稱為仰甘茶，是由決明子、菊苣、蒲公英、白茅根、枸杞這些成分合理配製而成，煮水飲用即可，日常也可以選擇袋泡茶或是同配方茶包直接沖水飲用。

2、食用葡萄

葡萄中所含多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強抗氧化活性，可以有效調節肝臟細胞功能，減少自由基對它們的損害。同時還具有抗炎、抗病毒的能力。葡萄中還富含原花青素、維生素等等生物活性物質，對肝炎患者十分有益。

3、食用黃瓜

黃瓜是家裡常吃的食材，涼拌黃瓜、清炒黃瓜適合夏天食用，清爽可口。多吃黃瓜還可以有效預防脂肪肝。黃瓜中不僅含有豐富的營養物質，最重要的是，黃瓜中所含的丙醇二酸可以抑制糖類轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝患者食用。

柴火包子

肝臟是人體最大的消化腺體，負責分泌膽汁，又承擔著各種物質的合成、代謝和解毒等重要功能。肝臟的重要性，可以從“心肝寶貝”一詞中感受到。

養命，先養肝，並非虛言。養護肝臟可以多吃這三種食品！

一、香菇

香菇含有豐富的B族維生素，有補肝腎、健脾胃、益智安神之功效；其所含的香菇多糖可顯著降低有毒化學物質對肝臟的損害，因而護肝的作用更明顯。

二、火龍果

火龍果中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的火龍果中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對肝細胞的修復作用。

三、番茄

番茄有清熱解毒、涼血平肝的功效，同時，番茄的茄紅素能保護細胞不受到傷害，也能修補已經受損的細胞。其所含的維生素C和維生素E，則可以防止自由基破壞細胞，防止細胞老化。

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肝臟是人體最大的排毒器官，承擔著重要的代謝工作。如果肝臟的功能下降，代謝出現不正常，人體所需的養分就得不到及時地供應，各個器官的正常工作都會受到一定的影響。所以，要想身體好，一定要保護好肝臟，這也就是中醫所說的“養肝就是養命”。那麼，在日常生活中，有哪些食物具有較好的養肝功效呢？

一、傷肝的食物

1.高脂食物

攝入過多高脂油膩食物，容易導致脂肪代謝紊亂，使脂肪堆積於肝臟內形成脂肪肝。因此，建議大家平時少吃五花肉、肥牛、肥羊、奶油等食物，火腿腸、臘肉、培根等加工肉製品脂肪含量也很高，最好也不要食用。

做菜時儘量多用蒸、煮、燉、涼拌的方式，少用油炸、油煎的方法。

2.黴變食物

研究證明，發黴的食物會被黴菌汙染，產生有致癌作用的黴菌毒素（如黃麴黴素等），對肝臟的損害很大，極易誘發肝癌。

一般來說，最易受黴菌汙染的食物有花生、玉米、大米、高粱和花生油等。

有些人在吃發黴的水果、麵包時，會選擇把發黴部分去掉接著吃，但是黴菌產生的細胞毒素會在食物裡擴散，光憑肉眼很難估計擴散範圍有多大，所以不建議大家這樣做。

3.酒

肝臟是人體代謝酒精的主要場所，90%的酒精都在肝臟進行代謝。酒精的主要成分是乙醇，乙醇進入肝細胞後經氧化稱為乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、損害肝細胞的毒性，能使肝細胞發生脂肪變性甚至壞死，所以，長期大量飲酒會導致酒精性肝病。

4.生食

研究發現，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細菌和肝吸蟲等寄生蟲，可能導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷，所以建議大家吃這些食物時最好能把它們煮熟。

