这个春节在家想必很多人都是睡了吃，吃了睡的无限循环。不如在家动起手来做点好吃又好做的小点心安慰一下自己。有这样一款点心出锅时会左右晃来晃来去，让人看了就忍不住轻轻的咬上一口，再配上芝士就是力量的芝士奶盖，和草莓糖水简直无敌好吃，接下来就让我教大家这款简单料理吧。
可爱舒芙蕾
主料：低粉(低级面粉） ---30克 蛋黄---3个 蛋白--3个 牛奶--32毫升
辅料：草莓--4颗 奶盖--一杯（看个人喜好） 黄油一小块 白砂糖--10克
做法：蛋黄搅拌均匀，低粉用细筛过滤倒入搅拌好的蛋黄中继续搅拌成糊即可。
蛋白用打发机打发（没有打发机的可以用筷子），在打发的过程中蛋白刚开始起发变白色可以倒白砂糖，之后一直打发至硬性发泡。将一小部分打发好的蛋白倒入蛋黄中搅拌均匀，之后将所有蛋白都倒进去搅拌均匀，倒入裱花袋中装起来。
将锅烧热，用手在锅面上空感受到热之后，转最小的火慢慢烘着锅面，将裱花袋剪一个小口（没有裱花袋可以直接铲到锅上，可能造型不好看但是不影响口感），慢慢用力挤到锅上，挤得时候用画圆的方式挤，双手顺时针做运动。然后小小火煎2-3分钟，这个时间我们可以把买来的奶盖搅拌一下，然后把水果草莓切一下。
加入黄油，黄油可以增香之外可以帮助我们将舒芙蕾更容易的翻面，翻过面的舒芙蕾煎2-3分钟，有点焦没有关系，记住舒芙蕾是蛋清蛋黄膨胀后产物，所以出锅后一定是会收缩的，尽量要在一个小时内食用，不然口感味道都会差很多，出锅后可以放上切好的水果倒入奶盖。
可可爱爱没有脑袋舒芙蕾就做好啦。
在阳光明媚的下午，泡一杯奶茶，吃着自己做的舒芙蕾小点心，享受着阳光洒在身上，
啊，人间很值得
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