說起生蠔，想必大家都吃過，有句話說的好，生蠔是男人的加油站，女人的美容院，這句話雖然槽了點，但是理不糙，為什麼呢？因為生蠔富含有人體必需的 8 種氨基酸，深受人們喜愛，提供給人們需要的維生素，還有銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質，通俗點說就是高蛋白，低脂肪。

那麼很多人表示，生蠔是烤著好吃呢？還是煮著好吃？老玉米覺得，生蠔必須是烤著好吃，因為這樣的生蠔才入味，才夠香！在燒烤的時候，根據人們的喜愛，可以淋上蒜蓉、辣椒等配料，經過烤制後十分入味。

當然生蠔還可以生吃，這樣的營養價值也非常高，不過生吃的時候會在上面淋一成檸檬水，這樣的話吃起來不會那麼腥味十足，而且還是要在冰凍的情況下吃，不過這樣的吃法大多數是在外國或者一些高檔的西餐自助，老玉米比較不習慣這樣的吃法。

生蠔的營養成分高，有美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效，所以很多愛美的女人都愛吃，當然男人也喜歡吃，夏天到了，生蠔也是越買越火，特別是在一些燒烤攤上，一般都是供不應求的，而現在很多生蠔都不是野生的了，供求太大以至於我們都要開始通過養殖來供給。

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老玉米簡評

生虴嗎？烤煮都是一般的操作了！建議你試試高壓鍋壓！沒錯，你沒聽錯也沒看錯！方法很簡單的，將生虴帶殼清洗乾淨！一定要洗淨泥沙！放入盤中，再弄些姜蔥沭點啤酒在殼上面，直接連盤放入高壓鍋！等鍋開了後兩分鐘，直接關火自然散氣就成了！吃的時候用一尖銳物直汁撬開原汁原味，是的看起來操作太簡單了！你一定要將生虴平放，那樣的虴出鍋後能保證原汁原味！很多吃生虴忽略了生虴汁！這樣出來的虴可以吸吮到虴汁的！當然你覺得這樣的虴吃起來少了味！你可以再準備個醬料，喜歡蒜香的你可以再單獨弄個蒜香醬料碟，喜歡鮮辣味你也可以調一個，直接撬開後淋上也行，沾著吃也可，吃生虴別忘了吸吮掉殼中的虴汁，那才是生虴的靈魂！喜歡的話可加個關注哦！

萍蹤浪影B

你好，很高興回答你的問題，我個人認為還是烤著好吃，尤其是蒜蓉生蠔，夏天喝著啤酒吃著生蠔真的是爽，下面我就分享一下我的做法吧

1.準備主料：生蠔10個輔料：蒜米、小米辣、香蔥、耗油、蒜蓉辣醬、粉絲、海鮮醬、生抽

2.先把生蠔清洗乾淨，然後拿工具按著開口的地方插進去，把耗筋挑斷就可以輕鬆的打開了，然後把裡面也清洗乾淨備用

3.準備大蒜，用刀剁成蒜蓉用清水洗一遍（如果不洗在熬製蒜蓉的時候比較容易糊鍋）然後粉絲放入水中寖泡20分鐘，小米辣和香蔥切小段備用

4.準備熬製蒜蓉，我們這邊也叫金銀蒜蓉，把切好的蒜蓉分成兩份五五分或者三七分都可以（這個主要看個人口味了，五五分蒜蓉的味道比較濃一些）鍋中燒油放入分好的蒜蓉小火熬製，三分鐘後放入蒜蓉辣醬、耗油、海鮮醬然後熬製2分鐘關火即可

5.這時把準備好的另外一半蒜蓉下鍋攪拌均勻即可，這樣我們的蒜蓉熬好備用

6.這是粉絲均勻的放在生蠔上面，上火進行烤制，然後再用小勺均勻的放入熬製好的蒜蓉，加入適量的生抽，烤制冒泡後放入小米辣和香蔥即可出爐。

好了，上面就是我的經驗，希望能幫助到你

二超的VLOG

我覺得烤著好吃

溢香秦中面

其實味道都差不多吧，不都是吃上面的蒜泥嗎

ZSP丶

幹烤最好吃，帶殼洗乾淨不加水，撒一點鹽，蓋上鍋蓋把裡面的水烤乾，因為生蠔本身裡面就有水還有生吃

josephhomme

兩種都好吃。燒烤原味烤到剛剛開口即可，或者去一邊殼加蒜蓉小紅椒烤，煮呢我個人喜歡用瓦鍋焗汁，生蠔不用焗的太老蠔肉邊邊捲起出汁即可，按個人口味可以加蒜或蔥花，喜歡口味重的可以加少許鹽或小紅辣椒這樣焗出來的蠔汁乳白味道鮮美，或者蠔仔和韭菜煮湯。主要我比較喜歡吃生蠔所以怎麼做我都喜歡，只要蠔不要煮的太老，太老了就沒那麼細滑吃起來太柴也失去了生蠔的味。