二、養肝的食物

1.雞蛋

雞蛋中豐富的優質蛋白可以幫助修復肝細胞，有很好的護肝作用。建議大家每天至少吃一個雞蛋，以補充優質蛋白。

2.瘦豬肉

瘦豬肉中也含有豐富的優質蛋白，一樣能起到較好的護肝作用。一般來說，每天吃100~200克瘦豬肉，就能滿足護肝的需求

3.鱸魚

鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有較好的食療作用，可補肝腎、益脾胃、化痰止咳，對肝腎虛弱的人有較好的補益作用。而且手術後的患者吃鱸魚能生肌長肉，幫助其儘快恢復。

4.大蒜

大蒜中的大蒜素是一種活性物質，具有一定的殺菌能力，可以促進人體內的淋巴細胞增生，增強肝臟中解毒酶的活性。

5.紅棗

紅棗具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有的某種特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。

6.茼蒿

綠色入肝，多吃綠葉蔬菜對清肝火有較好的作用。而茼蒿的清肝火作用比其它綠葉菜更好一點，所以可以算作養肝護肝的佳品。而且茼蒿中胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜，因此也非常適合高血壓患者、腦力勞動者等食用。

7.西蘭花

西蘭花中含有豐富的植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚等活性物質，能幫助肝臟分解各類化學毒素和致癌物。

8.蘆筍

近期，韓國的一項新研究發現，醉酒之後，除了多喝水和多休息外，還可吃蘆筍解酒護肝。蘆筍及其筍葉提取物中的氨基酸和礦物質可以減輕宿醉症狀，保護肝臟細胞免受究竟毒素的侵害。

9.韭菜

李時珍將韭菜稱作“肝之菜”，因為肝主升發，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發的作用。韭菜含有的揮發性精油及硫化物等特殊成分，有助於疏調肝氣、增進食慾。

10.西紅柿

西紅柿中含有的番茄紅素，能很好地保護肝臟細胞、修復損傷肝細胞，有較好的護肝功效。

11.草莓

草莓性涼，有較好的去清肝火的功效，非常適合肝火旺盛的人食用。

12.李子

中醫上認為李能清熱生津瀉肝利水，有較好的養肝護肝功效。

13.柑橘

柑橘中含有豐富的維生素C，有助於肝臟解毒。

14.檸檬

食用檸檬能幫助肝細胞免受自由基破壞，促進蛋白質合成，進而加快肝細胞的修復和再生功能，從根本上達到養肝護肝的功效。

15.菊花茶

菊花茶除了明目清熱解毒的功效外，還可平肝、養肝、護肝，經常對著電腦工作的人群可以常飲。

16.蜂蜜

蜂蜜能提高人體免疫力，增強巨噬細胞的吞噬能力，提高干擾素的生成量，從而起到養肝護肝的功效。

17.枸杞

枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質，能幫助保護肝細胞，改善肝臟功能，可用於慢性肝炎的輔助治療。

除了飲食調理外，大家一定要注意養成良好的生活習慣，戒菸忌酒，尤其是不能熬夜。睡眠不足會影響肝臟細胞的營養滋潤，對於本身有肝臟疾病的人來說，更會加重病情。

BTV養生堂

戒酒對於長期喝酒的人來說，是一件很痛苦的事情，但長期喝酒會導致肝臟損傷。可用以下食療方解除酒精毒性並促進肝損傷康復。另外，柚、海帶、綠豆、菜瓜、白菜、豆腐、生藕汁、濃茶水等食物也有解除酒精中毒的功效。

（1）薑汁菠菜：菠菜250克，生薑25克，食鹽2克，麻油3克，味精、醋、花椒油備1克。涼拌，佐餐食之。該方能通腸胃生津血，解酒毒。

（2）八珍醒酒湯：蓮子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，紅棗20克，及精鹽少許，加水煮成較稀的水果羹即服。該方有解酒功效，可作酒後醒酒飲用。

（3）橘味醒酒湯：橘子和蓮子罐頭各半瓶，青梅25克，紅棗50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水澱粉少許，加1000毫升水煮熟，分次服完。該方也有解酒功效。

（4）白糖煮藕粉：每次用藕粉30~50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴，清熱除煩和醒酒。

