父母之愛子，則為之計深遠。每個媽媽都想把最好的給自己的寶貝，在孩子生長髮育的黃金期，我是非常看重寶寶的飲食的，研究適合孩子的食譜是我的享受，在做美食的過程中我自己的身心也能得到放鬆，學習如何為寶寶做一頓合理的飯菜，如何通過食物來補充孩子生長髮育所需要的營養物質，讓孩子吃得開心，吃得健康。
【土豆香菇燉雞腿】
香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。今天就用香菇來做一道人人都無法抗拒的美味，鮮香濃郁易做，營養美味又健康。
食材：
雞腿肉150g；幹香菇9顆；小土豆6顆；青椒半個；老抽一小勺；生抽一勺；生粉一小勺；料酒一勺；糖一搓；鹽一小搓；幹辣椒三個；乾花椒少許
做法：
1.雞腿肉剃骨切小塊。加入老抽，料酒，生抽和生粉醃製15分鐘左右。香菇提前泡發。青椒切塊。小土豆洗淨去皮。
2.鍋內下少量油，加入幹辣椒花椒烹鍋。油六七成熱下醃好的雞腿肉。炒出香味。加入土豆翻炒2-3分鐘。
3.加入泡好的香菇，並倒入泡香菇的水。開大火等待開鍋。鍋開後轉中小火關，加糖。然後蓋子燜十分鐘左右。可以再加點老抽上色，這個看個人喜好。
4.開蓋兒用筷子戳土豆看程度，如果不用太使勁兒就可以戳出洞就可以。這時候加青椒，可根據需要再加點兒香菇水。加入青椒後再中火開蓋兒燉五分鐘左右。加鹽出鍋！！
娜娜溫馨提示：
1，雞腿肉切好後最好用清水浸泡一下，去除血汙，然後再瀝乾備用
2，炒雞肉油溫不宜過高，以免雞肉粘鍋
3，泡香菇的水很有營養，香菇提前洗乾淨，然後再用清水浸泡，水留用
俗話說：“民以食為天。”都說一方水土一方人，華夏大地如此遼闊，自然是有著多種多樣的水土，美食，不再是人們舌尖上的的一時快感，而成為了人們對生活的嚮往，與自然的對話，以及穿梭時空後與創造佳餚的先輩們的溝通橋樑。讓我們一起探索美食，不斷髮現、不斷創造、不斷學習，讓孩子健康、快樂的成長吧！
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