蘭州人的一天，是從一碗麵開始的"，而這碗被譽為"中華第一面"的蘭州牛肉麵已在內地"閉關"了許久。
好想念：
拉麵師傅，還有收票的小哥
姑舅，蘿蔔多舀給些
蒜，蒜，蒜苗子多抓給些
再沒這麼說過差呼忘到
辣子多些
幹滴、幹滴
臭底子挖
第一碗吃細滴，先墊一哈
第二碗吃二細，往紮實裡組一哈
"中國封建科舉考場"式的牛肉麵就餐模式，你見過嗎？
牛肉麵"自我隔離"了大半個月之後，一家開設於甘肅慶陽市的老字號蘭州牛肉麵館在"千呼萬喚"中於 10 日重新營業，"江湖救急"式的原汁原味不僅溫暖了久別重逢的食客，類似於"中國封建科舉考場"式的就餐設置，更是成為微博、微信等社交平臺上民眾"奔走相告"的感動。
習慣了以往人頭攢動、摩肩接踵的粗獷就餐場景，"一人一桌、三面圍簾"的就餐方式，以及"桌與桌間距大過考場"的環境陳設，被不少網民友贊為"最有創意的蘭州牛肉麵"，其有效避免了食客聚集和飛沫傳播。
非常時期吃碗蘭州牛肉麵如同古代科考，一人一桌，不許面對面，不能交頭接耳 …… 此情此景可以載入史冊了。
牛大何時才能“重出江湖”？
近日，甘肅政會議上提出，在全省分地區、分層級確定疫情防控措施落實到位、衛生條件許可、經營模式創新、行業帶動力強的233家餐飲企業、100家蘭州牛肉麵企業分批次恢復正常經營。支持餐飲企業採取“無接觸配送”“窗口售賣”“顧客門店自提”等經營模式，在避免感染的前提下保障市民基本生活需求。
所以，牛肉麵就快重出江湖了！
蘿蔔多舀給些
蒜苗子多抓給些
辣子多些
毛細溫柔，細的隨和，三細熱情，二細陽剛，二柱子開朗，韭葉子平靜，蕎麥稜子豪放，薄寬穩重，大寬威猛。
文章來源：中新網、新甘肅、皋蘭圈子等
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