（5）白糖煮菱角粉：每次用菱角粉30~50克，加白砂糖適量，加水煮成稠糊狀服食。可解酒和中，助脾氣，緩肝氣。

（6）橄欖酸梅湯或橄欖煲冰糖：前者為每次用鮮橄欖（連核）60克，酸梅10克，稍搗爛，加清水3碗煎成l碗，去渣加白糖適量調味飲用。後者為每次用鮮橄欖（連核）10枚，略搗爛，清水2碗，煲至l碗，去渣，慢慢飲咽。均可清熱解毒，生津止渴，解毒和醒酒。

現在正是春季，而春季屬木，而人體的五臟之中肝也屬木，因而春氣通肝，春季易使肝旺，固春季既是養陽恢復元氣的季節，也是開始防止疾病的季節。肝臟保健可以通過補充微量元素硒跟服用五味子，加快肝臟排毒，代謝功能，及時的清除人體有害自由基，全面提高人體抗氧化的作用。

硒麥芽五味子片的主要成分是硒麥芽跟中藥五味子為主分，可以改善脂肪肝、酒精肝、降低轉氨酶、修復肝損傷、解酒等保肝護肝日常保健作用，效果好，安全性高。

肝臟保健日常要注意休息，不能過度勞累，日常飲食要注意不能喝酒，不能吃高脂肪食物如肥肉等，少吃油炸類。有時間要多運動，如打羽毛球，兵兵球，跑步等有氧氣運動等有利肝臟排毒代謝作用。

肝將軍

中醫認為，春天主肝臟，肝屬木，木克土，脾屬土，因此肝木克脾土。春季是養肝護肝的時期，而一旦肝氣硫理不當，造成肝氣鬱結，肝氣上亢，也會順帶影響脾胃的功能，因此調養脾胃也是為了更好的養肝護肝。

中醫認為，脾胃為，“後天之本”，“氣血生化之源”，脾胃的強弱是決定人之壽夭的重要因素。人體機能活動的物質基礎，包括氣血，津液等都化生於脾胃。脾胃健旺，化源充足，臟腑功能才能強盛。脾胃又是血氣升降運動的樞紐，脾胃協調，可促進和調節機體新陳代謝，保證生命活動的協調平衡。

在飲食上，不宜吃燥熱及寒溼的食物，春季陽氣升發，可多食紅棗，山藥，連子，韭菜，菠菜，蜂蜜，春筍等食物，也可以吃一些堅果以補充葉酸類食質。另外，春季容易生肝火，而白菊華去肝火，養肝的效果非常好，因此建議人們可以適當喝一些白菊花茶，黃菊花更適合秋天喝。

義膽禪心逍遙俠

❶黃豆芽

黃豆芽具有清熱明目，健脾養肝、補氣養血、防止牙齦出血及降低膽固醇等功效，黃豆芽中含有豐富的維生素B2，有助於預防口角發炎。這個時節是黃豆芽大量上市的時候，是家常小菜的不錯之選。

❷春筍

春季時節春筍正脆嫩鮮美，非常清香和甘醇。筍的營養價值非常高，蛋白質含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。

❸

芹菜

芹菜性味甘涼，具有清胃滌痰，祛風理氣，清明目和降壓的功效。此外，芹菜中含有豐富的揮發性芳香油，既能增進食慾、促進血液循環，還能起到醒腦提神的食療作用。

❹大紅棗

春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，應少食酸味食品，而適當吃些甜食。紅棗味道清甜，正是春季養脾佳品。此外紅棗還有美容養顏的功效，喜歡吃紅棗的朋友們，切不可一日進食太多紅棗，一日3、4顆就可以了。

❺蔥、姜、蒜

蒜、蔥、姜不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食慾、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富的時候。而且春季是細菌滋生的季節，適量吃些蒜、蔥、姜還可預防春季最常見的呼吸道感染。

