本報記者 陳化先
“給我來120瓶3斤裝的黃源水酒”“給我來300瓶3斤裝、70瓶3.5斤裝的黃源水酒”……1月中旬，萬載縣雙橋鎮黃源村第一書記劉永的微信不斷接到浙江、河南等地訂單，這讓他格外高興。是什麼讓沉寂了400多年的黃源水酒受到市場青睞？
變化從萬載縣勞動監察局局長劉永自告奮勇擔任黃源村第一書記開始。黃源村是經濟薄弱村，全村有建檔立卡貧困戶59戶183人。2019年3月初，劉永正式上任。經過一個月調查，他發現黃源村遍地是寶：家家戶戶種植的糯谷、十三組唐家的酒麴、古法釀製的水酒、源源不斷的富硒水。劉永大膽提出設想：重塑黃源水酒品牌，讓水酒成為脫貧酒、致富酒。
得知情況後，村幹部唐小勇第一個反對說：“這個想法我在十年前就嘗試過，但是不能解決水酒在長時間運輸過程中因產生氣體而炸瓶或失去原有味道的難題。”
劉永沒有氣餒，四處尋求破解方法，多處碰壁後他找到江西錦江酒業有限公司，請專家釋疑，更希望公司能鼎力相助。江西錦江酒業有限公司欣然接受。公司採用巴氏殺菌法，防止水酒在運輸過程中二次發酵，解決了難題，公司還出資70萬元入股黃源水酒，建起了“公司+基地+扶貧合作社+農戶”的發展模式。
接下來，劉永開始張羅村民種植糯谷。劉永與公司商量，與種植戶簽訂保價協議：每50公斤不低於160元，對種植5畝以上的貧困戶給予“糯谷種植明星”的獎勵。於是，全村59戶貧困戶都種上了糯谷。
有了江西錦江酒業有限公司出資的70萬元，劉永籌劃了黃源水酒生產基地，除釀酒技師崗位，其他崗位全部由貧困戶參與。去年11月，糯谷豐收後，黃源水酒生產基地以每50公斤170元價格收購，共收購115戶5.4萬公斤糯谷。同年11月14日，基地取得了江西省食品小作坊登記證，並註冊商標黃源水酒。與此同時，劉永迅速轉變角色，成為黃源水酒的代言人和營銷員。他邀請縣工業園區的老闆參觀基地、品嚐水酒，當場就有3萬多元的訂單。
劉永還拍攝古法釀製水酒的視頻在抖音、快手等平臺上宣傳。如今，黃源水酒名聲在外，劉永被網友親切地稱為“水酒書記”。
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