父母之愛子，則為之計深遠。每個媽媽都想把最好的給自己的寶貝，在孩子生長髮育的黃金期，我是非常看重寶寶的飲食的，研究適合孩子的食譜是我的享受，在做美食的過程中我自己的身心也能得到放鬆，學習如何為寶寶做一頓合理的飯菜，如何通過食物來補充孩子生長髮育所需要的營養物質，讓孩子吃得開心，吃得健康。
【肉皮凍】
豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。今天讓我想起小時候巷子裡經常聽到的吆喝聲，賣肉皮凍來，快來買呀。今天咱們就做這道含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵的涼菜，無法忘懷的回憶。
食材：
肉皮，水，蠔油，料酒，鹽。
做法:
1.肉皮洗淨用清水給它煮開。
2.颳去油脂，外面給它拔掉豬毛，清理乾淨。
3.切成一塊一塊的。
4.用清水洗淨，衝到水的顏色乾淨就行。
5.加入兩倍肉皮的水，加蠔油，鹽，料酒，胡椒粉，花椒粉，開火煮開，轉成小火熬大概一個小時多，湯汁變白，變濃，就可以。
6.肉皮和湯放進模具，涼透後取出來。
7.切薄片，澆上湯汁，就可以食用了。
娜娜溫馨提示：
1，肉皮不宜煮的時間過久，一般兩分鐘左右撈出就可以
2,豬皮上有好多絨毛，最好都拔一把，毛髮在腸胃裡不好消化
俗話說：“民以食為天。”都說一方水土一方人，華夏大地如此遼闊，自然是有著多種多樣的水土，美食，不再是人們舌尖上的的一時快感，而成為了人們對生活的嚮往，與自然的對話，以及穿梭時空後與創造佳餚的先輩們的溝通橋樑。讓我們一起探索美食，不斷髮現、不斷創造、不斷學習，讓孩子健康、快樂的成長吧！
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