中国美食博大精深，经常能把一样食材烹饪制作成各种各样的美食，让很多外国人都感觉非常神奇，但是这除了厨师高超的烹饪技巧之外，还有必不可少的烹饪调料，像油盐酱醋，这些可以说是最为基本的调料，但是如果要对菜肴提香提鲜的话，那就缺少不了蚝油，不过买蚝油时，要买黑色还是红色？老厨师说出真相，别再买“假”蚝油。
-
我们都知道蚝油是用生蚝经过不断炼煮熬制，最后形成的一种调味品，不但具有生蚝以身俱来的海鲜的鲜香味，而且里面还有添加上一些其他调料搭配，这样蚝油的香味更加浓郁，在做饭炒菜的时候，添加上一点蚝油，更是能让菜肴更加鲜香美味，不过有需求就会有市场，而有市场，难免就有有人追求利益，以次充好，制造假货，那在买蚝油的时候，要如何避免买到假蚝油呢？
-
老厨师说出真相，在买蚝油的时候，先要看它的包装，首先正品蚝油应该是包装整齐，里面标签内容清晰的，这个时候我们除了看生产日期和保质期之外，还有一点也是同样非常重要，那就是一定要看配料表，要是配料表上没有“耗汁”这两个字的话，劝你还是直接放下把，这种“假”蚝油即使打5折也别要，很多人经常买错，还觉得占便宜。
-
然后就是看颜色了，买蚝油时，要买黑色还是红色？很多人不知道经常买错，还觉得占便宜，买蚝油的时候，先把蚝油拿起来，对着灯光看，我们能看到不同的颜色，有的蚝油是呈现黑色，而有的却是呈现红色，偏向红褐色，这个时候记住我们只选择红色和红褐色，对于黑色的蚝油也被称为“假”蚝油，劝你不要买，很多人经常买错，还觉得占便宜。
-
买蚝油时，要买黑色还是红色？很多人经常买错，还觉得占便宜，小伙伴你平常买蚝油都买对了吗？在每次炒菜的时候，你觉得加上多少蚝油最美味呢？
分享到:
閱讀更多 孩子的健康成長 的文章