❻草莓

草莓有去火、解毒、清熱的作用，肝火旺的人，吃點草莓可以起到抑制的作用。它含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便秘，等病症。草莓可以選擇飯後吃更好。

❼蜂蜜

蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍暖還寒，人就容易感冒。蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，可以增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。

【應季食譜推薦】

芹菜汁

食材

西芹.....3根

蜂蜜......10ml

冷開水......500ml

做法

1、將食材洗淨準備好。

2、將食材倒入破壁機容杯中，啟動機器即可。

草莓葡萄汁

食材

草莓.....100g

香蕉.....100g

白砂糖......15g

水.....200ml

做法

1、將食材洗淨準備好。

2、將食材倒入破壁機容杯中，啟動機器即可。

紅棗薑茶

食材

紅糖......40g

老薑......30g

紅棗.....4顆

熱水.....900毫升

做法

1、將食材洗淨準備好。

2、將食材倒入破壁機容杯中，啟動機器即可。

春季養肝護腎很重要，平時切記少油膩多清淡，肝不好易引發各種疾病，以上食譜有助於養肝護腎，大家可要記得用機器打來喝！

祈和生活營養美學

人的身體就像是一部機器，我們的血液就是機器的汽油，汽油可以幫助機器正常的運作。如果機油不按時更換的話也是會損傷機器的，人的身體也是一樣的。血液可以把氧氣和營養傳輸到到身體各處幫助身體正常運轉，而肝臟就是幫助收集全身的毒素然後進行淨化。

我們為什麼需要養肝？

一個成年人的肝臟的血液的含量是1500ml，也就是說肝臟每秒鐘需要對1500ml的血液進行淨化處理。如果一個人保持這正常的飲食習慣和作息，我們是不需要刻意去養肝的，什麼時候我們需要養肝呢？當空氣汙染嚴重、食品安全嚴重、生活習慣不健康，如抽菸喝酒、熬夜等不良習慣，這個時候我們就需要養肝了。因為外界的毒素會增加肝臟的負擔，養肝能夠保證肝臟的正常工作。 養肝不是一件容易的事情，但是我們可以從我們每天都是進行的飲食開始著手。

養肝不是一件容易的事情，但是我們可以從我們每天都是進行的飲食開始著手。

如何安排飲食更養肝？

1、低脂肪食物更養肝

肝臟不好的人，很容易就會因為飲食不注意，患上脂肪肝，所以在日常的飲食中可以選擇低脂肪的肉類，如：魚肉、雞肉、瘦肉、豆製品、脫脂奶等，在吸收足夠的蛋白質的同時降低脂肪的攝入。

2、多吃五穀雜糧食物更養肝

肝臟不好或者有肝臟受損的人群，肝臟儲存備用糖分的功能就會出現異常，所以這個時候可以多吃清淡的新鮮蔬菜和穀物，減少肝臟的負擔，還能幫助腸道蠕動，幫助消化。

3、低鹽飲食更養肝

現在很多年輕人都喜歡在外面的飯館吃飯，很少自己煮飯，但是外面餐館一般都是高油高鹽的烹飪方式，但是高油高鹽的飲食會加重肝臟的負擔，是不利於肝臟恢復的，所以最好自己在家做飯，而且以清淡低鹽低油為主，保持這樣的飲食更養肝。

4、多喝水更養肝

肝臟不好的人群最好每天喝6杯以上的水，此外茶水也可以燒脂，也是可以多喝的，同時研究發現，每天和咖啡可以降低丙肝患者患上肝硬化的幾率，不過因為咖啡有脫水的效果，要適量飲用。

5、少吃多餐更養肝

這是因為很多肝功能受損的人群，導致的體內代謝受影響，特別是患有丙肝的人群，很容易就會出現腸胃不好，犯惡心的情況出現，所以日常的飲食可以少吃多餐，可以避免因為過飽引發的腸胃不適，還能保證營養的充足更養肝。

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關鍵字: 養肝 健康 護肝

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